Cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat

Des cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat à la surface croustillante et un coeur moelleux. Une recette facile à préparer, idéale à l’heure le goûter.

Cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat
Cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat

Ma fille aînée n’est pas fan de beurre de cacahuète (peanut butter) mais sa petite soeur et moi on se régale à chaque fois qu’on a l’occasion d’en déguster que ça soit en vacances pour le petit déjeuner ou le goûter.

Il me restait un pot de beurre de cacahuète, car la dernière fois que j’avais réalisé les brochettes de poulet sauce Satay j’en avais acheté 2 pour le prix d’1, je savais dores déjà ce que j’allais en faire avec le second pot, un cake délicieux au beurre de cacahuète à l’ancienne dont Lylou raffole surtout qu’il est recouvert d’une crème sur toute la surface et c’est tout ce qu’elle aime le plus la crème :).

Ces cookies au beurre de cacahuète se préparent en un tour de main mais un conseil tout de même, ne laissez pas cuire trop longtemps vos cookies au risque de durcir en refroidissant et perdre leur moelleux ce qui serait dommage.

A la sortie du four ils sont très mous ne vous inquiétez pas, laissez reposer quelques minutes sur la plaque avant de les déplacer sur une grille, ils durciront légèrement en refroidissant. Il faudra les manipuler délicatement à l’aide d’une spatule plate en les déposer sur une grille jusqu’à refroidissement.

Cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat

Recette de cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat

Nous avons accompagné ces biscuits au beurre de cacahuète de chocolat chaud, car avec les chutes de températures il n’y a pas mieux que goûter réconfortant. Je ne sais pas pour vous mais il ne va pas tarder à neiger, j’ai l’impression que l’Automne cette année ne va pas durer et personnellement je ne suis pas vraiment prête pour les grands froids du nord !.

Je remercie ma chère Salima du très joli blog C’est Salima qui cuisine, que je suis régulièrement depuis de nombreuses années, je dirais depuis mes débuts sur la blogosphère.

Ma pâte était un peu dure je ne sais pas si c’est ma cuillère qui était grande car dans les ingrédients on parle de cuillère à soupe de beurre d’arachide donc pas de quantité exacte et pour ma part j’ai utilisé une cuillère régulière et non pas une cuillère à mesure américaine.

recette Cookies au peanut butter et pépites de chocolat
recette de biscuits au peanut butter

Comment préparer les biscuits au beurres de cacahuète :

Préchauffez le four à 160 C (320).

Dans un saladier, fouettez ensemble le beurre mou, le sucre et le beurre de cacahuète jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Incorporez l’oeuf. Ajoutez ensuite la farine et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Incorporez ensuite les pépites de chocolat.

Façonnez des boules (on peut utiliser une cuillère à glace ou comme Salima des moules à Maamoul). J’utilise une cuillère à glace.

Déposez au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Appuyez délicatement sur les cookie à l’aide d’une fourchette (je l’ai fait sur certains cookies seulement).

Enfournez les cookies environ 12 minutes (il ne faut pas les cuire trop longtemps au risque de les voir durcir en refroidissant et ils perdront de leur moelleux).

Déposez les cookies délicatement sur une grille en vous aidant d’une spatule plate.

Laissez refroidir avant de déguster, ou conservez dans une boite hermétique.

Enjoy !

Cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat

 

Cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat

Auteur : Samar
4.80 de 10 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 12 minutes
Type de plat Cookie
Cuisine Américaine
Portions 12 cookies

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 160 C (320).
  • Dans un saladier fouetter ensemble le beurre mou, le sucre et le beurre de cacahuète jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
  • Incorporer l'oeuf. Ajouter ensuite la farine et mélanger bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Façonner des boules (on peut utiliser une cuillère à glace ou comme Salima des moules à Maamoul), pour ma part j'ai juste pris une cuillère à glace.
  • Déposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Appuyer sur les cookie à l'aide d'une fourchette (je l'ai fait sur certains cookies seulement).
  • Enfourner les cookies environ 12 minutes (il ne faut pas les cuire trop longtemps au risque de les voir durcir en refroidissant et ainsi il perdront de leur moelleux).
  • Déposer délicatement sur une grille en vous aidant d'une spatule plate.
  • Laisser refroidir avant de deguster ou de conserver dans une boite hermétique.
Keywordbeurre de cacahuete
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

Cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat

biscuits, gouter, etats-unis petits-dejeuner, rapide, gateaux recette-facile

Publications similaires

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Merci de voter




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

60 commentaires

  1. Bonsoir Samar et merci pour cette recette carrément délicieuse ! c’est parfait j’ai juste réduit le sucre à 90g.
    Bonne soirée

  2. 4 stars
    Très bon, merci.
    J’ai remplacé 30g de farine par 30g de noisettes broyées. Bien penser à verser la poudre à lever d’Anna la farine.
    Pour moi on peut diminuer un peu le sucre et les pépites de chocolat. J’ai aussi remplacé quelques pépites de chocolat par des petites myrtille séchées.
    Et utilisé du beurre de cacahuète et du beurre légèrement salés.

    J’ai formé des petites boules à la main que j’ai posées et aplaties sur une plaque qui comporte des creux de la taille d’un cookie.
    Pour démouler, c’était plus facile d’attendre 2 minutes après la sortie du four (le temps de déguster un cookie chaud 😉 ).
    Sur certains, j’avais posé une airelle séchée ou une noix de cajou avant cuisson.
    J’essayerais bien en remplaçant une partie du sucre par une banane ou deux bien mûres, écrasées.
    Nickel les indications de cuisson. Je crois que j’ai laissé un peu plus longtemps (mais peu), au feeling, en remontant la plaque dans haut du four en fin de cuisson (pas de chaleur tournante).
    Cordialement

    1. Bonsoir Vede
      Un grand merci pour votre confiance ainsi que le gentil retour sur la recette. J’adore les myrtilles séchées je penserais a en rajouter la prochaine fois 🙂
      Au plaisir de vous relire
      Samar

  3. miammmmmmm !! c’est rigolo, car à la téloche tout à l’heure, il y a un cuisinier qui propose une recette par jour et aujourd’hui c’était des cookies au beurre de cacahuète ! j’ai été surprise d’apprendre que le beurre de cacahuète est moins gras que le beurre, franchement je n’aurais pas parié dessus !! je note
    bisous

  4. 4 stars
    Voilà une gourmandise qui me parle !! elle a tout pour me plaire, et je sais que tous mes petits gourmands seront du même avis. Pour le beurre de cacahuètes, on le trouve facilement en grandes surfaces sous la marque « Dakatine » ou dans les rayons de produits étrangers. Ne pas chercher dans les rayons frais malgré le mot beurre, c’est une conserve. Bonne soirée, bisous à toi Samar.

  5. Du coup je ne sais pas si mon comm est parti ou pas!
    Je disais que ce sont mes préférés etmes enfants raffolent des cookies. Bisous samoura

  6. 5 stars
    Tes cookies sont à tomber!! Avec ces pépites bien gourmandes… J’ai faim!
    Je n’ai jamais goûté le beurre de cacahuètes, hé oui, ça existe des gens qui ne connaissent pas ce beurre…mais il faut dire que les cacahuètes et moi, ça fait deux…
    Mais je mangerai quand même tes cookies, na!!
    Belle journée!
    bizz

  7. Magnifiques ces cookies 🍪. Je cherche la recette du cake au beurre de cacahuètes avec la crème dessus , pouvez vous m’aider ? Merci. Très joli blog , j’aime beaucoup vos recettes

    1. coucou Frederique
      mercii pour votre gentil commentaire. Le cake avec la crème au beurre de cacahuète je ne l’ai pas encore publié j’essaierais de le faire au courant de la semaine prochaine
      bise

      1. Merci pour votre réponse je suis contente, je vais surveiller !!
        Bonne journée, bises

  8. En ce moment, je me fais une cure de beurre de cacahuète ! horrible ! lorsque je met mon nez dedans c’est une catastrophe alors avec tes super cookies à ma table, je n’en ferai qu’une bouchée
    Miam !
    Bise

  9. coucou Samar, je suis ravie de ta confiance dans mes recettes , tes cookies sont parfaits !
    pour les mesures j’ai bien utilisé une cuillère à soupe normale , bises

  10. 5 stars
    Ils me plaisent bien tes cookies Samar, mais en France le beurre de cacahuète, il ne court pas les rues. Et je suppose que si j’utilise du beurre « normal », le résultat sera différent en goût ?

    1. coucou Gene
      Ah oui ça ne sera pas du tout la même chose ils auront le goût de simple cookies ordinaires 🙂 je pensais que vous aviez le beurre d’arachide en France, donc c’est comme pour la pate de pistache que je voulais acheter la dernière fois que j’y étais j’ai cherche partout j’ai fini par la preparer moi-même 🙂
      bisous