Cake banane chocolat, banana bread moelleux | Le Blog cuisine de Samar
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Cake banane chocolat, banana bread moelleux

Cake banane chocolat

Cake banane chocolat, banana bread moelleux

Un cake banane chocolat hyper moelleux rapide à realiser et surtout facile, si vous me suivez depuis des années vous devais sans savoir que j’adore le goûter facile et rapide à realiser et surtout quand il s’agit de chocolat j’aime bien faire plaisir à mes filles car mon mari n’est pas fan de chocolat.

L’ajout de babeurre (Lben) que vous trouverez un peu partout dans les grandes surfaces ou magasin maghrebin, apporte un moelleux inégalable vous ne serez pas déçue.

Les pépites de chocolat quand à eux apportent un  bon fondant à ce cake banane chocolat, même après refroidissement du cake et en découpant le cake le goût est bien présent.

Je vous avais deja présenté plusieurs banana bread ou cake à la banane : cake à la banane et vanille, banana bread aux petites de chocolat, banana bread marbré.

Si vous ne trouvez pas de babeurre ou que vous n’avez pas le temps de sortir en acheter vous pouvez le remplacer par du yaourt en gardant la même quantité. Pour cette recette j’ai repris ma recette initiale du cake banane chocolat en y ajoutant simplement le babeurre ou ce qu’on appelle en France le petit lait enfin de mon temps on l’appelait ainsi je ne sais pas si cela existe encore en France, il y a aussi le lait ribot mais je pense que c’est plus du lait caillé. Pour les habitants du Canada, vous n’aurez pas de peine a en trouver dans les grandes surfaces telle que Metro, Maxi, Bonanza etc… 

Cake banane chocolat

Cake banane chocolat

Comme je vous le disais plus haut dans l’article c’est une recette sans prise de tête, on mélange les ingrédients secs d’une part et les ingrédients liquides d’autres part pour ensuite les incorporer ensemble.

J’ai garde ma recette initiale de bana bread au chocolat car je trouve que c’est la recette idéale en ayant testée d’autres recettes auparavant et l’ajout du babeurre n’enlève rien à son goût bien au contraire apporte plus de moelleux, vous pouvez ajouter des noix ou le parsemer de noix avant de l’enfourner, ou encore remplacer l’extrait de vanille par de la cannelle.

Cake banane chocolat

Cake banane chocolat hyper moelleux (banana bread)

 

Beurrer un moule à cake et saupoudrer de cacao, retirer l’excédent.

Préchauffer le four à 350 F (180 C).

Dans un saladier mélanger ensemble la farine, cacao, sel, bicarbonate de soude.

Dans un second saladier mélanger ensemble le sucre, l’oeuf, le beurre fondu, l’extrait de vanille ainsi que le babeurre jusqu’à incorporation totale.

Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs.

Ajouter les bananes écrasées en purée ainsi que les pépites de chocolat.

Verser le cake banane chocolat dans un moule à cake et enfourner environ 1 heure ou jusqu’à ce que un cure-dent enfoncée au centre en ressorte sec.

Démouler le cake sur une grille et laisser refroidir complètement avant de le deguster.

Enjoy !

Cake banane chocolat

Cake banane chocolat recette facile

 

4.8 from 4 reviews
Cake banane chocolat
Auteur: 
Type de Recette: Cake
Cuisine: americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 6
 
Ingredients
  • 3 bananes mures (très mures pour moi ) écrasées
  • ½ tasse de beurre fondu (113 g )
  • ¾ tasse de sucre (96 g )
  • 1 oeuf
  • 1 c-a-c d'extrait de vanille
  • 1 c-a-c de bicarbonate de soude
  • ¼ c-a-c de sel
  • 1 c-a-c d'extrait de vanille
  • 125 g de farine (1 tasse )
  • ½ tasse de cacao amer
  • 1 tasse de pépites de chocolat 60 % cacao (170 g )
  • ¼ tasse de babeurre, Lben ou du yaourt (60 ml)
Instructions
  1. Beurrer un moule à cake et saupoudrer de cacao, retirer l’excédent.
  2. Préchauffer le four à 350 F (180 C).
  3. Dans un saladier mélanger ensemble la farine, cacao, sel, bicarbonate de soude.
  4. Dans un second saladier mélanger ensemble le sucre, l'oeuf, le beurre fondu ainsi que le babeurre jusqu’à incorporation totale.
  5. Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs.
  6. ajouter les bananes écrasée en purée ainsi que les pépites de chocolat.
  7. Verser le cake banane chocolat dans un moule à cake et enfourner environ 1 heure ou jusqu’à ce que un cure-dent enfoncée au centre en ressorte sec.
  8. Démouler le cake sur une grille et laisser refroidir complètement avant de le deguster.
  9. Enjoy !
 

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30 plusieurs commentaires

  1. Bonjour,
    J’adore vadrouiller sur ton blog. Je suis à la quête de LA recette du banana bread classique, je suis tombée sur ta version au chocolat qui m’a fait de l’oeil.
    Peux tu me donner la taille de ton moule à cake stp, les miens font 29 cm de long.
    Merci et à bientôt!
    Le Zeste

  2. Merci pour cette superbe recette!
    C’est le premier cake choco/ bananes queje fais et que je mange avec plaisir et pourtant je ne suis pas fan de chocolat :-p
    J’ai mi la 1/2 des pepites seulement, et du yaourt grec.
    Et puis j’adore votre blog 🙂

    • Bonsoir Ness
      Mille merci pour la confiance ainsi que le gentil message ça me fait très plaisir que le cake soit apprécié et doublement si vous n’êtes pas fan de chocolat (comme mon epoux d’ailleurs loll )
      excellente soirée
      Samar

  3. Bonjour Madame, Tout d’abord félicitation, je ne sais comment vous faites mais je suis admirative par toutes les recettes que vous mettez en ligne… Je suis pourtant maman à plein temps mais le nombre d’heures dans une journée devraient plutôt se rapprocher de 48 pour arriver à vous suivre… Quoi qu’il en soit pour en revenir à cette recette de gâteau au chocolat, elle est telle que vous la décrivez, extrêmement moelleuse, un goût prononcé en chocolat (j’ai mis 45g de de poudre de chocolat noir étais ce le bon dosage ?) et sinon n’ayant pas trouvé de babeurre j’ai mis du lait ribot, je ne peux malheureusement pas comparer avec le vôtre mais en tout cas il est très bon… Merci encore pour toutes vos recettes et plus particulièrement celles de brioches (j’ai testé celle en tresse et bien je puis vous assurer que pour en avoir tester plein d’autres, seule votre recette reste dans mon carnet car j’ai pu enfin avoir une mie filante comme je voulais…)

    • Bonsoir Corinne
      Votre message me fait très plaisir j’en suis vraiment ravie, j’adore la boulange si ça ne tenait qu’a moi j’en ferais plus souvent mais malheureusement les journées sont courtes l’hiver et difficile pour moi de prendre des photos dans la même journée 🙂
      mille merci pour votre confiance concernant le chocolat il y a 1/2 tasse de cacao (amer) ce qui donne 60 g et 170 g de pépites de chocolat a 60 % cacao
      On peut tout a fait remplacer le babeurre par du lait ribot pas de soucis ou du yaourt nature aussi.
      Au plaisir de vous relire
      Samar

  4. bonjour, mon gâteau aux pommes et frangipane cuit quelle bonne odeur en attendant , je vois cet alléchant cake banane-chocolat, tout ce que j’aime… mais pourriez vous me dire ce qu’est le babeurre, et L Ben. ? à remplacer par un yaourt « classique de quel quantité 60mL ça fait quoi? c possible? dans la recette vous dites de mettre les oeufs dans ce sublime cake banane, mais il n’y en a qu’un cité dans les ingrédients. Merci de nous régaler

    • Bonsoir Marie
      J’espere vraiment que vous allez vous regaler un gateau qui a eu enormement de succes aupres de mes lectrices et lecteurs. Tenez-moi au courant
      Pour repondre a votre question il y a un seul oeuf (erreur de frappe 🙂 ) alors le babeurre c’est le petit lait en France vous le trouverez un peu partout je pense, sinon vous pouvez le remplacer parla meme quantité de yaourt 6 cl vous le versez dans le verre mesureur.
      Excellente soiree
      Samar

  5. Hummmmm… J’en prendrais volontiers une tranche…

  6. Salam Samar,
    Ta recette a été un succès auprès de mes collègues mais aussi de ma famille… merci pour cette recette qui a été très appréciée. Je me répète encore mais ton blog est une source d inspiration et une valeur sûre.
    Je te souhaite tout mes meilleurs vœux pour cette nouvelle année .
    Cordialement
    Nadia

    • J ai essayé de te mettre 5 étoiles mais j ai pas réussi 😔

    • Bonjour Nadia
      Mille merci pour le si gentil commentaire ainsi que la confiance ca me fait vraiment plaisir.. pour les 5 etoiles ce n’est vraiment pas grave 🙂 l’essentiel que la recette a été appréciée
      Excellente journée et au plaisir de vous relire
      Samar

  7. hummmmmm déjà que je suis fan du banana bread mais ici avec du choco et en plus du lben hummmmmm je note cette recette de suite
    bisous

  8. très joli cake et bon accord choco/bananes
    excellente journée bise

  9. Voilà un très beau cake je croquerais volontiers dedans
    Bises

  10. La banane apporte tellement de moelleux et de saveur que ce cake c’est sûr devait être une merveille ! A bientôt bises

  11. ton cake bien chocolatée et bien fruité avec la banane est une tuerie ! bises

  12. Il a l’air extra ton cake à la banane ! Un grand classique que j’adore !

  13. Encore une recette enregistrée ( le mélange chocolat-banane, c’est top pour moi) mais j’ai une question à te poser. Je trouve maintenant facilement du Lben en grande surface mais seulement par litre. Crois-tu que je peux le congeler par petites quantités pour éviter de le gaspiller et n’utiliser que ce dont j’ai besoin pour chaque recette ?

    • coucou Gene
      pour ma part je n’ai jamais congeler le Lben tu n’en trouves pas dans les magasins maghrebins normalement ils en vendent en pack et tu sais tu peux l’utiliser dans plein de recettes pancake, muffins, gateau au chocolat, gateau au pommes pour remplacer du yaourt
      bisous

      • :-), Samar nous ne sommes que deux à la maison, les enfants ne sont plus là, et je ne fais pas des gâteaux et desserts aussi souvent que toi ! Mais si on peut congeler du lait, pourquoi le Lben ? Je ferai un essais la prochaine et je t’en dirai les résultats.

      • oui tiens moi au courant car moi quand j’achete c’est 3 ou 4 pack loll alors si je peux le congeler c’est encore mieux
        bisous

  14. Humm il a l’air tellement moelleux et fondant! j’adore!

  15. Ohhh ce moelleux-fondant ! Il me fait craquer !

  16. Il a en effet l’air ultra moelleux !! J’utilise souvent le lait ribot pour apporter du moelleux, je pense qu’il doit parfaitement convenir. Bisous Samar

  17. Ton cake est magnifique, il ne demande qu’à être dévoré!
    Je me propose!!
    Bizz

  18. Chocolat-bananes, ça marche à tous les coups et cake à l’air succulent, bisous

  19. C’est exactement ce que j’aime à l’heure du petit déjeuner ou du goûter avec une grande tasse de thé 🙂 !

  20. Je rejoins un peu ton mari sur le chocolat mais j’aime tellement la banane cuite que je ne me serais pas forcée pour en prendre une belle tranche ! Il m’a l’air fabuleux au niveau texture ! Merci samar ! gros bisous

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