Madeleines aux pommes Cannelle
Bonjour tout le monde,
Quand j’ai vu cette recette de madeleines chez Patchouka, je l’ai tout de suite ajouté à mes favoris, j’en ai tellement des recettes sur lesquelles j’ai craqué, mais par manque de temps je n’arrive pas à en tester la moitié, parfois ce sont les ingrédients qui manquent, parfois c’est le moule qui ne convient pas, et surgissent ensuite d’autres recettes qui m’intéressent et j’oublie les plus anciennes loll, bref ! je pense que cela doit être le cas de tout le monde :).
Ces madeleines sont trop bonnes, très légères et biens parfumées à la cannelles, et la pomme apporte un fondant agréable aux madeleines.
J’ai ajouté une cuillère à café de confiture de lait (fait maison). Je recommande vivement cette recette pour les amoureux de madeleines. On les a dévorés (et non pas dégustés) avec un bon thé à une vitesse lumière !!!
Tout de suite la recette
Les ingrédients :
– 2 oeufs
– 120 g de sucres (115 g de sucre)
– 150 g de farine
– 125 g de beurre
– 1 c-a-c de levure chimique
– 1 petite pomme
– 1 c-a-c de cannelle (1/2 c-a-c de cannelle)
– 1 c-a-c de confiture de lait
La préparation :
1. Préchauffer le four à 180 C(390F pour moi), et faire fondre le beurre.
2. Dans un saladier fouetter le sucre et les oeufs jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Ajouter la farine tamisée avec la levure, ainsi que le beurre fondu.
4. Ajouter la cannelle puis la pomme épluchée et coupée en petits morceaux (pour ma part à ce niveau, j’ai fait fondre au micro-onde légèrement la confiture de lait et l’ai ajouté à la pomme et cannelle), mélanger une dernière fois.
5. Repartir dans les empreintes à mini-madeleine (en silicone pour moi).
et enfourner 10-12 min (20 minutes pour moi !).
