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Recette caramel au micro-onde facile et inratable

 

caramel maison facile et inratable1

Recette caramel au micro-onde facile et inratable

 

recette caramel au micro-onde

En préparant un dessert que j’affectionne particulièrement je me devais de l’accompagner de caramel pour plus de gourmandise :), et en recherchant une recette de caramel facile et rapide à préparer je tombe sur la vidéo de 750 g. Un caramel inratable, habituellement je le prépare de façon traditionnelle sur le feu, mais étant pressée je voulais tester cette méthode que je garde sous le coude.

Chef Damien a obtenu un caramel au micro-onde au bout de 2minutes 30 a puissance maximale. Pour ma part s’était un peu plus long mais on peut toute fois surveiller la cuisson du sucre et on stoppera le micro-onde des qu’une belle couleur commence a prendre car il continuera a cuire. La puissance qu’a utilisé chef Damien est de 900 Watt.

caramel maison au micro onde1

Recette caramel au micro-onde

 

Dans un petit bol allant au micro-onde, placer le sucre et l’eau. Secouer le bol pour dissoudre le sucre.

Placer au micro-onde. Programmer la cuisson à 900 Watt (vitesse maximale)  durant 2minutes 30 (dans mon cas j’ai du ajouter une autre minute). Comme je l’ai expliqué plus haut tout dépendra de la puissance du micro-onde mais on peut surveiller la cuisson du sucre {attention à ne pas laisser bruler le caramel, ce dernier aura un gout amer}.

4.5 from 4 reviews
Recette caramel au micro-onde facile et inratable
Auteur: 
Type de Recette: caramel
Cuisine: francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 150g de sucre
  • 50 g d'eau
Instructions
  1. Dans un petit bol allant au micro-onde, placer le sucre et l'eau.
  2. Secouer pour dissoudre le sucre.
  3. Placer au micro-onde. Programmer la cuisson à 900 durant 2minutes 30 (dans mon cas j'ai du prendre ajouter une autre minute). Comme je l'ai explique plus haut tout dépendra de la puissance du micro-onde mais on peut surveiller la cuisson du sucre attention a ne pas laisser bruler le caramel, ce dernier aura un gout amer.

 caramel maison au micro onde inratable1

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21 plusieurs commentaires

  1. Je viens de faire le caramel.
    J’ai fais cuire au moins 5 mon , je l’ai arrêté quand il colorait à peine, je l’ai versé immédiatement .
    On verra au démoulage des crèmes caramel …

  2. Super intéressante cette façon de faire . Je garde dans mes recettes à faire.

  3. Merci beaucoup pour ta recette , effectivement elle durcit vite , prochainement je mettrais du citron

  4. patricia.baptiste

    peut t’on faire ce caramel pour metre sur une creme resteras t’elle dure

  5. Super ! Merci !

  6. Bonjour

    Peut-on stocker le caramel dans un pot ou bien alors il faut l’utiliser tout de suite?.
    Merci d’avance.
    Coco

  7. Bonjour

    Peut-on garder le caramel plusieurs jours à température ambiante ou faut-il utiliser tout de suite?.
    Si je multiplie par 2 les ingrédients dois-je aussi modifier le temps de cuisson?. Si oui, combien?.
    Avec mes remerciements anticipés.
    Ralphbene

    • Bonjour Ralphbene !
      Alors il faut vraiment l’utiliser dans les minutes qui suivent j’ai fait l’essai et c’est vraiment pour depanner a la derniere minute et napper un dessert. Concernant le double des quantite oui je pense qu’il prendra plus de temps a carameliser amis de toute façon on peut arreter le micro-onde et reprendre et verifier des que vous voyais que le caramel prend une belle couleur vous stoppez la cuisson car il continuera a cuire.
      Bonne journee
      Samar

      • Pour qu’un caramel ne durcisse pas, il suffit d’ajouter un peu d’acidifiant (ex : vinaigre de vin blanc ou jus de citron). très peu suffit, a mettre dans l’eau et le sucre au moment de la cuisson.

      • Je vous remercie pour l’astuce je retiens pour le prochain caramel 😉
        bonne soiree
        Samar

  8. Voilà qui est inattendu. Je ne connaissais pas le truc. C’est vrai que ça peut aider quand on vient de louper le caramel à la casserole et qu’on se retrouve sans casserole et qu’on n’a pas envie d’attendre de la faire tremper.

  9. alors ça c’est génial, je garde!!! bisous

  10. alors la ma belle je te dis un grand merci hihi !!! je vais tester rapidement ! gros bisous

  11. Wassila de cholet

    Oh merci ma chérie tu me sauve la vie !! Superbe comme idée mille merci je le garderai sous le coude pour tjr hhhhh gros bisous hbiba

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