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recette pets de nonne facile et rapide

recette pets de nonne facile et rapide

recette pets de nonne facile et rapide

pets de nonne facile

Mardi gras approche à grand pas et  je vous propose une nouvelle recette de pets de nonne qui me vient de ma mère. L’an dernier j’avais proposé des pets-de-nonne ou croustillons à la levure. Ma mère m’a donc donne sa recette qu’elle tient de son cahier de cuisine qu’elle a gardé depuis plus de 40 ans. Une recette facile et rapide à réaliser.

Les pets-de-nonne ne sont autre qu’une pâte à chou j’ai rajouté du sucre vanille au sucre de canne. On peut choisir de les fourrer à la crème comme me la suggéré ma mère. Ces beignets sont vraiment légers, je vous les recommande.

Aux États-Unis et plus précieusement à la nouvelle Orléans, le meilleur moment pour visiter cette ville et la semaine du 13-17 Février afin d’assister aux défilés les plus populaires. Le mardi gras ou fat Tuesday est le dernier jour de la saison des carnavals. La plupart des visiteurs arrivent au plutard le 14 février afin de profiter du week-end prolonge et ainsi des festivités.

Je remercie maman pour me l’avoir recopier mais j’aimerais bien avoir le cahier pour me faciliter la tache hehehe.

recette pets de nonne

Verser dans une casserole l’eau, le sucre vanille, le sel et le beurre. Porter a ébullition.

Retirer la casserole du feu et jeter la farine d’un seul coup. Bien mélanger pour obtenir une pâte bien épaisse.

Remettre la casserole sur le feu est en appuyant fortement sur cette pâte à l’aide d’une cuillère en bois (ce qui a pour but de cuire la farine, la pâte se décollera facilement des parois de la casserole, cette opération ne doit pas dépasser quelques secondes. Retirer la casserole du feu.

Ajouter un à un les oeufs dans la pâte en la travaillant bien avant d’ajouter le prochain oeuf en la pressant sur la paroi pour faire entrer l’air, la pâte doit être molle mais non liquide.
Laisser reposer la pâte 15 min. Chauffer la friteuse (l’huile doit être chaude mais elle ne doit pas fumer).
Faire tomber la pâte par petites cuillères à café en s’aidant d’une deuxième cuillère (ne pas trop en mettre dans la friteuse).

Quand les beignets sont gonflés et fermes les retirer les égoutter et les saupoudrer de sucre glace ou le sucre.

Enjoy !

pets de nonne pour mardi gras

5.0 from 7 reviews
recette pets de nonne facile et rapide
Auteur: 
Type de Recette: beignet
Cuisine: francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 150 gr de farine
  • 40 gr de beurre
  • 1\4 de litre d eau
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé (j'ai utilise du sucre vanille bio au sucre de canne)
Instructions
  1. Verser dans une casserole l'eau, le sucre vanille, le sel et le beurre. Porter a ébullition.
  2. Retirer la casserole du feu et jeter la farine d'un seul coup. Bien mélanger pour obtenir une pâte bien épaisse
  3. Remettre la casserole sur le feu est en appuyant fortement sur cette pâte à l'aide d'une cuillère en bois (ce qui a pour but de cuire la farine, la pâte se décollera facilement des parois de la casserole, cette opération ne doit pas dépasser quelques secondes. Retirer la casserole du feu.
  4. Ajouter un à un les oeufs dans la pate en la travaillant bien avant d'ajouter le prochain oeuf en la pressant sur la paroi pour faire entrer l'air, la pate doit etre molle mais non liquide.
  5. Laisser reposer la pâte 15 min. Chauffer la friteuse (l'huile doit être chaude mais elle ne doit pas fumer).
  6. Faire tomber la pâte par petites cuillères à café en s'aidant d'une deuxième cuillère (ne pas trop en mettre dans la friteuse).
  7. Quand les beignets sont gonflés et fermes les retirer les égoutter et les saupoudrer de sucre glace ou le sucre.

 pets de nonne

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À propos Samar

Maman de 2 filles, Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides et économiques. Une cuisine algerienne riche et diversifiée.

59 plusieurs commentaires

  1. Bonjour

    Recette aussitôt lu aussitôt tester les beignets sont bien léger et moelleueuse.

    Cordialement louiza

    • Bonjour Louiza
      Je vous remercie infiniment pour votre confiance et votre retour positif sur la recette cela me fait tres plaisir
      au plaisir de vous relire
      Samar

  2. Arrete samar ! C’est trop là !! Dur de résister !

  3. Miami miam,j’adore tout ce qui est beignet 😉

  4. oh ça ma grand mère paternelle nous en faisait des excellentes….souvenir souvenirs

  5. J’en prendrais bien quelques unes 😉

  6. Aziza Ouatig Kais Loili c celle la de recette!!
    Ça fait un moment que je la cherchais
    Merci pour tes bonnes recettes !!!

  7. coucou Samar comment vas tu ma belle avec le froid c’est long cette année !!! j’adore tes petits beignets
    gros bisous 😉

  8. Plz inbox urgent pour un projet. Merci d’avance

  9. C’est un de mes péchés mignons!!!!Bises

  10. moi qui adore les beignets ti me gâtes avec cette recette ! gros bisous ma belle

  11. Hum qu’ils ont l air bons ! Ça me donne envie

  12. Hum qu’ils ont l air bons ! Ça me donne envie

  13. Hum qu’ils ont l air bons ! Ça me donne envie

  14. Mes préférés! les premiers réalisés avec l’aide de ma maman alors que j’étais toute petite… je me souviens que c’était dur de touiller la pâte dans la casserole quand on ajoutait les œufs!!
    beaux et bons souvenirs!

  15. Je n’ai jamais fait de pets de nonne mais j’y penserai cette semaine !

  16. Je croyais que les pets de nonne étaient les choux a la crème …on apprend tous les jours

  17. J’ai toujours voulu en faire … tes pets de none me donnent super envie !!

  18. coucou Samar j’espère que tu vas bien , merci pour le partage de la recette de ta maman rebi yekhlihal koum gros bisous ma belle 😉

  19. qui pourrait résister à tes jolis croustillons…?pas moi en tout cas!!

  20. C’est vrai qu’ils portent un drôle de nom ces petits beignets, les pauvres. Très réussis en tout cas
    Gros bisous Samar

  21. Happy Saint Valentine !que de Bon souvenir Avec ces beignets, Bon Dimanche ,bisous

  22. les recettes de nos mamans sont les meilleures ! bises

  23. le cahier je l ai depuis 50ans haha en tout cas les tiens sont bien réussis bravo merci de m avoir citée la prochaine fois j essaierai de t envoyer mon cahier ou te l emmènerai bisous

    • coucou maman !
      ahhhh ben tu vois 50 ans alors si tu me l’envois il va falloir que je le cache avec mes filles qui ne gardent rien hahaha comme on dit rien ne se perd tout se transforme et mes filles sont les championnes pour ca 🙂
      grosse bise

  24. çà c’est trop trop bons ! maman nous en faisait régulièrement, on sautillait toujours à côté d’elle, que de souvenirs 🙂 bisous, bisous !

  25. oui ta maman a eu une bonne idée et ils doivent être excellents, d’ailleurs je les notes et j’ai bien envie de les faire, d’ailleurs j’en ai envie alors je vais les faire, pas demain, mais cette semaine c’est sûr 🙂 hummmmmm j’en salive d’avance et je sais que ça va plaire à ma tribu 🙂
    j’aimerai bien voir le carnarval Made in America !!! avec cette article la aussi tu tentes 🙂
    gros bisous
    loloche

  26. Coucou samoura, une belle invitation a ma gourmandise. Avec un bon chocolat chaud je suis partante miam. Bon st valentin ma belle:) grosse bise hbiba

  27. Oh que Oui tu nous plonge dans notre jeune enfance hhhhh merci pour ce déclic gros bisous

  28. figure toi que je n’en ai jamais fait! cela fait partie des choses qui me semblent insurmontable les beignets! c’est dingue, hein?! les tiens sont drolement bien réussis! bises

  29. ils sont très très appétissants!

  30. Des petits beignets trop gourmands. Bises ma petite Samar et and have a Nice Valentine Day.

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