Salade grillée Tunisienne
Une salade tunisienne aux poivrons comme on les aime pendant ce mois de Ramadan ou pendant l’été qui se déguste chaude, tiède ou froide, composée de poivrons, oignons, tomates et ail garnie d’olive au moment de servir.
Salade grillée Tunisienne
Aujourd’hui j’avais envie de tester une salade grillée tunisienne que j’ai aperçu chez ma chère amie Latifa du blog Les delices de Latifa, un blog qui regorge de belles recettes très variées, j’avais mis de coté cette recette depuis quelques temps et que je partage avec vous en ce mois de ramadan,
Une salade estivale avec de belles saveur, l’été on aime les recettes rapides afin de profiter du soleil, une salade qui se déguste accompagnée d’un bon pain maison. Plus on laisse mariner les légumes et plus la salade tunisienne sera savoureuse.
En Algérie comme au Maroc nous avons aussi cette salade qu’on appelle communément Hmiss ou encore chakchouka, et pour d’autres idées de salades estivales je vous invite à consulter l’index Entrées, Salades, Sauces / Recettes pour l’été.
Verdict : Une très bonne salade légère et fraîche, et même si elle est relevée mes filles l’ont beaucoup apprécié.
Préparation :
1. Griller les poivrons, oignons et tomates (sauf l’ail) sur le feu ou dans le four.
2. A la sortie du four placer les légumes dans un sac en plastique (afin de les peler facilement) et laisser refroidir.
3. Nettoyer les poivrons, tomates et oignon en ôtant la peau, les épépiner et égoutter dans une passoire.
4. Découper les légumes finement et ajouter l’ail.
5. Saler, poivrer, arroser de jus de citron et d’huile d’olive, saupoudrer de coriandre ciselée (j’ai aussi ajouté des flocons de piment fort). Laisser mariner.
6. Dresser dans une assiette, décorer d’olives noires et arroser d’un filet d’huile d’olive.
Salade grillée Tunisienne
Ingrédients
- 2 poivrons verts
- 1 poivron rouge j'ai mis 1,5
- 1 piment vert j'ai saupoudré de flocon de piment fort
- 2 tomates
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d'ail
- coriandre ciselée
- sel
- poivre
Garniture :
- huile d'olive
- olives noires
- jus de citron pour l'assaisonnement
Instructions
- Griller les poivrons, oignons et tomates (sauf l'ail, le mien a cramé loll) sur le feu ou dans le four.
- A la sortie du four les mettre dans un sac en plastique (afin de les peler facilement) et laisser refroidir.
- Nettoyer les poivrons, tomates et oignon en ôtant la peau, les épépiner et égoutter dans une passoire.
- Les découper finement ajouter l'ail.
- Saler, poivrer, arroser de jus de citron et d'huile d'olive, saupoudrer de coriandre ciselée (j'ai aussi ajouté des flocons de piment fort). Laisser mariner.
- Dresser dans une assiette, décorer d'olives noires et arroser d'un filet d'huile d'olive.
Avec cette recette je participe au défi de ma chère Claudine Cuisinons de saison
Enjoy !!!!
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bien appétissante cette salade pleine de couleurs 😍😍😘😘
C’est une salade que j’aurai plaisir à manger et les légumes cuits doivent lui donner toute sa saveur. Bon dimanche, bisous <3
Une très belle salade que tu nous présente là
Bonne journée bisous
merci Christelle
bisous
merci pour cette salade bien saine ! bises ma Samar !
merci Salima
bisous
une jolie salade et de bons légumes petit renseignement avec ta recette de Mbesses , Mtekba gâteau de semoule algérien je peux faire des bradjs en mettant au milieu de la pâte de dattes ici encore de la pluie
excellente journée bises
coucou Guy
desolee pour le retard j’ai eu une grosse migraine et ca dure 3 jours impossible d’ouvrir les yeux.
Je n’ai jamais tente d’en faire avec mais c’est faisable oui
bise
Ta salade a l’air succulente, j’imagine le goût presque fumé des légumes bien compotés
Bonne journée
The-FoodTrotter 😉
elle est superbe ta salade, elle donne envie d’y gouter!
bon week-end bisous
merci ma Josette
bisous
Je te remercie beaucoup parce que je me suis approchée à votre cuisine pendant mon permanence à paris où je vais à manger beaucoup de fois aux restaurants marocains. Je suis italienne et j’adore beaucoup tout ça! Merci parce que maintenant je peux cuisiner à ma maison!
Bonsoir Lorena
Un grand merci a vous pour ce gentil commentaire et surtout la confiance et fidélité j’en suis vraiment très heureuse et ravie de lire votre message
Au plaisir de vous relire
Samar
Mmmmm j’adore ta salade! La cuisine tunisienne est magnifique! Gros bisous et bon dimanche!
Le genre de salade que j’adore !! Bisous Samar
Émouvants souvenirs avec cette salade que nous faisait ma maman…
as-tu reçu le mail que je t’ai envoyé?
Merci Samar
coucou Michele !
le mail sur ma boite ??? non je n’ai pas vérifié mes mails ce matin si tu l’as envoye aujourd’hui
Je suis totalement dingue de ce genre de salade, dès que j’y mets un doigt, c’est tout le bol qui part …
Très jolie salade et bons ingrédients ici le ciel est noir de noir et beaucoup de vent nous sommes en alerte orages
Excellente fin de journée Bizz
Salade délicieuse, que j’apprécie particulièrement, faite par ma femme, qui est née en Tunisie !
Merci Samar de faire connaître cette délicieuse recette !
Bonjour Morlet
mille merci pour le gentil commentaire c’est vrai que cette salade et parfumée et savoureuse 🙂
bonne soirée
Samar
Pour griller les poivrons,pas de problème(sous le grill du four),en les tournant régulièrement.
Mais pour les tomates,fait-on pareil?? n’éclatent-elles pas??
Dès ta réponse,je la fait,car je sais que c’est très bon. Bisous .Chris 06
bonsoir Chris !
Des que vous voyez que la peau commence a se contracter vous pouvez la retirer avant les poivron.
bonne soirée
Samar
miam miam
Un délice cette salade ma petite Samar. Gros bisous
Ta salade Samar doit être un délice,à tester avec les poivrons du jardin, gros bisous,belle journée!
Je trouve cette salade terriblement sympathique.
Ben alors maman on a oublié que l’on avait une petite fille à table ? ça pique mais c’est bon ? j’en suis sûre j’ime tellement les poivrons ! Ils sont bien mis en valeur dans ce plat et je suis heureuse de voir figurer cette recette dans cuisinons de saison ! un grand merci ma samar ! gros bisous
waou avec beaucoup d huile d olive et de la galette
Slata méchoui!!!! Manque que les oeufs durs dessus en quartier et qq miettes de thon parsemés de persil plat….. Quel régal!!!!!
merciii pour l’integralite de la recette j’avoue ne connaissais pas je la referais c’est promis avec le thon et les oeufs 😉
Et le persil, et un filet d huile d olive dessus, c est du bonheur en bouche… Juste avec un poisson ou un viande grillés, un régal… Et bien sûr rhobz tabouna…..
huuum un délice cette salade!
Une très belle salade qui doit être bien goûteuse ! Bises et bonne journée!
hmm ! cette salade est magnifique! j’adore! pleines de saveurs! délicieux!
belle soirée, bisous!
que de belles couleurs et saveurs j’imagine comme ca doit sentir bon dans ta cuisine bizzz
Sympa cette salade!!
salam samar,
une délicieuse salade,en faite je la fais aussi,c’est une salade tres connue chez nous à tétouan
bisous hbiba
une jolie salade colorée
Une délicieuse salade grillée, remplie de couleurs. En tout cas ça me donne bien envie même en hiver 😉
Bises.
j’adore !! en été j’en prépare tous les 2-3 jours, c’est délicieux
bisous, bonne soiree
qu’est ce que c’est bon ça j’adore!
mmm un délice
miam! moi c’est ma bellemere qui la fait mais elle est de couleur rouge ; je luis achete des cagettes de tomates, poivons , piment à 1 euro à la fin des marchés le moment où ils bradent …je t’ai envoyé un mail bisouss
Quelles belles couleurs !! Elle me plaît drôlement, merci de ce partage !
Bises et bon dimanche !
J’ai déjà gouté cette salade et c’est vrai qu’elle est délicieuse. Je la sers en générale avec des brochettes de viande ou de lotte. Ne supportant pas le piment, je le remplace par du gingembre, mais le résultat est très bon.
Bon dimanche
Et bien, une assiette toute en couleur et en saveurs, ca devait etre très très bon, j’adore 🙂 Gros bisous Samar
elle doit être terrible avec ce petit goût de grillé !
une découverte gourmande pour moi ! merci pour le partage 🙂 bises et bon week-end !
coucou Samar
ce serait vraiment super si on était voisines toi, Assia, Sonia et moi vous me donneriez des cours en échange d’oeufs lol
bonne soirée gros bisous
hummmmmmmmmmmmmm excellent !!!! j’ai envie de saucer avec un bon pain de semoule 🙂
gros bisous
loloche
salem aleykoum
inchaALLAH tu vas mieux toi et tes filles, merci de partager avec nous cette salade que j’adore et qui me manque car je ne peux plus la manger comme avant à cause de mon ulcère! je vois que tu peux contacter Latifa, comment vas elle? depuis le temps qu’elle ne publie plus inchaALLAH khier!
Belle soirée
Malheureusement ici il fait trop froid pour avoir envie de manger frais 🙁
très originale cette recette ! une découverte gourmande pour moi bises ma belle
voilà qui plairait beaucoup à mon mari
bonne fin de journée
Jolie recette! J’aime beaucoup!
merciiii pour l’idée
Une salade qui me dit bien vraiment, tu m’en gardes un ti bout stp ?bisous
je me suis permis d entrer dans ta cuisine lol je me régale à chaque fois quand je visite ta sublime cuisine
bonjour je fais cette salade aussi et je grille l’ail. je l’ai apprise d’une copine Tunisienne. c’est trés bon avec les grillades,bonne journée
Cette assiette est très belle !! Toutes les couleurs de l’été ça donne envie !!
Bisous Samar, bonne journée !!
Tu me donnes des envies de soleil et de vacances avec cette recette!
Coucouuuuuu 😀
merci pour ton commenaire…
Jolie salade pourune fin d’hiver…
Bonne fete a toi aussi ^^
A bientot
Une recette que faisait ma Maman, en été sur le barbecue; J’adore!!
trop bon cette salade ensoleillée, bonne journée la belle bisous
Salam aleykom ma douce Samar,
J’espère que tu vas bien, merci pour cette belle salade colorée qui donne envie d’y goûter avec un bon morceau de pain maison… Gros bisous !
Humm belle salade! tu ma fait envie Samoura!! Douce nuit ma belle.
hummm j’aime bien cette salade , tu me fais penser au ramadan, merci ma belle samar, bisous!
elle me fait de l’oeil ta salade ! 😉
hummmmmmmmmmmm trop bonn
ça ressemble à taktouka marocaine et chlita algérienne mais ça doit être bien piquant car les tunisiens adorent l’hrissa 😉
agréable nuit ma belle
bisous
une salade très appétissante 🙂 et bien colorée 🙂
j’adore 🙂
bisous
Un régal ta recette Samar!
Ps: j’ai utilisé de la crème liquide pour le gâteau au chocolat. Bisou
voilà qui nous rapproche de l’été
bonn esoirée
Pleins de couleurs dans ce plat !!! Ca m’arrive parfois de me faire surprendre car j’ai mal lu une recette ! Lol, nous sommes des catas !!!! :))
Bonne soirée, bisous
tro bon ma belle je ne ai as pour qoid mes message ne vien pas chez toi et bain j’ai écris t je vois maintenan rien dans ton blog bizou et bonne nuits
je ne connaissais aps cette salade, mais elle est bien appétissante
hummm, ça donne vraiment envie ça!!
miam avec un bon khobz dar une merveille!bisous
bien appétissante cette salade pleine de couleurs 😍😍😘😘
je la garde soignesement ds mes favoris car j’adore ce genre de salade tiède! en plus piquante rouuula!
bisous ma belle
super delicieuse salade, bravo a toi ma chere, gros bisous
merciii soulef, tjr un plaisir de te lire !!
bonne soiree
Bizzz
Un véritable régal à chaque bouchée.
merci ma Sofia <3