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Salade grillée Tunisienne

Une salade tunisienne aux poivrons comme on les aime pendant ce mois de Ramadan ou pendant l’été qui se déguste chaude, tiède ou froide, composée de poivrons, oignons, tomates et ail garnie d’olive au moment de servir.

 

Salade grillée Tunisienne

Salade grillée Tunisienne

Aujourd’hui j’avais envie de tester une salade grillée tunisienne que j’ai aperçu chez ma chère amie Latifa du blog Les delices de Latifa, un blog qui regorge de belles recettes très variées, j’avais mis de coté cette recette depuis quelques temps et que je partage avec vous en ce mois de ramadan, 

Une salade estivale avec de belles saveur, l’été on aime les recettes rapides afin de profiter du soleil, une salade qui se déguste accompagnée d’un bon pain maison. Plus on laisse mariner les légumes et plus la salade tunisienne sera savoureuse.

En Algérie comme au Maroc nous avons aussi cette salade qu’on appelle communément Hmiss ou encore chakchouka, et pour d’autres idées de salades estivales je vous invite à consulter l’index Entrees, Salades, Sauces / Recettes pour l’été.

Recette de salade tunisienne shlada tounsia

Salade grillée Tunisienne

Verdict : Une très bonne salade légère et fraîche, et même si elle est relevée mes filles l’ont beaucoup apprécié.

Préparation :

1. Griller les poivrons, oignons et tomates (sauf l’ail) sur le feu ou dans le four.

2. A la sortie du four placer les légumes dans un sac en plastique (afin de les peler facilement) et laisser refroidir.

3. Nettoyer les poivrons, tomates et oignon en ôtant la peau, les épépiner et égoutter dans une passoire.

4. Découper les légumes finement et ajouter l’ail.

5. Saler, poivrer, arroser de jus de citron et d’huile d’olive, saupoudrer de coriandre ciselée (j’ai aussi ajouté des flocons de piment fort). Laisser mariner.

salade grillee tunisienne

6. Dresser dans une assiette, décorer d’olives noires et arroser d’un filet d’huile d’olive.

Salade grillée Tunisienne

Shlada tunisienne grillée

 

5.0 from 4 reviews
Salade grillée Tunisienne
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Salade
Cuisine: Tunisienne
Servir: 4
Ingredients
  • 2 poivrons verts
  • 1 poivron rouge (j'ai mis 1,5 )
  • 1 piment vert (j'ai saupoudré de flocon de piment fort)
  • 2 tomates
  • 1 oignon moyen
  • 2 gousses d'ail
  • coriandre ciselée
  • sel et poivre au goût
  • - l'huile d'olive et jus de citron pour l'assaisonnement
  • - olives noires pour la décoration
Instructions
  1. Griller les poivrons, oignons et tomates (sauf l'ail, le mien a cramé loll) sur le feu ou dans le four.
  2. A la sortie du four les mettre dans un sac en plastique (afin de les peler facilement) et laisser refroidir.
  3. Nettoyer les poivrons, tomates et oignon en ôtant la peau, les épépiner et égoutter dans une passoire.
  4. Les découper finement ajouter l'ail.
  5. Saler, poivrer, arroser de jus de citron et d'huile d'olive, saupoudrer de coriandre ciselée (j'ai aussi ajouté des flocons de piment fort). Laisser mariner.
  6. Dresser dans une assiette, décorer d'olives noires et arroser d'un filet d'huile d'olive.
 

Salade grillée Tunisienne

Avec cette recette je participe au défi de ma chère Claudine Cuisinons de saison

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Enjoy !!!!

 

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86 plusieurs commentaires

  1. bien appétissante cette salade pleine de couleurs 😍😍😘😘

  2. C’est une salade que j’aurai plaisir à manger et les légumes cuits doivent lui donner toute sa saveur. Bon dimanche, bisous <3

  3. Une très belle salade que tu nous présente là
    Bonne journée bisous

  4. merci pour cette salade bien saine ! bises ma Samar !

  5. une jolie salade et de bons légumes petit renseignement avec ta recette de Mbesses , Mtekba gâteau de semoule algérien je peux faire des bradjs en mettant au milieu de la pâte de dattes ici encore de la pluie
    excellente journée bises

    • coucou Guy
      desolee pour le retard j’ai eu une grosse migraine et ca dure 3 jours impossible d’ouvrir les yeux.
      Je n’ai jamais tente d’en faire avec mais c’est faisable oui
      bise

  6. Ta salade a l’air succulente, j’imagine le goût presque fumé des légumes bien compotés
    Bonne journée
    The-FoodTrotter 😉

  7. elle est superbe ta salade, elle donne envie d’y gouter!
    bon week-end bisous

  8. Je te remercie beaucoup parce que je me suis approchée à votre cuisine pendant mon permanence à paris où je vais à manger beaucoup de fois aux restaurants marocains. Je suis italienne et j’adore beaucoup tout ça! Merci parce que maintenant je peux cuisiner à ma maison!

    • Bonsoir Lorena
      Un grand merci a vous pour ce gentil commentaire et surtout la confiance et fidélité j’en suis vraiment très heureuse et ravie de lire votre message

      Au plaisir de vous relire
      Samar

  9. Mmmmm j’adore ta salade! La cuisine tunisienne est magnifique! Gros bisous et bon dimanche!

  10. Le genre de salade que j’adore !! Bisous Samar

  11. Émouvants souvenirs avec cette salade que nous faisait ma maman…
    as-tu reçu le mail que je t’ai envoyé?
    Merci Samar

  12. Je suis totalement dingue de ce genre de salade, dès que j’y mets un doigt, c’est tout le bol qui part …

  13. Très jolie salade et bons ingrédients ici le ciel est noir de noir et beaucoup de vent nous sommes en alerte orages
    Excellente fin de journée Bizz

  14. Salade délicieuse, que j’apprécie particulièrement, faite par ma femme, qui est née en Tunisie !
    Merci Samar de faire connaître cette délicieuse recette !

  15. Pour griller les poivrons,pas de problème(sous le grill du four),en les tournant régulièrement.
    Mais pour les tomates,fait-on pareil?? n’éclatent-elles pas??
    Dès ta réponse,je la fait,car je sais que c’est très bon. Bisous .Chris 06

  16. Un délice cette salade ma petite Samar. Gros bisous

  17. Ta salade Samar doit être un délice,à tester avec les poivrons du jardin, gros bisous,belle journée!

  18. Je trouve cette salade terriblement sympathique.

  19. Ben alors maman on a oublié que l’on avait une petite fille à table ? ça pique mais c’est bon ? j’en suis sûre j’ime tellement les poivrons ! Ils sont bien mis en valeur dans ce plat et je suis heureuse de voir figurer cette recette dans cuisinons de saison ! un grand merci ma samar ! gros bisous

  20. waou avec beaucoup d huile d olive et de la galette

  21. Slata méchoui!!!! Manque que les oeufs durs dessus en quartier et qq miettes de thon parsemés de persil plat….. Quel régal!!!!!

  22. Une très belle salade qui doit être bien goûteuse ! Bises et bonne journée! 

  23. hmm ! cette salade est magnifique! j’adore! pleines de saveurs! délicieux!

    belle soirée, bisous!

  24. que de belles couleurs et saveurs j’imagine comme ca doit sentir bon dans ta cuisine bizzz

  25. salam samar,

    une délicieuse salade,en faite je la fais aussi,c’est une salade tres connue chez nous à tétouan

    bisous hbiba

  26. Une délicieuse salade grillée, remplie de couleurs. En tout cas ça me donne bien envie même en hiver 😉

    Bises.

  27. j’adore !! en été j’en prépare tous les 2-3 jours, c’est délicieux

    bisous, bonne soiree

  28. qu’est ce que c’est bon ça j’adore!

  29. miam! moi c’est ma bellemere qui la fait mais elle est de couleur rouge ; je luis achete des cagettes de tomates, poivons , piment à 1 euro à la fin des marchés le moment où ils bradent …je t’ai envoyé un mail bisouss

  30. Quelles belles couleurs !! Elle me plaît drôlement, merci de ce partage !

    Bises et bon dimanche !

  31. J’ai déjà gouté cette salade et c’est vrai qu’elle est délicieuse. Je la sers en générale avec des brochettes de viande ou de lotte. Ne supportant pas le piment, je le remplace par du gingembre, mais le résultat est très bon.

    Bon dimanche

  32. Et bien, une assiette toute en couleur et en saveurs, ca devait etre très très bon, j’adore 🙂 Gros bisous Samar

  33. elle doit être terrible avec ce petit goût de grillé !

  34. une découverte gourmande pour moi ! merci pour le partage 🙂 bises et bon week-end !

  35. coucou Samar

    ce serait vraiment super si on était voisines toi, Assia, Sonia et moi vous me donneriez des cours en échange d’oeufs lol

    bonne soirée gros bisous 

  36. hummmmmmmmmmmmmm excellent !!!! j’ai envie de saucer avec un bon pain de semoule 🙂

    gros bisous

    loloche

  37. salem aleykoum

    inchaALLAH tu vas mieux toi et tes filles, merci de partager avec nous cette salade que j’adore et qui me manque car je ne peux plus la manger comme avant à cause de mon ulcère! je vois que tu peux contacter Latifa, comment vas elle? depuis le temps qu’elle ne publie plus inchaALLAH khier!

    Belle soirée

  38. Malheureusement ici il fait trop froid pour avoir envie de manger frais 🙁

  39. très originale cette recette  ! une découverte gourmande pour moi bises ma belle

  40. voilà qui plairait beaucoup à mon mari

    bonne fin de journée

  41. Une salade qui me dit bien vraiment, tu m’en gardes un ti bout stp ?bisous

  42. je me suis permis d entrer dans ta cuisine  lol je me régale à chaque fois quand je visite  ta sublime cuisine 

  43. bonjour je fais cette salade aussi et je grille l’ail. je l’ai apprise d’une copine Tunisienne. c’est trés bon avec les grillades,bonne journée

  44. Cette assiette est très belle !! Toutes les couleurs de l’été ça donne envie !! 

    Bisous Samar, bonne journée !!

  45. Tu me donnes des envies de soleil et de vacances avec cette recette!

  46. Coucouuuuuu 😀

     

    merci pour ton commenaire…

     

    Jolie salade pourune fin d’hiver…

     

    Bonne fete a toi aussi ^^

     

    A bientot

  47. Une recette que faisait ma Maman, en été sur le barbecue; J’adore!!

  48. trop bon cette salade ensoleillée, bonne journée la belle bisous

  49. Salam aleykom ma douce Samar,

    J’espère que tu vas bien, merci pour cette belle salade colorée qui donne envie d’y goûter avec un bon morceau de pain maison… Gros bisous !

  50. Humm belle salade! tu ma fait envie Samoura!! Douce nuit ma belle.

  51. hummm j’aime bien cette salade , tu me fais penser au ramadan, merci ma belle samar, bisous!

  52. elle me fait de l’oeil ta salade ! 😉

  53. hummmmmmmmmmmm trop bonn

  54. ça ressemble à taktouka marocaine et chlita algérienne mais ça doit être bien piquant car les tunisiens adorent l’hrissa 😉

    agréable nuit ma belle

    bisous

  55. une salade très appétissante 🙂 et bien colorée 🙂

    j’adore 🙂

    bisous

  56. Un régal ta recette Samar!

    Ps: j’ai utilisé de la crème liquide pour le gâteau au chocolat. Bisou

  57. voilà qui nous rapproche de l’été

    bonn esoirée

  58.  Tu es vraiment mignonne! Tu est très  bonne cuisinière en plus! Mais tu étais à côté! Fallait pas partir aux états!Lol! non là je plaisante! Bonne chance aujourdhui avec les petites chipies, qui ont l’air adorables sur la photo…parce que la photo, elle ne bouge pas!lol!courage ma belle!bises.Julia

  59. Pleins de couleurs dans ce plat !!! Ca m’arrive parfois de me faire surprendre car j’ai mal lu une recette ! Lol, nous sommes des catas !!!! :))
    Bonne soirée, bisous

  60. tro bon ma belle je ne ai as pour qoid mes message ne vien pas chez  toi et bain j’ai écris t je vois maintenan rien dans ton blog bizou et bonne nuits

  61. je ne connaissais aps cette salade, mais elle est bien appétissante

  62. hummm, ça donne vraiment envie ça!!

  63. miam avec un bon khobz dar une merveille!bisous

  64. je la garde soignesement ds mes favoris car j’adore ce genre de salade tiède! en plus piquante rouuula!

    bisous ma belle

  65. super delicieuse salade, bravo a toi ma chere, gros bisous

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