Le tajine tunisien au thon est une spécialité emblématique de la cuisine tunisienne, souvent comparée à une quiche sans pâte ou à une frittata.
Contrairement aux tajines marocains, longuement mijotés, la version tunisienne se cuit au four et se compose d’œufs, d’épices et d’ingrédients simples mais savoureux.
Facile à préparer, économique et pleine de goût, cette recette s’adapte à toutes les occasions : repas léger, entrée ou même pique-nique improvisé.
Tajine tunisien au thon
Direction la Tunisie avec ce savoureux tajine tunisien, un plat convivial et facile à préparer.
Il se compose généralement de viande ou de thon, de pommes de terre précuites, d’œufs, d’olives, de persil et d’une touche de harissa. L’ensemble est simplement cuit au four dans un plat à gratin, pour un résultat fondant et parfumé.
C’est une recette idéale pour les semaines chargées, rapide à réaliser et toujours appréciée.
Servi en parts individuelles ou découpé en petits carrés, le tajine tunisien fait aussi une excellente idée pour un apéritif ou un buffet.
Contrairement au tajine marocain traditionnel, longuement mijoté dans un plat en terre cuite, le tajine tunisien se rapproche davantage d’une omelette épaisse ou d’une quiche sans pâte.
À base d’œufs, enrichi de pommes de terre, de fromage et d’épices, il se cuit au four dans un plat à gratin puis se découpe en carrés avant d’être servi.
Tajine Tunisien (طاجين تونسي)
Le tajine tunisien au thon est une recette incontournable de la cuisine tunisienne, qui séduit par sa simplicité, sa praticité et sa richesse en saveurs. Avec sa texture moelleuse et son goût délicatement épicé, il plaît aussi bien aux petits qu’aux grands.
Servi en entrée, en plat principal accompagné d’une salade, ou décliné en version mini pour l’apéritif, ce tajine reste une valeur sûre pour un repas savoureux et équilibré, sans complication.
À noter que ce type de préparation se retrouve dans plusieurs cuisines méditerranéennes, sous des appellations différentes.
En Algérie, et plus précisément dans la cuisine algéroise, on retrouve un plat très proche appelé ma’adnoussia, à base d’œufs, d’épices, de viande et d’une grande quantité de persil – d’où son nom, ma’adnoussia signifiant persil.
En Espagne, la tortilla, et en Italie, la frittata, reposent sur le même principe d’une base d’œufs enrichie de divers ingrédients.
Cette parenthèse s’explique par les nombreux messages reçus : le nom peut prêter à confusion avec le tajine marocain, qui, lui, désigne un plat mijoté bien différent.
Ici, on parle d’un tajine tunisien cuit au four, simple, familial et profondément ancré dans la tradition méditerranéenne.
Qu’est-ce que le tajine tunisien au thon ?
Contrairement à ce que son nom pourrait laisser croire, le tajine tunisien ne se cuit pas à l’étouffée. Il s’agit plutôt d’un appareil à base d’œufs battus, enrichi de thon, de fromage, d’herbes et parfois de légumes, puis cuit au four jusqu’à obtenir une texture moelleuse, proche d’un flan salé.
Selon les régions et les familles, on y ajoute :
du persil ou de la coriandre
des pommes de terre, des petits pois ou des poivrons
des olives, des câpres ou du fromage râpé
Et pour les grandes occasions, on le glisse dans des feuilles de brick beurrées, façon pastilla salée. Oui, rien que ça.
Revenons à notre tajine tunisien qui est semblable a une omelette cuite au four avec une touche d’épices. Vous le retrouverez aussi sous le nom tajine Ma’adnous, comme la Ma’adnoussia algéroise il tire son nom de la quantité de persil utilisé. Mis a part le persil, le fromage joue aussi un grand rôle dans ce tajine, il est vrai qu’on retrouve souvent le fromage dans les plats tunisiens comme bourek tunisien à l’oeuf.
Le tajine tunisien est traditionnellement cuite dans un plat allant au four (plat à gratin). J’ai préféré pour le mois de ramadan le présenter en version individuelle cela ne changera rien au goût et permet de conserver le reste.
Version végétarienne : il est possible de retirer la viande et la remplacer par un légume comme les petits pois pendant le printemps je trouve que cela apportera une belle saveur en plus d’être une bonne alternative.
Recette du tajine tunisien au thon
Les Ingrédients qui composent ce plat :
Ce tajine est facile à réaliser. Les pommes de terre sont cuites séparément coupées en dés avant d’être incorporées au reste des ingrédients. Le tajine tunisien est généralement composé :
Oeufs : c’est la base de ce tajine.
Oeuf dur : En plus des oeufs en omelettes on y ajoute des oeufs durs coupés en petits morceaux ou hachés.
Thon : j’utilise du thon en conserve nature de bonne qualité on utilise aussi du poulet. Je pense qu’on peut aussi utiliser de la viande rouge comme pour la Ma’adnoussia algérienne.
Harissa : on en parle de la harissa ?? c’est la pâte à base de piment par excellente en Afrique du Nord, vous le retrouverez sur chaque table.
Olives : noires ou vertes, j’ai une préférence pour les olives vertes coupées en rondelle.
Persil : qui fait référence au nom du plat Tajine Ma’adnous, on peut aussi utiliser des épinards Tajine Sibnekh.
Les Ingrédients pour préparer ce savoureux tajine tunisien
2 pommes de terre moyennes : Épluchées puis cuites à l’eau ou à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Elles apportent du fondant et rendent le tajine plus nourrissant.
1 boîte de thon nature (environ 160–200 g égoutté) : À bien égoutter et émietter à la fourchette. Le thon est la base protéinée du tajine, simple et efficace.
½ botte de persil frais : Finement haché, il parfume l’ensemble et apporte cette touche fraîche typique du tajine tunisien.
3 œufs : Ils servent de liant et donnent la texture moelleuse caractéristique du tajine.
1 œuf dur : Coupé en petits morceaux ou en rondelles. Il apporte du relief et une texture supplémentaire très appréciée.
50 g d’olives vertes ou noires dénoyautées : Coupées en rondelles, elles relèvent le goût avec une pointe de caractère. À adapter selon ce que tu as sous la main.
4 portions de fromage type Vache qui rit : Elles fondent à la cuisson et rendent le tajine ultra crémeux. Parfait pour adoucir le thon et les épices.
50 g de fromage râpé : Emmental, mozzarella ou mélange spécial gratin. Il renforce le côté gourmand et aide à obtenir une belle tenue après cuisson.
½ cuillère à café de harissa (facultatif) : Pour une légère touche piquante. Ajuster selon la tolérance de la tablée.
Sel : À doser avec parcimonie, surtout à cause du thon, des olives et des fromages.
½ cuillère à café de curcuma : Pour la couleur dorée et une saveur douce, très utilisée dans la cuisine tunisienne.
Poivre : Fraîchement moulu de préférence, pour relever l’ensemble sans masquer les autres saveurs.
Conseils pour un tajine parfait
Ne surcharge pas en sel : le thon et le fromage s’en chargent déjà.
Pour une texture encore plus fondante, ajoute un filet de lait ou de crème.
En version individuelle, la cuisson est plus rapide et la présentation fait toujours son petit effet.
Laisse reposer 5 à 10 minutes avant de démouler : il se tient mieux.
Comment préparer le tajine tunisien :
Cuisson des pommes de terre
Épluchez les pommes de terre, rincez-les soigneusement puis coupez-les en petits dés réguliers.
Plongez-les dans une casserole d’eau froide salée et portez à ébullition. Laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Égouttez-les et laissez-les tiédir.
Préchauffage du four
Préchauffez le four à 180°C (350°F), chaleur statique de préférence.
Préparation de la base
Dans un grand saladier, déposez les pommes de terre cuites et le thon préalablement égoutté et émietté.
Ajoutez le persil finement ciselé, les olives coupées en rondelles et l’œuf dur détaillé en petits morceaux.
Ajout des fromages et de l’assaisonnement
Incorporez les portions de fromage type Vache qui rit coupées en dés.
Salez légèrement, poivrez, puis ajoutez l’harissa si vous souhaitez relever le goût (facultatif mais délicieux).
Appareil aux œufs
Dans un bol à part, cassez les trois œufs restants et battez-les légèrement à la fourchette.
Ajoutez le curcuma pour la couleur et versez ce mélange sur la préparation. Mélangez délicatement afin de bien répartir tous les ingrédients.
Mise en moule
Beurrez généreusement un plat à gratin ou des moules à muffins.
Transvasez la préparation en égalisant la surface.
Parsemez généreusement de fromage râpé.
Cuisson
Enfournez pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que le tajine soit bien doré en surface et pris à cœur.
Vérification et repos
Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau : la lame doit ressortir sèche.
Sortez du four et laissez tiédir quelques minutes avant de couper en carrés ou de démouler les portions individuelles.
À servir chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte pour un repas simple et complet.
Et entre nous… le lendemain, froid, il est encore meilleur.
Pourquoi on l’adore autant ?
Le succès du tajine tunisien au thon tient à trois choses :
Facile à faire (aucune technique compliquée, promis).
Économique (le thon en conserve sauve bien des dîners).
Plaît à tout le monde, petits et grands, même ceux qui “n’aiment pas trop le poisson” (mystère, mais ça marche).
C’est aussi une excellente alternative aux quiches et gratins classiques, avec une touche méditerranéenne qui change tout.
Variantes du tajine tunisien au thon
Parce qu’en cuisine, on aime bien improviser :
Tajine thon-pommes de terre : parfait pour un plat plus consistant.
Tajine au thon et aux légumes : petits pois, carottes ou poivrons.
Version fromagère : avec de la feta ou du fromage à tartiner pour plus de crémeux.
Comment servir le tajine tunisien au thon ?
Il se déguste :
chaud ou tiède
en plat principal avec une salade verte
coupé en carrés pour un buffet ou un brunch
même froid le lendemain (oui, il est encore meilleur…)
C’est aussi une excellente idée pour le Ramadan, les repas familiaux ou les lunchboxes.
En résumé
Le tajine tunisien au thon, c’est :
une recette traditionnelle et familiale
simple, rapide et économique
modulable à l’infini
et surtout… délicieuse sans effort
Un plat qui sent bon la cuisine du soleil et les repas partagés, exactement comme on les aime.
tajine tunisien au thon
Auteur : Samar
Tajine tunisien au thon facile et savoureux, à base de pommes de terre, œufs, olives et fromage. Une recette traditionnelle, simple et familiale.
Surtout ne pas hésiter à tester, je l’ai fait et depuis je ne me lasse pas d’en préparer pour les dévorer lors de nos p’tits voyages, tellement meilleurs qu’un casse-croute acheté sur l’autoroute.
Bonne journée Samar. Bizhou !!
Bonjour, La quantité de votre recette est prévu pour faire combien de muffins individuels ?
Comme j’aimerai en faire une vingtaine pour les fêtes au repas, je voudrais savoir multiplier par combien.
J ai fait ce tajin il y a qq semaines un soir sans inspiration culinaire, c bon et roboratif, un plat de pauvres encore mais ce sont les meilleurs. Il faut que tout baigne dans l’oeuf battu sinon cela assèche ce qui dépasse.
La prochaine fois moins de p. de terre et 1 ou 2 oeufs battus en plus.
Pour délirer sur l’extraordinaire bouffe marocaine je conseille les vidéos youtube de Bohémian kitchen, voyages gastronomiques dans tout le Maroc pour street food, traiteurs, restos, chez l’habitant. C l’orgie romaine à table d’un couple de musulmans Coréens, en darija et english, c top et frustrant devant cet art culinaire incroyable et très créatif !
Cordialement
JLuc
Hello Jean-Luc
Contente de te lire, effectivement les plats de pauvres sont les meilleurs économique et vraiment bons.
Ahhh moi aussi je suis sur youtube ce couple de Coréens converti et qu’est ce que c’est bon ce qu’ils mangent et puis comme dirait mon mari ils ont la belle vie 🙂
Très bon début de semaine qui s’annonce ensoleillé (enfiiin après le mois venteux et pluvieux dont on a eu droit).
Je m’empresse de mettre de côté cette délicieuse recette, elle sera réalisée dès que l’on pourra à nouveau parcourir les routes de France pour se rendre en Bretagne. +- 7 h de route alors il y a souvent un arrêt casse-croute pour reprendre quelques forces et dérouiller nos vieilles carcasses 🙂
Belle journée Samar. Bizh. Viviane
Coucou Samar !
Depuis mon p’tit message j’ai eu l’occasion à plusieurs reprises (encore ce soir !) de réaliser ces p’tits tajines, toujours plus que parfaits pour combler la p’tite faim sur la route que ce soit un voyage professionnel pour l’Homme ou une balade à deux 😉
Bonne soirée à toi. Bizh. Viviane
coucou ma Viviane
c’est vrai que c’est pratique et surtout l’été. Ça se transporte facilement pour un pique-nique ou autre 🙂
grosse bise <3
Coucou Samar.
Quelle bonne idée en portion individuelle. C’est vrai que pour l’apéro c’est une très bonne idée aussi je trouve. Merci de ce partage, cela doit être trop bon !! Je te souhaite une belle soirée. Gros bisous
Je n’ai encore jamais goûté au tajine tunisien. Bien que différent du tajine traditionnel il est tout aussi appétissant. J’ai encore beaucoup de découvertes à faire sur cette belle cuisine ! Bonne semaine Samar, bisous
il est effectivement très différent au tajine qu’on connaît tous et prête a confusion avec son nom 🙂 mais il est vraiment savoureux et rapide
bisous ma Laurence <3
Un petit passage pour te souhaiter un bon dimanche. Nous revenons demain avec un joli concours pour bien reprendre après cette pause forcée !
Gros bisous de nous deux !
Bonsoir Samar et merci pour cette recette
Sur la photo, il semble que la cuisson se fasse dans de petits moules (diam 10cm??), comme dans les indications tu parles d’un moule à gratin, je voudrais être sûre…les proportions données sont pour 4 petits moules ou un seul moule à gratin? pour 4 pers? merci de me préciser aussi si la durée au four est la même.TBon WE
Bonsoir Auxine
Effectivement quand j’ai refait ce plat pour le mois de Ramadan j’ai préféré le servir en version individuelle j’ai donc versé ma pâte dans des moules a muffin mais dans la version classique on fait cuire dans un grand moule a gratin et dans ce cas on découpe en carre avant de servir.
bisous <3
Je n’avais pas bien lu l’intro, désolée de t’avoir fait répéter 🙂 je suis prudente sur la taille des moules car j’ai souvent raté des préparations au niveau du degré de cuisson ou de l’épaisseur à cause de ça. Bon dimanche
coucou Auxine
Pas de soucis 🙂 effectivement on surveille la cuisson en insérant un cure-dent, ne t’inquiète pas tu peux ouvrir le four la pate ne risque pas de retomber comme les gâteaux. J’ai change de four et qu’il m’énerve ce dernier loll je suis souvent oblige de prolonger la cuisson de mes gâteaux en comparant avec l’ancien four qui était bien meilleur.
bisous et bon dimanche <3
Réalisé hier. Comme le dessus n’était pas du tout doré au bout de minutes, j’ai prolongé la cuisson et malheureusement du coup, c’était un peu trop sec. C’est bon mais je pense que ce doit être encore meilleur avec les pommes de terre frites ou bien un peu plus d’épices.
Dans tous les cas, mérite d’être réalisée à nouveau.
Bonjour Helene !
Merci infiniment pour votre retour ainsi que votre confiance ! Oui vous pouvez ajouter d’autres epices d’ailleurs les tunisiens adorent les plats épicés 🙂
bonne journee
Samar
Ayé après l’avoir réalisé de nombreuses fois (dont 2 fois pour des invités !! ) je l’ai enfin prise en photo !! il était temps d’ailleurs même mon mari s’est étonné, il pensait que je l’avais déjà fait puisque je l’ai réalisé pour la première fois en janvier dernier lol Bon va juste falloir que je fasse l’article pour la publier 🙂 gros bisous, passe un bon week-end !
hehehe eh oui il y a des moments ainsi ou on n’a pas l’occasion de prendre des photos, moi c’est pour le couscous le dimanche impossible de prendre une belle photo du coup je ne publie jamais le couscous loll et pourtant on en mange chaque semaine 🙂 merci pour ta confiance ma chere Pounchki
grosse bise
je te remercie pour ta confiance et ta fidelite ma belle
grosse bise ma belle
Coucou Samar, le tajine tunisien on l’appele nous le tajine ejben! il est idéal avec une salade et très pratique pour les pic-nic miam miam:)Bisous hbiba
mmm trop bon rien qu’à voir les photos:-) c’est vraiment différent du marocain, je ne connaissais pas mais c’est succulent !!! belle journée ma belle:-)))
Coucou LOL, tu vas rire, je me suis fait le torticoli en attrapant la farine, je suis bloquée, je ne peux plus bouger le cou ni l’épaule, mais j’ai quand même fait le pain… Un pain sans pétrissage heureusement LOL, de délicieuses baguettes. Mais trop dur avec mon cou et mon épaule… Même taper sur l’ordinateur me fait mal… Mon médecin a bien rigolé quand je lui ai dit que je m’étais fait ça en attrapant la farine. J’ai décontractant musculaire, anti-inflammatoires, anti-douleurs… La totale !
selem ma belle!!! benh je suis très contente après shérazade tu t’ai lancé à tester ma recette!! et ça me fait super plaisir !! et tu as eu du monde qui à apprécié apparemment!!je te pique une photos pour te mettre à l’honneur très prochainement…gros bisous ma belle et bonne journée
Coucou Samar, Comment vas-tu ? J’ai fait le pain le plus dur que je n’ai encore jamais fait, j’ai un torticoli mais il fallait à tout prix que je fasse du pain, j’ai souffert mais ça en valait la peine, il me fallait du bon pain pour déguster tes rillettes de thon, je me suis régalée 🙂 Il faut souffrir pour se régaler LOL Pour en venir à cette recette, c’est un délicieux plat avec d’excellents ingrédients, j’aime beaucoup 🙂 C’est trés appétissant, avec une salade, le top ! Merci Samar, Bisous 🙂
merci pour cette recette! ça n’a pas l’air difficile en effet! je vais essayer, on verra bien la cuisine tunisienne me plaît beaucoup il faut dire Manon
J’adore le tajine tunisien! C’est un délice et il est moins lourd puisqu’on ne le mange pas avec du pain comme les autres. La c’est moi qui m’invite chez toi! 😀
Coucou ma belle! Le tajine tunisien je ne connais pas du tout et de la façcon dont tu l,expliques c facile et rapide à faire. une bonne idée pour l’été! et surtout on oublie pas les petites olives indispensables bien sûr (pour les chipies, chut!). Bizzz ma belle et bonne soirée!
tu es dans le thon…ces jours-ci un thon gourmand qui façon tajine nous séduit totalement…miam! Bonne soirée… bisous tout mouillés et oui encore de l’orage!!!
Coucou Samar ! Quel beau plat !!! C’est une super recette !! j’aime bien les plats complets, accompagnés d’une salade c’est parfait…. J’avais déjà vu sur des livres de recettes que le tajine tunisien est totalement différent des autres, mais je n’ai jamais eu l’occasion d’en déguster un… je garde ta recette dans mes favoris ! Bonne fin de journée, Bisous
salam alayki sans vouloir véxé les tunisien lol pour moi c’est un gratin rien a voir avec un bon tajineeeeeee cuit dans un plat a tajine hihi)) en tt cas ca donne envieeee merciiiiiiiii
Il est extra ton tajine, c’est facile et délicieux, cela fait longtemps que je n’en ai pas fait et ta recette ma plaît beaucoup!! Tu veux dire qu’elle te donne « l’eau à la bouche », car moi aussi. Bisous.
je ne savais pas du tout que les tajines tunisiens c’étaient pas les mêmes qu’au Maroc ! c’est un peu une omelette cuite au four, j’adore je prends note !
je suis fan de ce tajine, simple et délicieux à la fois ! bises
Je l’ai préparé et partagé en randonnée succès garanti
J ajouterai bien une sauce sur ce tajine
Merci pour cette recette !
Rapide, pratique et excellente !
Merci pour la confiance et le gentil retour sur la recette
Au plaisir de vous relire
Samar <3
Surtout ne pas hésiter à tester, je l’ai fait et depuis je ne me lasse pas d’en préparer pour les dévorer lors de nos p’tits voyages, tellement meilleurs qu’un casse-croute acheté sur l’autoroute.
Bonne journée Samar. Bizhou !!
ouiii c’est tellement bon et pratique a transporter aussi pour un pique nique ou autre 🙂
bisous <3
Très bonne recette
mille mercis Bochra pour la confiance et le gentil retour sur la recette <3
Merci Samar très bonne recette
Avec plaisir Bochra <3
Ce tajine me plaît beaucoup merci pour la recette
J adore la cuisine tunisienne
merci pour le voyage culinaire ! bises
ça me plait beaucoup je vais le faire un jour où ne seront que 2 parce qu’il n’y a que nous 2 qui aimons le thon !! bisous
joli tajine de bons ingrédients dedans
très bon après-midi bise
un beau plat convivial, plein de bonnes saveurs et de soleil , j’aime !
bisous Samar
très bonne journée
Bonjour, La quantité de votre recette est prévu pour faire combien de muffins individuels ?
Comme j’aimerai en faire une vingtaine pour les fêtes au repas, je voudrais savoir multiplier par combien.
Merci d’avance
Bonsoir Ben
Je pense que j’ai obtenu 6 petits muffins
Hello Samar,
J ai fait ce tajin il y a qq semaines un soir sans inspiration culinaire, c bon et roboratif, un plat de pauvres encore mais ce sont les meilleurs. Il faut que tout baigne dans l’oeuf battu sinon cela assèche ce qui dépasse.
La prochaine fois moins de p. de terre et 1 ou 2 oeufs battus en plus.
Pour délirer sur l’extraordinaire bouffe marocaine je conseille les vidéos youtube de Bohémian kitchen, voyages gastronomiques dans tout le Maroc pour street food, traiteurs, restos, chez l’habitant. C l’orgie romaine à table d’un couple de musulmans Coréens, en darija et english, c top et frustrant devant cet art culinaire incroyable et très créatif !
Cordialement
JLuc
Hello Jean-Luc
Contente de te lire, effectivement les plats de pauvres sont les meilleurs économique et vraiment bons.
Ahhh moi aussi je suis sur youtube ce couple de Coréens converti et qu’est ce que c’est bon ce qu’ils mangent et puis comme dirait mon mari ils ont la belle vie 🙂
Très bon début de semaine qui s’annonce ensoleillé (enfiiin après le mois venteux et pluvieux dont on a eu droit).
Une belle découverte ce tajine tunisien qui sera parfait dans la boite à lunch. Bisous Samar
merci Muriel
bisous
Je m’empresse de mettre de côté cette délicieuse recette, elle sera réalisée dès que l’on pourra à nouveau parcourir les routes de France pour se rendre en Bretagne. +- 7 h de route alors il y a souvent un arrêt casse-croute pour reprendre quelques forces et dérouiller nos vieilles carcasses 🙂
Belle journée Samar. Bizh. Viviane
c’est vraiment pratique pour une longue route 🙂 se conserve bien et se mange aussi froid 🙂
bisous ma Viviane
Coucou Samar !
Depuis mon p’tit message j’ai eu l’occasion à plusieurs reprises (encore ce soir !) de réaliser ces p’tits tajines, toujours plus que parfaits pour combler la p’tite faim sur la route que ce soit un voyage professionnel pour l’Homme ou une balade à deux 😉
Bonne soirée à toi. Bizh. Viviane
coucou ma Viviane
c’est vrai que c’est pratique et surtout l’été. Ça se transporte facilement pour un pique-nique ou autre 🙂
grosse bise <3
Coucou Samar.
Quelle bonne idée en portion individuelle. C’est vrai que pour l’apéro c’est une très bonne idée aussi je trouve. Merci de ce partage, cela doit être trop bon !! Je te souhaite une belle soirée. Gros bisous
merci Amelie
J’aime bien bien pour une petite famille realiser des parts individuelles ça se conserve bien
bisous
Trop trop bon j’adore ça
Bonne journée
Bisous
merci Christelle
bisous
C’est sympa ce plat. A tester et faire tester.
oui c’est comme une quiche sans pâte avec d’autres saveurs 🙂
bisous
merci <3
bise
Je n’ai encore jamais goûté au tajine tunisien. Bien que différent du tajine traditionnel il est tout aussi appétissant. J’ai encore beaucoup de découvertes à faire sur cette belle cuisine ! Bonne semaine Samar, bisous
il est effectivement très différent au tajine qu’on connaît tous et prête a confusion avec son nom 🙂 mais il est vraiment savoureux et rapide
bisous ma Laurence <3
Un petit passage pour te souhaiter un bon dimanche. Nous revenons demain avec un joli concours pour bien reprendre après cette pause forcée !
Gros bisous de nous deux !
merci sylvie
bise
merci pour ce délicieux voyage culinaire ma chère Samar ! bises
avec plaisir Salima
bisous
Bonsoir Samar et merci pour cette recette
Sur la photo, il semble que la cuisson se fasse dans de petits moules (diam 10cm??), comme dans les indications tu parles d’un moule à gratin, je voudrais être sûre…les proportions données sont pour 4 petits moules ou un seul moule à gratin? pour 4 pers? merci de me préciser aussi si la durée au four est la même.TBon WE
Bonsoir Auxine
Effectivement quand j’ai refait ce plat pour le mois de Ramadan j’ai préféré le servir en version individuelle j’ai donc versé ma pâte dans des moules a muffin mais dans la version classique on fait cuire dans un grand moule a gratin et dans ce cas on découpe en carre avant de servir.
bisous <3
Je n’avais pas bien lu l’intro, désolée de t’avoir fait répéter 🙂 je suis prudente sur la taille des moules car j’ai souvent raté des préparations au niveau du degré de cuisson ou de l’épaisseur à cause de ça. Bon dimanche
coucou Auxine
Pas de soucis 🙂 effectivement on surveille la cuisson en insérant un cure-dent, ne t’inquiète pas tu peux ouvrir le four la pate ne risque pas de retomber comme les gâteaux. J’ai change de four et qu’il m’énerve ce dernier loll je suis souvent oblige de prolonger la cuisson de mes gâteaux en comparant avec l’ancien four qui était bien meilleur.
bisous et bon dimanche <3
un joli tajine
une bonne journée bise
merci Guy
bise
cela ressemble à une tortilla au thon et ce doit être super bon
merci 🙂
un plat très tentant j essaierai mais sans olives
oui on peut retirer les olives 🙂
bise
une recette qui a tout pour me plaire..
bisous ma Samar
bon week end
merci ma Yolande
bisous <3
Saha ftourek Samar bonne idée en petite part individuelle 😋 merci pour la recette😘
merciii mon amie saha ftourkoum ma douce <3
bisous
Je connaissais pas, c’est facile à faire et très bon !
Bises
oh oui tres facile et tres bon avec les olives et le fromage 🙂
grosse bise
Réalisé hier. Comme le dessus n’était pas du tout doré au bout de minutes, j’ai prolongé la cuisson et malheureusement du coup, c’était un peu trop sec. C’est bon mais je pense que ce doit être encore meilleur avec les pommes de terre frites ou bien un peu plus d’épices.
Dans tous les cas, mérite d’être réalisée à nouveau.
Bonjour Helene !
Merci infiniment pour votre retour ainsi que votre confiance ! Oui vous pouvez ajouter d’autres epices d’ailleurs les tunisiens adorent les plats épicés 🙂
bonne journee
Samar
Si on ne met pas de vache kiri c pas grave?? Je n’en ai pas. Bisou
Bonsoir Ilham
ce n’est pas grave si tu as un autre fromage cremeux tu peux le remplacer
excellente soirée
Samar
Ayé après l’avoir réalisé de nombreuses fois (dont 2 fois pour des invités !! ) je l’ai enfin prise en photo !! il était temps d’ailleurs même mon mari s’est étonné, il pensait que je l’avais déjà fait puisque je l’ai réalisé pour la première fois en janvier dernier lol Bon va juste falloir que je fasse l’article pour la publier 🙂 gros bisous, passe un bon week-end !
hehehe eh oui il y a des moments ainsi ou on n’a pas l’occasion de prendre des photos, moi c’est pour le couscous le dimanche impossible de prendre une belle photo du coup je ne publie jamais le couscous loll et pourtant on en mange chaque semaine 🙂 merci pour ta confiance ma chere Pounchki
grosse bise
Salam , j’ai testé , la recette bientôt sur mon blog inchallah 😉
merci ma belle pour ta confiance 🙂
bise
Merci a toi pour ce bon partage , la recette est en ligne 😉
http://la-cuisine-est-1-jeu-d-enfant.over-blog.com/2014/06/tajine-tunisien-au-thon.html
je te remercie pour ta confiance et ta fidelite ma belle
grosse bise ma belle
Coucou Samar, le tajine tunisien on l’appele nous le tajine ejben! il est idéal avec une salade et très pratique pour les pic-nic miam miam:)Bisous hbiba
humm un plat trés bon a noté ta recette , merci samar pour le partage
oh lalala tous ces souvenirs qui me reviennent !!! merci ma Samar pour ce joli plat tunisien 🙂 des bisous :* et bonne soirée ma belle
ça n’a rien à voir avec l’autre tajine, mais j’adore celui ci aussi ça doit être bien bon, bises
Délicieuseee recette jai bien envie d’essaayer mercii !! Bisouu
mmm trop bon rien qu’à voir les photos:-) c’est vraiment différent du marocain, je ne connaissais pas mais c’est succulent !!! belle journée ma belle:-)))
Encore un truc tout simple jamais tenté et à tester pour moi.
Quel beau plat. Merci du partage. Belle journée, FLaure
Coucou LOL, tu vas rire, je me suis fait le torticoli en attrapant la farine, je suis bloquée, je ne peux plus bouger le cou ni l’épaule, mais j’ai quand même fait le pain… Un pain sans pétrissage heureusement LOL, de délicieuses baguettes. Mais trop dur avec mon cou et mon épaule… Même taper sur l’ordinateur me fait mal… Mon médecin a bien rigolé quand je lui ai dit que je m’étais fait ça en attrapant la farine. J’ai décontractant musculaire, anti-inflammatoires, anti-douleurs… La totale !
hummm délicieux, je ne connaissais pas, merci pour la découverte!! Bisous
selem ma belle!!! benh je suis très contente après shérazade tu t’ai lancé à tester ma recette!! et ça me fait super plaisir !! et tu as eu du monde qui à apprécié apparemment!!je te pique une photos pour te mettre à l’honneur très prochainement…gros bisous ma belle et bonne journée
Coucou Samar, Comment vas-tu ? J’ai fait le pain le plus dur que je n’ai encore jamais fait, j’ai un torticoli mais il fallait à tout prix que je fasse du pain, j’ai souffert mais ça en valait la peine, il me fallait du bon pain pour déguster tes rillettes de thon, je me suis régalée 🙂 Il faut souffrir pour se régaler LOL Pour en venir à cette recette, c’est un délicieux plat avec d’excellents ingrédients, j’aime beaucoup 🙂 C’est trés appétissant, avec une salade, le top ! Merci Samar, Bisous 🙂
encore un délice ! miam !! j’ai déjà faim ! lol !! bonne journée !! bisous
Il ressemble très fort à une tortilla, j’adoore!! Bisou Samar
je l’avais repèrè aussi hummmmmmmmm tu me redonnes envie bon jeudi bisous
Je prend note de ta recette car tout les ingrédients me plaise. Merci pour cette belle recette et ce partage. Bonne journée.
merci pour cette recette! ça n’a pas l’air difficile en effet! je vais essayer, on verra bien la cuisine tunisienne me plaît beaucoup il faut dire Manon
Humm un délicieux tajine! J’adore! Merci Samourati! Bizzzzzzzzzzzzzz……………
C’est très appétissant ! Bon jeudi 🙂
J’aime beaucoup, j’en ai fait un il y a pas longtemps avec pommes de terre frites, olives, champignon, mozzarela. C’est facil et bon! Biz
Excellent pour l’apéro. J’aime beaucoup. Mon pain et ton tajine iront très bien ensemble. J’arrive! A bientôt
J’adore le tajine tunisien! C’est un délice et il est moins lourd puisqu’on ne le mange pas avec du pain comme les autres. La c’est moi qui m’invite chez toi! 😀
rooooooooooooo ça a l’air bien bon tout ça. Bonne journée.
Coucou ma belle! Le tajine tunisien je ne connais pas du tout et de la façcon dont tu l,expliques c facile et rapide à faire. une bonne idée pour l’été! et surtout on oublie pas les petites olives indispensables bien sûr (pour les chipies, chut!). Bizzz ma belle et bonne soirée!
très bon en plat, entrée et même apéro. ideal aussi pour emmener en pique-nique. bravo ma belle, cela a l’air vraimanet délicieux. bisous
une recette délicieuse pour l’été ma chère Samar yaatik saha, bisous et bonne journée
c’est fameux à bientot
hummmm ça sent bon dans ta cuisine…
oh je vais le faire ce tajine là!! merci!!! Douce soirée de mercredi, bises Lou
hummm un délicieux tajine joliment présenté bravo ma belle! bonne soirée et douce nuit bisous
j’aime beaucoup ton tagine surtout par cette chaleur avec une bonne salade !! merci !!
tu es dans le thon…ces jours-ci un thon gourmand qui façon tajine nous séduit totalement…miam! Bonne soirée… bisous tout mouillés et oui encore de l’orage!!!
Coucou Samar ! Quel beau plat !!! C’est une super recette !! j’aime bien les plats complets, accompagnés d’une salade c’est parfait…. J’avais déjà vu sur des livres de recettes que le tajine tunisien est totalement différent des autres, mais je n’ai jamais eu l’occasion d’en déguster un… je garde ta recette dans mes favoris ! Bonne fin de journée, Bisous
merci pour ce délicieux tagine !
ça c’est trop bon surtout quand il fait chaud !! merci ma chère !!
belle recette
salam alayki sans vouloir véxé les tunisien lol pour moi c’est un gratin rien a voir avec un bon tajineeeeeee cuit dans un plat a tajine hihi)) en tt cas ca donne envieeee merciiiiiiiii
Je mets les olives de côté et je mange le reste, miam ! Bonne soirée
bravo a toi pour la realisation et shahrazade de l avoir partager sur son blog !il est vraiment super !merci
Il est extra ton tajine, c’est facile et délicieux, cela fait longtemps que je n’en ai pas fait et ta recette ma plaît beaucoup!! Tu veux dire qu’elle te donne « l’eau à la bouche », car moi aussi. Bisous.
je ne savais pas du tout que les tajines tunisiens c’étaient pas les mêmes qu’au Maroc ! c’est un peu une omelette cuite au four, j’adore je prends note !
coucou, ça a l’air trop trop bon …. je vais le faire !!:) bizzzzzzzz et bonne soirée
les tajines tunisiens sont super en été ,j’ai également une recette chez moi ,merci Samar , bonne soirée
ah oui! ça par contre je connais mais je n’ai jamais essayé! tu me donnes envie!
je ne connaissais pas ce tajine! merci pour la découverte!
coucou ma belle tout ça m’a l’air delicieux gros bisous !
Bon jeudi!
Je découvre cette version de tajine qui me plait beaucoup! Gros bisous ma belle et ne t’inquiètes pas, tu as du temps pour le concours !!!! Bisou
Mmmm, ça doit être très bon!
miam,je prépare une version de tortilla de la meme façon sans harissa ,que mon mari ajoutte en dégustant,kayshahi
bisous
merciii Farah c gentil ma belle !! bizzzz