recette de madeleine facile {miel, citron vert}

recette de madeleine facile {miel, citron vert}
recette de madeleine facile {miel, citron vert}

 

recette de madeleine facile {miel, citron vert}

Une irrésistible recette de madeleine facile à realiser au bon goût de citron vert et miel, bien dodues, vous vous souvenez des madeleines glacées à l’orange alors je voulais retenter avec le citron vert et les glacer aussi.

Mes filles raffolent de madeleines et le point positif de ces madeleines c’est que je n’avais pas à préparer la pâte la veille pour obtenir des madeleines bien dodues, 1h à 2h au réfrigérateur était suffisant pour moi. J’ai ensuite rempli mes moules à madeleine au 3/4 et placé 5 min au congélateur afin de créer le choc thermique.

Ces madeleines sont moelleuses et légères avec ce glaçage au citron vert… mmmmm delicious !!

Vous pouvez pour ces madeleines remplacer le citron vert par du citron jaune, c’est la pleine saison des agrumes alors profitons-en.
recette de madeleine facile {miel, citron vert}

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

recette de madeleine facile {miel, citron vert}
recette de madeleine facile {miel, citron vert}

 

 

Si vous utilisez des moules en métal les beurrer et fariner et ôter l’excèdent.

Faire fondre le beurre et le miel ensemble au micro-onde ou au bain-marie, laisser refroidir.

 Tamiser la farine et la levure chimique ensemble.

 Dans un autre bol fouetter le sucre et les oeufs.
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 Ajouter le jus, le zeste de citron ainsi que la farine et mélanger jusqu’à incorporation de la farine (ne pas trop travailler la pâte).

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Ajouter le miel-beurre et bien incorporer. Couvrir le bol de film alimentaire et mettre au frais au moins 1 h (j’ai laissé 2h).

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Préchauffer le four à 220 C (420 F), remplir les moules à madeleines au 3/4 et placer au congélateur 5 min.

 Cuire les madeleines 8-9 min.

 Entre temps préparer le glaçage en mélangeant tous les ingrédients afin d’obtenir une texture lisse.

 Sortir les madeleines du four et laisser tiédir, les tremper ensuite dans le glaçage au citron vert et ôter l’excèdent en utilisant un couteau.

Laisser sécher le glaçage avant de déguster.

recette de madeleine facile {miel, citron vert}
recette de madeleines facile

 

 

 

recette de madeleine facile {miel, citron vert}

Auteur : Samar
4.75 de 8 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 9 minutes
Temps total 19 minutes
Type de plat Madeleine
Cuisine Française
Portions 4

Ingrédients
  

  • 100 g de beurre j'ai utilisé du demi-sel
  • 100 g farine
  • 2 oeufs
  • 60 g de sucre
  • 1/2 c-a-the de levure chimique
  • 30 g de miel
  • 2 c-a-soupe 30 ml de jus de citron vert
  • zeste d'1/2 citron vert ou un citron en entier
  • Glacage au citron vert :
  • 1 c-a-soupe 15 ml de citron vert
  • 2 c-a-soupe 30 ml d'eau
  • 3/4 tasse de sucre glace 150 g approximativement

Instructions
 

  • Si vous utilisez des moules en métal les beurrer et fariner et ôter l'excèdent.
  • Faire fondre le beurre et le miel ensemble au micro-onde ou au bain-marie, laisser refroidir.
  • Tamiser la farine et la levure chimique ensemble.
  • Dans un autre bol fouetter le sucre et les oeufs.
  • Ajouter le jus, le zeste de citron ainsi que la farine et mélanger jusqu'à incorporation de la farine (ne pas trop travailler la pâte).
  • Ajouter le miel-beurre et bien incorporer. Couvrir le bol de film alimentaire et mettre au frais au moins 1 h (j'ai laissé 2h).
  • Préchauffer le four à 220 C (420 F), remplir les moules à madeleines au 3/4 et placer au congélateur 5 min.
  • Cuire les madeleines 8-9 min.
  • Entre temps préparer le glaçage en mélangeant tous les ingrédients afin d'obtenir une texture lisse.
  • Sortir les madeleines du four et laisser tiédir, les tremper ensuite dans le glaçage au citron vert et ôter l'excèdent en utilisant un couteau.
  • Laisser sécher le glaçage avant de déguster.
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recette de madeleine facile {miel, citron vert}
Madeleines au citron vert

 

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97 commentaires

    1. Bonsoir Jo jo
      oui biensure on pourra le remplacer les madeleines perdront le gout du beurre mais ca sera bon quand meme 🙂
      bonne soiree
      Samar

  1. 5 stars
    Bon et bien dès que j’aurais des moules à madeleine, je sais où je vais venir prendre une recette, 😉 en plus j’adore le glaçage au citron ! Elles sont vraiment magnifiques tes madeleines, quelles que soient les recettes ! 😉 Gros bisous 🙂 Je vais chercher une recette de muffins sur ton blog car j’ai du sirop d’orange sanguine en rab’, et des moules à muffins à étrenner !!! 😀 😆

    1. coucou ma belle
      ah ouiii j’adore les madeleines j’en ferais encore hihihi tu pourras faire un glacage a l’orange sanguine aussi 🙂 j’espere que tu as trouve la recette de muffin
      grosse bise

  2. 5 stars
    Une petite envie de citron ma Samar ou une petite envie de Madeleine ? je comprends que tu ais eue cette sublime idée !Un vrai régal ! je remarque que tes madeleines sont toujours aussi réussies !! Bravo ! gros bisous, passe un bon week-end !!