Beignets aux pommes, recette facile

Des beignets aux pommes moelleux à souhait aux saveurs automnales et incroyablement gourmands accompagnés d’une tasse de café. Une recette très facile, sans temps de repos idéale pour un goûter rapide ou un brunch.

 

Beignets aux pommes, recette facile

Hier, je me suis réveillée avec une envie de beignets mais je ne voulais pas d’une pâte à beignets avec un temps de repos. Puis je me suis souvenue de ma recette de beignets aux pommes. Surtout que nous avions fait la cueillette des pommes le week-end dernier. Nous sommes retournés à la maison avec un panier en osier rempli de pommes qui étaient particulièrement délicieuses. Pour ne pas avoir à les conserver trop longtemps j’ai préparé une tarte fine aux pommes à la pâte feuilleté. Aussi, nous avons réalisé pour le dessert un crumble de pommes et poires et de la compote de pomme, c’est le dessert préféré de Layla !!.

Ces beignets sentent tellement bon la cannelle ! J’ai un peu eu la main légère mais mes filles adorent cette épice. Nous aimons l’automne pour toutes ces recettes réconfortante comme la tarte aux pommes, le chocolat chaud à la cannelle ou encore le jus de pommes chaud.

Nous avons préférés les dégusté chaud afin de profiter de toute la saveur des beignets, j’ai donc pris des photos vite fait. J’ai choisi la pomme Gala pour cette recette mais toute autre variété est possible.

Impossible de passer à coté de ces beignets sans avoir envie de se servir, l’odeur de la cannelle mélangée aux pommes est hypnotisant, dommage que le lendemain les beignets ne soient pas aussi bons, comme tous les beignets frits vous me direz !!.

Vous l’aurez compris, cette recette de beignets est à base de levure chimique donc une version simplifiée et rapide pour notre plus grand bonheur, mais si vous êtes à la recherche de beignets à la levure boulangère je peux vous proposer les beignets de carnaval.

La pâte obtenue est plus liquide qu’une pâte à beignet classique, les rondelles de pommes seront plongées dans la pâte avant d’être déposées dans un bain d’huile chaude.

 

Bon A Savoir :

• Pendant la cuisson, arroser les beignets d’huile afin qu’ils gonflent.
• Retourner les beignets à mi-cuisson.
• Après cuisson, égoutter les beignets et les enrober encore chauds du mélange sucre et cannelle.

J’adore les beignets fait-maison et vu que c’est la période des pommes j’en profite pour faire des gâteaux et desserts avec ce fruits tant apprécié tout au long de l’année.

Vous pouvez retrouver sur mon blog un index de quoi faire avec des pommes.

la recette me vient de ma chère Manuella du blog Aux fourneaux.

J’ai eu beaucoup de retours positifs pour cette recette, il était temps pour moi de la dépoussiérer avec de nouvelles photos. J’espère que vous aimerez autant que nous ces beignets surtout qu’ils ne demandent pas beaucoup de temps et c’est vraiment la saison idéale avec l’automne et l’ambiance cozy.

 

 

1. Commencez par battre ensemble le lait et les oeufs dans un saladier.
2. Versez ensuite le lait dans un saladier puis ajoutez l’oeuf.
3. Dans un bol séparé, mélangez la farine au sel. Ajoutez ensuite la levure chimique.
4. Incorporez graduellement la farine au saladier tout en fouettant.
5. Épluchez et  évidez les pommes avant de les couper en rondelles de 3 mm environ.
6. Pendant ce temps, chauffez l’huile de friture. Commencez par plonger les rondelles de pommes dans la préparation en prenant soin de bien les couvrir de pâte.
7. Déposez délicatement les beignets dans l’huile chaude et frire des 2 côtés.
8. Égouttez les beignets avant de les rouler dans le mélange sucre et cannelle.
9. Servez aussitôt car ils sont bien meilleurs chauds.

 

 

 

 

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