recette de madeleine facile {miel, citron vert}
recette de madeleine facile {miel, citron vert}
Une irrésistible recette de madeleine facile à realiser au bon goût de citron vert et miel, bien dodues, vous vous souvenez des madeleines glacées à l’orange alors je voulais retenter avec le citron vert et les glacer aussi.
Mes filles raffolent de madeleines et le point positif de ces madeleines c’est que je n’avais pas à préparer la pâte la veille pour obtenir des madeleines bien dodues, 1h à 2h au réfrigérateur était suffisant pour moi. J’ai ensuite rempli mes moules à madeleine au 3/4 et placé 5 min au congélateur afin de créer le choc thermique.
Ces madeleines sont moelleuses et légères avec ce glaçage au citron vert… mmmmm delicious !!
Vous pouvez pour ces madeleines remplacer le citron vert par du citron jaune, c’est la pleine saison des agrumes alors profitons-en.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Si vous utilisez des moules en métal les beurrer et fariner et ôter l’excèdent.
Faire fondre le beurre et le miel ensemble au micro-onde ou au bain-marie, laisser refroidir.
Tamiser la farine et la levure chimique ensemble.
Dans un autre bol fouetter le sucre et les oeufs.
Ajouter le jus, le zeste de citron ainsi que la farine et mélanger jusqu’à incorporation de la farine (ne pas trop travailler la pâte).
Ajouter le miel-beurre et bien incorporer. Couvrir le bol de film alimentaire et mettre au frais au moins 1 h (j’ai laissé 2h).
Préchauffer le four à 220 C (420 F), remplir les moules à madeleines au 3/4 et placer au congélateur 5 min.
Cuire les madeleines 8-9 min.
Entre temps préparer le glaçage en mélangeant tous les ingrédients afin d’obtenir une texture lisse.
Sortir les madeleines du four et laisser tiédir, les tremper ensuite dans le glaçage au citron vert et ôter l’excèdent en utilisant un couteau.
Laisser sécher le glaçage avant de déguster.
recette de madeleine facile {miel, citron vert}
Ingrédients
- 100 g de beurre j'ai utilisé du demi-sel
- 100 g farine
- 2 oeufs
- 60 g de sucre
- 1/2 c-a-the de levure chimique
- 30 g de miel
- 2 c-a-soupe 30 ml de jus de citron vert
- zeste d'1/2 citron vert ou un citron en entier
- Glacage au citron vert :
- 1 c-a-soupe 15 ml de citron vert
- 2 c-a-soupe 30 ml d'eau
- 3/4 tasse de sucre glace 150 g approximativement
Instructions
- Si vous utilisez des moules en métal les beurrer et fariner et ôter l'excèdent.
- Faire fondre le beurre et le miel ensemble au micro-onde ou au bain-marie, laisser refroidir.
- Tamiser la farine et la levure chimique ensemble.
- Dans un autre bol fouetter le sucre et les oeufs.
- Ajouter le jus, le zeste de citron ainsi que la farine et mélanger jusqu'à incorporation de la farine (ne pas trop travailler la pâte).
- Ajouter le miel-beurre et bien incorporer. Couvrir le bol de film alimentaire et mettre au frais au moins 1 h (j'ai laissé 2h).
- Préchauffer le four à 220 C (420 F), remplir les moules à madeleines au 3/4 et placer au congélateur 5 min.
- Cuire les madeleines 8-9 min.
- Entre temps préparer le glaçage en mélangeant tous les ingrédients afin d'obtenir une texture lisse.
- Sortir les madeleines du four et laisser tiédir, les tremper ensuite dans le glaçage au citron vert et ôter l'excèdent en utilisant un couteau.
- Laisser sécher le glaçage avant de déguster.
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Enjoy !
gouter, petit-dejeuner, cuisine-saine, patisserie, gateaux-algeriens, desserts-et-douceurs, gateaux
De superbes madeleines , au citron vert un régal!!! Bravo elles ont une belle bosse, gros bisous 😙
mercii Elodie
bisous
Un grand classique du goûter qui plait à tous les coups. ta version miel et citron vert doit être délicieuse…quelle jolie bosse!
Bisous
oh les jolies madeleines !!
miam !!
Tu rends dingue samar
Rien à dire à ces madeleines que SUPERBE,bisous et bon Dimanche….
Elles sont suculents
merciiii <3
Ya plein de bonne recettes..
Vraiment cute a voir dis moi Samar est ce que tu l’aurais en anglais ton site pour mon amie..
eh non pas encore j’y ai reflechis mais ca me prend un peu de temps pour le traduire en anglais 🙁
I can help you samar ☺☺😊😉
Amel Boumazouza ohhh thank youu so muche habibati <3
Welcome dear
hum j’en veux bien une
les bosses sont bien gonflées ! tes madeleines sont tout simplement parfaites ! bises
de magnifiques madeleines biens parfumées
un excellent après-midi
Peut_on remplacer le beurre par de l huile 0uisque il est fondu
Bonsoir Jo jo
oui biensure on pourra le remplacer les madeleines perdront le gout du beurre mais ca sera bon quand meme 🙂
bonne soiree
Samar
Bon et bien dès que j’aurais des moules à madeleine, je sais où je vais venir prendre une recette, 😉 en plus j’adore le glaçage au citron ! Elles sont vraiment magnifiques tes madeleines, quelles que soient les recettes ! 😉 Gros bisous 🙂 Je vais chercher une recette de muffins sur ton blog car j’ai du sirop d’orange sanguine en rab’, et des moules à muffins à étrenner !!! 😀 😆
coucou ma belle
ah ouiii j’adore les madeleines j’en ferais encore hihihi tu pourras faire un glacage a l’orange sanguine aussi 🙂 j’espere que tu as trouve la recette de muffin
grosse bise
Toujours un régal les petites madeleines. Bisous
oh la la la laaaa
Mmmm ça doit être un bon mariage du miel et du citron vert <3 et c'est un médicament naturel pour la gorge 🙁
ah oui ca c’est vrai on joint l’utile a l’agreable
Elles sont magnifiques ce doit être super bon avec le miel
Simple et très bon
Une petite envie de citron ma Samar ou une petite envie de Madeleine ? je comprends que tu ais eue cette sublime idée !Un vrai régal ! je remarque que tes madeleines sont toujours aussi réussies !! Bravo ! gros bisous, passe un bon week-end !!
Dis donc, ton glaçage au citron vert est ultra appétissant !
Humm la vraie madeleine
De vraies madeleines a l ancienne
J’ai testé la recette aujourd’hui. Mes madeleines n’ont pas beaucoup gonflées, et on ne sentait pas assez le citron à mon goût… C’est dommage, car celles de tes photos sont superbes, et j’aime bien l’idée de mélanger le miel et le citron.
Bonne soirée.
Bonsoir !
J’en suis désolée que le citron n’ait pas été très present en gout !plus les madeleines restent au frais plus ils deviendront dodu
Excellente soiree
Samar
Bon ben y’a plus qu’a se mettre aux fourneaux… et préparer ça pour le ptit dej
Tes madeleines sont superbes et elles ont la belle bosse sur le dessus , bravo 😉 !
Au fait je voulais te dire que j’organise un concours sur mon blog , si ça t’intéresse j’ai postée l’article aujourd’hui 😉
une de ces bosses ! trop bien
j’en piquerais bien une tiens
bon week end
Mais quelle tuerie ces madeleines, avec ce glaçage c’est juste top !
Mais tu es la reine des madeleines dis moi ! Citron et madeleine je suis pour à 100%, elles sont parfaites avec la belle petite bosse sur le dessus, tu assures Samar , gros bisous
hehehehe oh non loin de la 🙂 mais c’est vrai que je suis vraiment fiere d’avoir eu la bosse lolll meme si cela ne changera rien au gout sans la bosse 😉
grosse bise ma belle
ah le petit glaçage c’est trop mignon et surement super gourmand!
Coucou Samar !!
Elles sont superbes tes madeleines 🙂 bien bombées !!!! J’aime beaucoup la saveur du citron dans les pâtisseries alors autant te dire que tes madeleines me font de l’oeil, et encore plus avec ce joli petit glaçage !!!
J’espère que la rentrée scolaire de tes filles c’est bien passé ?? Je ne sais pas pour toi, mais je n’ai pas vu passer l’été !!
Bonne journée
A très bientôt
Gros Bisous
coucou Kathia !
Salma a bien repris l’ecole Mardi (car lundi jour férié ici) elle est toujours aussi contente de retrouver ses copines. Lylou restera encore une annee de plus a la maison 🙁
grosse bise ma belle
Elles l’ont l’air bien bonnes ces petites madeleines
Merci Samar))
bisous
Elles sont merveilleusement jolies et bossues, Samar. La grande classe tes madeleine, ma belle.
Je ne crois pas avant jamais obtenir un tel résultat. Pourtant, je fais attention au « choc thermique » mais bon, ça ne veut pas me donner de belles bosses.
Gros bisous ma belle
Chrys
elles sont superbes 😉 je t’en prends une !
Elles sont jolies comme tout ces madeleines avec leur petite bosse! Bise Samar
as salamou alayki les belles madeleines dommage que je n’ai pas le moule car je pense que je suivrai ta recette il y a aussi les magdalenas qui ont l’ai très bien pour ceux qui n’ont pas ce moule
wa alikoum es-salem !
ohhh zut moi c’est ma mere qui me l’a envoye loll un en silicone et l’autre en metal
grosse bise ma belle
Coucou samoura,
un beau rappel qui me fait penser que je n’ai pas eu el3ar oura mdddrrr a la dernière recette que j’ai préparé lol! Alors c’est la rentrée des puces aujourd’hui ça était! ici ça va tout le monde est content, et le retour a la routchine :)Gros bisous hbiba
Tu le sais, j’adore les madeleines maison.. et les tiennes sont bien bombées!
Elles sont belles tes madeleines parfaites avec un thé ! J’espère que la rentrée s’est bien passée pour toi ?!
Bisous Samar
Elles sont trop canons tes madeleines!! MachAllah et le glaçage citron vert c est une super idée!! Gros bzx!
J’ai déjà testé au citron vert et j’ai vraiment adoré, mais alors en plus avec du miel mmmmh ! Une merveille ça !
Elles sont belles… Et comme elles doivent être parfumées avec ces saveurs !
Bises et bon après-midi.
MMiam elle sont bien dodues comme j’aime!! Et au citron vert j’adore! bises
Elle en a de la chance ta voisine lol
elles sont très reussis
Mmmm au citron ça doit etre un délice,j’aime bcp parmis mes parfums préféré
Bisous samar 🙂
elles sont juste SPLENDIDES!! Bravo ma belle
bisous
oh Samar que tes photos sont belles!!!
et tes madeleines sont vraiment magnifiques…
Bisous des Bulles
Elles ont l’air vraiment délicieuses!! surtout avec ce glaçage miam ^^ bizz.
elles sont gourmandissimes , bien moelleuses avec une jolie bosse, je les ai vus à la une de libé, félicitations:-) bises ma copinaute , excellent week-end!!!
avec ce petit galçage sous le dessus on craque! en tout cas elles sont sublime!bravo
Coucou Samar !!!
Elles sont superbes tes madeleines, avec une très belle bosse :-))) J »aime beaucoup le glaçage au citron que tu as fait, c’est original et puis ce doit être très savoureux !
Je te souhaite une excellent week end !
Gros bisous 🙂
elles sont superbes et bien dodues on a envie de croquer dedans bravo
bonne soirée
Elles sont trop belles !!!! Elles ont l’air tellement appétissantes hummm bravo
Qu’elles sont jolies et gonflées, j’aime beaucoup….
elle ne fond jamais la bosse :((( ouin!!! merci samar bisous
et bien toi aussi tu nous proposes de sacrément bonnes madeleines!!! bises
Une nouvelle recette que je vais conserver. Pour l’essayer, il me manque le citron vert. Ce sera pour bientôt !
trop belles tes madeleines Samar et en plus au citron … irrésistibles !!!
Oui j’adore au citron, bsahetkoum
Jolies !
coucou Samar tes madelaines sont super gourmand , bizz ma belle , je t’en 1 ou 2 pour le gouter
sympa d’avoir revisté les madeleines avec cette touche de miel et citron.
d’après les photos elles m’ont l’air bien gourmandes, miam miam !
miam miam elles sont à croquer
bon vendredi
bisous
Elles sont super belles !! ultra dodues et dorées !! en plus avec du miele et cir=tron vert, je sais ce que je vais rajouter sur ma liste de courses hedomadaire de ce soir !! je les testerais sûrment pour le goûter de la fête des mamies dimanche avec Tméo car pour le midi, j’ai déjà choisi le dessert et comme Timéo n’a pas encore fait son cadeau comme Léo qui est quand même plus grand et bien, Titi, fera des gourmandises et je lui ferait décorer une boîte ou un sachet !! merci pour cette excellente recette !! bisous
PS: je suis contente de pouvoir revoir es articles !!
Elles doivent être très bonne avec ce petit goût acidulé 🙂 bises !
Oh que tes madeleines sont belles et très tentantes !!! C’est rigolo car j’avais envie d’en faire moi aussi et puis je me suis rabattue sur des financiers mais j’ai toujours envie de madeleines ….. Bises
ooo mais c’est génial alors d’avoir des madeleines aussi gonflées en si peu de temps, et au citron vert ! justement j’en fais pratiquement jamais à cause de ça, je sais que je ne pourrais pas attendre jusqu’au lendemain mdr
Biiises
Sarah
Faciles et surtout cabossées juste ce qu’il faut!!
wouha elles sont parfaites bien dodues
bonne journée bisous
waoooooooow très belle recette !elles sont très belles tes petites madeleines Samar !
gros bisous
this is the bosse ! lol bravo samar
ont c’est donné rdv avec le citron !! très bele recette.
bizz
Incroyablement parfaites, quel régal pour les yeux déjà alors j’imagine qu’au gout!!
Tu es taguée sur mon blog, bisous!
Bon je sens que je vais prendre des kilos avec toi! Lol…elles sont sublimes tes madeleines et cette bosse, waouh, j’en ai l’eau à la bouche! A tester! Bisous et belle journée à toi. Bonne idée le glaçage!
j’adore les madeleines et les tiennes sont superbes
bonne journée
Elles sont magnifiques ces madeleines avec leur belle petite bosse…le glaçage citron vert ajoute une note exotique
bizz
une envie soudaine de madeleine ….bisous (elless sont superbes)
Elles sont superbes tes madeleines ^^ Bonne journée
couccou habibti! tes madeleines sont bien jolies ! bravo ! bisous et bonne journée
Coucou Samar,
oh machALLAH la belle bosse et donc c’est ça le choc thermique qui provoque la pousse de la bosse parceque le repos ne m’a pas donné la bonne bosse hihi! J eretiens et surement je reviendrai vers ton article lol:)Bisous hbiba
des madeleines parfaites avec la bosse qui va bien, avec l’acidulé du citron cela doit etre top! bises Samar et bon vendredi!
ah! elles sont bien bossues les madeleines!! et merveilleusement alléchantes! avec ce glacage acidulé (j’adore tout ce qui est citron!)
et l’interieur est bien aéré! bravo !!
bises
sicacoco
coucou ma belle
moi aussi j’adore le gout du citron un delice pour les papilles et ce glacage parfume merveilleusement bien les madeleines !!
bizz ma belle