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Recette d’automne (idées plats, desserts)
recette pets de nonne facile et rapide
pets de nonne facile
Mardi gras approche à grand pas et je vous propose une nouvelle recette de pets de nonne qui me vient de ma mère. L’an dernier j’avais proposé des pets-de-nonne ou croustillons à la levure. Ma mère m’a donc donne sa recette qu’elle tient de son cahier de cuisine qu’elle a gardé depuis plus de 40 ans. Une recette facile et rapide à réaliser.
Les pets-de-nonne ne sont autre qu’une pâte à chou j’ai rajouté du sucre vanille au sucre de canne. On peut choisir de les fourrer à la crème comme me la suggéré ma mère. Ces beignets sont vraiment légers, je vous les recommande.
Aux États-Unis et plus précieusement à la nouvelle Orléans, le meilleur moment pour visiter cette ville et la semaine du 13-17 Février afin d’assister aux défilés les plus populaires. Le mardi gras ou fat Tuesday est le dernier jour de la saison des carnavals. La plupart des visiteurs arrivent au plutard le 14 février afin de profiter du week-end prolonge et ainsi des festivités.
Je remercie maman pour me l’avoir recopier mais j’aimerais bien avoir le cahier pour me faciliter la tache hehehe.
Verser dans une casserole l’eau, le sucre vanille, le sel et le beurre. Porter a ébullition.
Retirer la casserole du feu et jeter la farine d’un seul coup. Bien mélanger pour obtenir une pâte bien épaisse.
Remettre la casserole sur le feu est en appuyant fortement sur cette pâte à l’aide d’une cuillère en bois (ce qui a pour but de cuire la farine, la pâte se décollera facilement des parois de la casserole, cette opération ne doit pas dépasser quelques secondes. Retirer la casserole du feu.
Ajouter un à un les oeufs dans la pâte en la travaillant bien avant d’ajouter le prochain oeuf en la pressant sur la paroi pour faire entrer l’air, la pâte doit être molle mais non liquide.
Laisser reposer la pâte 15 min. Chauffer la friteuse (l’huile doit être chaude mais elle ne doit pas fumer).
Faire tomber la pâte par petites cuillères à café en s’aidant d’une deuxième cuillère (ne pas trop en mettre dans la friteuse).
Quand les beignets sont gonflés et fermes les retirer les égoutter et les saupoudrer de sucre glace ou le sucre.
Enjoy !
- 150 gr de farine
- 40 gr de beurre
- 1\4 de litre d eau
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé (j'ai utilise du sucre vanille bio au sucre de canne)
- Verser dans une casserole l'eau, le sucre vanille, le sel et le beurre. Porter a ébullition.
- Retirer la casserole du feu et jeter la farine d'un seul coup. Bien mélanger pour obtenir une pâte bien épaisse
- Remettre la casserole sur le feu est en appuyant fortement sur cette pâte à l'aide d'une cuillère en bois (ce qui a pour but de cuire la farine, la pâte se décollera facilement des parois de la casserole, cette opération ne doit pas dépasser quelques secondes. Retirer la casserole du feu.
- Ajouter un à un les oeufs dans la pate en la travaillant bien avant d'ajouter le prochain oeuf en la pressant sur la paroi pour faire entrer l'air, la pate doit etre molle mais non liquide.
- Laisser reposer la pâte 15 min. Chauffer la friteuse (l'huile doit être chaude mais elle ne doit pas fumer).
- Faire tomber la pâte par petites cuillères à café en s'aidant d'une deuxième cuillère (ne pas trop en mettre dans la friteuse).
- Quand les beignets sont gonflés et fermes les retirer les égoutter et les saupoudrer de sucre glace ou le sucre.
mardi-gras, beignets, gouter , cuisine-facile, desserts, france , carnaval
Bonjour, je voulais faire une plus grosse quantité, dois je seulement doubler les proportions ou y a t il moins d oeufs? Je crains qu il y ait un gout d oeufs très prononcé si j en mets 8?
Bonsoir Linda
oui il suffit de doubler la quantité de tous les ingrédients 🙂
Merci pour la recette ! C’est mardi-gras et je vais régaler mes gourmands !
Merci Lizzie 🙂
Au plaisir de vous relire
Samar
vraiment la meilleure recette que j’ai tenté jusqu’à aujourd’hui. Les beignets sont légers et bien cuits à l’intérieur. Nickel, merci !
mille merci pour la confiance et le gentil retour sur la recette j’en suis ravie
Au plaisir de vous relire
Samar
Bonjour Samar,
Merci pour cette superbe recette, pour ma part je jette la farine d’un seul coup, une fois que le mélange eau, sucre vanillé, sel et beurre a bouilli.
Et je tourne vigoureusement jusqu’à que la farine se détache des parois de la casserole.
Ma maman m’appris cette façon de faire.
Je vais en faire d’ailleurs cet après midi.
Bonne continuation.
Bisous. Nadette
Bonsoir Nadette
Mille merci pour votre commentaire je retiens votre methode c’est vrai que c’est plus pratique de jeter d’un coup la farine
bisous
Mes fameux pets de nonnes tu te souviens que je vous en faisais des tonnes avec la friteuse électrique? Les tiens sont magnifiques
Bonjour Samar,
À chaque fois que je cherche une recette, j’opte svt pour la votre ! Bravo pour ce blog que je suis depuis des années.
Un grand merci Jalila pour votre gentil message et votre fidélité <3
Au plaisir de vous relire
Samar
J’adore vos recettes j’en ai essayé plusieurs qui étaient toutes vraiment délicieuses.
Dès que le temps me le permet j’en essai une nouvelle que j’ai imprimée.
Merci.
Merci pour cette excellente recette bien moelleuse. Avec un petit vin blanc trop bon .
Je vous remercie infiniment pour le gentil retour ainsi que la confiance 🙂
au plaisir de vous relire
Samar
Ah ils me plaisent bien ses petits beignets demain J en fait
Merci pour la recette
avec plaisir <3
C’est si bon que je vais en préparer
oui ils sont faciles
Très joli bravo
merciiii 🙂
Bonjour
Recette aussitôt lu aussitôt tester les beignets sont bien léger et moelleueuse.
Cordialement louiza
Bonjour Louiza
Je vous remercie infiniment pour votre confiance et votre retour positif sur la recette cela me fait tres plaisir
au plaisir de vous relire
Samar
j’ai raté 2 fois ma préparation des pets de nonne.. j’ai utilisé de la maïzena en guise de farine.. peut-être c’est ce qui a fait foirer la préparation qui est restée tout à fait liquide??
Bonjour !
Oui je pense bien que la maïzena en est la cause vous n’avez pas essayé avec la farine ?
vais essayer merci
avec plaisir
Humm j’adore ça
Merci pour la recette!
avec plaisir Nadine Mignardise 🙂
mmmmmmmmm
merci ma Virginie <3
Arrete samar ! C’est trop là !! Dur de résister !
Miami miam,j’adore tout ce qui est beignet 😉
moi aussi aujourd’hui j’ai prepare les donuts beignets americains 🙂
Oui je viens de les voir,bravo 😉
Aki Waki 😉
oh ça ma grand mère paternelle nous en faisait des excellentes….souvenir souvenirs
Oh ouiii moi c maman qui ns les preparait les we a la maison
J’en prendrais bien quelques unes 😉
avec plaisir ma cherie
Bessehetkoum Samar (y) <3
Isselmek laila aujourd hui une grosse tempete on est bloque a la maison 🙁
À Montréal c’est le froid -8 la neige est prévue pour demain inchaâ Allah. Prends soin de toi ma chère Samar et c’est l’occasion de savourer de bons plats réconfortants pour surmonter cette tempête 😉 <3
Aziza Ouatig Kais Loili c celle la de recette!!
Ça fait un moment que je la cherchais
Merci pour tes bonnes recettes !!!
coucou Samar comment vas tu ma belle avec le froid c’est long cette année !!! j’adore tes petits beignets
gros bisous 😉
Plz inbox urgent pour un projet. Merci d’avance
je viens de repondre 🙂
J’adores…biseees
C’est un de mes péchés mignons!!!!Bises
moi qui adore les beignets ti me gâtes avec cette recette ! gros bisous ma belle
Hum qu’ils ont l air bons ! Ça me donne envie
Hum qu’ils ont l air bons ! Ça me donne envie
Hum qu’ils ont l air bons ! Ça me donne envie
merci ma chere Severine 🙂
Mes préférés! les premiers réalisés avec l’aide de ma maman alors que j’étais toute petite… je me souviens que c’était dur de touiller la pâte dans la casserole quand on ajoutait les œufs!!
beaux et bons souvenirs!
ohhh que oui on se muscle et c’est toujours aussi dur dur pour moi avec mes petites mains 🙂
grosse bise
Je n’ai jamais fait de pets de nonne mais j’y penserai cette semaine !
Je croyais que les pets de nonne étaient les choux a la crème …on apprend tous les jours
Malika Boudraoui comme je l’ai dit sur la recette on les fourre de creme aussi mais meme sans creme elles sont tres bonnes
J’ai toujours voulu en faire … tes pets de none me donnent super envie !!
coucou Samar j’espère que tu vas bien , merci pour le partage de la recette de ta maman rebi yekhlihal koum gros bisous ma belle 😉
qui pourrait résister à tes jolis croustillons…?pas moi en tout cas!!
C’est vrai qu’ils portent un drôle de nom ces petits beignets, les pauvres. Très réussis en tout cas
Gros bisous Samar
Happy Saint Valentine !que de Bon souvenir Avec ces beignets, Bon Dimanche ,bisous
les recettes de nos mamans sont les meilleures ! bises
magnifiques
merciiiii
le cahier je l ai depuis 50ans haha en tout cas les tiens sont bien réussis bravo merci de m avoir citée la prochaine fois j essaierai de t envoyer mon cahier ou te l emmènerai bisous
coucou maman !
ahhhh ben tu vois 50 ans alors si tu me l’envois il va falloir que je le cache avec mes filles qui ne gardent rien hahaha comme on dit rien ne se perd tout se transforme et mes filles sont les championnes pour ca 🙂
grosse bise
çà c’est trop trop bons ! maman nous en faisait régulièrement, on sautillait toujours à côté d’elle, que de souvenirs 🙂 bisous, bisous !
coucou Pounchki 🙂
eh oui que de bons souvenirs, on aimerait bien retomber dans l’enfance parfois et fuir ce monde 🙂
grosse bise
oui ta maman a eu une bonne idée et ils doivent être excellents, d’ailleurs je les notes et j’ai bien envie de les faire, d’ailleurs j’en ai envie alors je vais les faire, pas demain, mais cette semaine c’est sûr 🙂 hummmmmm j’en salive d’avance et je sais que ça va plaire à ma tribu 🙂
j’aimerai bien voir le carnarval Made in America !!! avec cette article la aussi tu tentes 🙂
gros bisous
loloche
coucou Loloche
oh oui ils sont trop bon et tres facile et tu pourras les fourrer a la creme si tu veux pour plus de gourmandises 🙂
grosse bise ma belle
Coucou samoura, une belle invitation a ma gourmandise. Avec un bon chocolat chaud je suis partante miam. Bon st valentin ma belle:) grosse bise hbiba
coucou Assou
mmmm je ne dirais pas non au chocolat chaud rahe wahade el berd lolll
grosse bise
Oh que Oui tu nous plonge dans notre jeune enfance hhhhh merci pour ce déclic gros bisous
parfois ca fait du bien 🙂 bise ma belle
figure toi que je n’en ai jamais fait! cela fait partie des choses qui me semblent insurmontable les beignets! c’est dingue, hein?! les tiens sont drolement bien réussis! bises
ils sont très très appétissants!
Des petits beignets trop gourmands. Bises ma petite Samar et and have a Nice Valentine Day.
ohhhh Thank you ma chere Jackie a toi aussi bonne saint valenti <3
grosse bise