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Cake banane chocolat, banana bread moelleux

Cake banane chocolat

Cake banane chocolat, banana bread moelleux

Un cake banane chocolat hyper moelleux rapide à realiser et surtout facile, si vous me suivez depuis des années vous devais sans savoir que j’adore le goûter facile et rapide à realiser et surtout quand il s’agit de chocolat j’aime bien faire plaisir à mes filles car mon mari n’est pas fan de chocolat.

L’ajout de babeurre (Lben) que vous trouverez un peu partout dans les grandes surfaces ou magasin maghrebin, apporte un moelleux inégalable vous ne serez pas déçue.

Les pépites de chocolat quand à eux apportent un  bon fondant à ce cake banane chocolat, même après refroidissement du cake et en découpant le cake le goût est bien présent.

Je vous avais deja présenté plusieurs banana bread ou cake à la banane : cake à la banane et vanille, banana bread aux petites de chocolat, banana bread marbré.

Si vous ne trouvez pas de babeurre ou que vous n’avez pas le temps de sortir en acheter vous pouvez le remplacer par du yaourt en gardant la même quantité. Pour cette recette j’ai repris ma recette initiale du cake banane chocolat en y ajoutant simplement le babeurre ou ce qu’on appelle en France le petit lait enfin de mon temps on l’appelait ainsi je ne sais pas si cela existe encore en France, il y a aussi le lait ribot mais je pense que c’est plus du lait caillé. Pour les habitants du Canada, vous n’aurez pas de peine a en trouver dans les grandes surfaces telle que Metro, Maxi, Bonanza etc… 

Cake banane chocolat

Cake banane chocolat

Comme je vous le disais plus haut dans l’article c’est une recette sans prise de tête, on mélange les ingrédients secs d’une part et les ingrédients liquides d’autres part pour ensuite les incorporer ensemble.

J’ai garde ma recette initiale de bana bread au chocolat car je trouve que c’est la recette idéale en ayant testée d’autres recettes auparavant et l’ajout du babeurre n’enlève rien à son goût bien au contraire apporte plus de moelleux, vous pouvez ajouter des noix ou le parsemer de noix avant de l’enfourner, ou encore remplacer l’extrait de vanille par de la cannelle.

Cake banane chocolat

Cake banane chocolat hyper moelleux (banana bread)

 

Beurrer un moule à cake et saupoudrer de cacao, retirer l’excédent.

Préchauffer le four à 350 F (180 C).

Dans un saladier mélanger ensemble la farine, cacao, sel, bicarbonate de soude.

Dans un second saladier mélanger ensemble le sucre, les oeufs, le beurre fondu, l’extrait de vanille ainsi que le babeurre jusqu’à incorporation totale.

Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs.

Ajouter les bananes écrasées en purée ainsi que les pépites de chocolat.

Verser le cake banane chocolat dans un moule à cake et enfourner environ 1 heure ou jusqu’à ce que un cure-dent enfoncée au centre en ressorte sec.

Démouler le cake sur une grille et laisser refroidir complètement avant de le deguster.

Enjoy !

Cake banane chocolat

Cake banane chocolat recette facile

 

4.7 from 3 reviews
Cake banane chocolat
Auteur: 
Type de Recette: Cake
Cuisine: americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 6
 
Ingredients
  • 3 bananes mures (très mures pour moi ) écrasées
  • ½ tasse de beurre fondu (113 g )
  • ¾ tasse de sucre (96 g )
  • 1 oeuf
  • 1 c-a-c d'extrait de vanille
  • 1 c-a-c de bicarbonate de soude
  • ¼ c-a-c de sel
  • 1 c-a-c d'extrait de vanille
  • 125 g de farine (1 tasse )
  • ½ tasse de cacao amer
  • 1 tasse de pépites de chocolat 60 % cacao (170 g )
  • ¼ tasse de babeurre, Lben ou du yaourt (60 ml)
Instructions
  1. Beurrer un moule à cake et saupoudrer de cacao, retirer l’excédent.
  2. Préchauffer le four à 350 F (180 C).
  3. Dans un saladier mélanger ensemble la farine, cacao, sel, bicarbonate de soude.
  4. Dans un second saladier mélanger ensemble le sucre, les oeufs, le beurre fondu ainsi que le babeurre jusqu’à incorporation totale.
  5. Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs.
  6. ajouter les bananes écrasée en purée ainsi que les pépites de chocolat.
  7. Verser le cake banane chocolat dans un moule à cake et enfourner environ 1 heure ou jusqu’à ce que un cure-dent enfoncée au centre en ressorte sec.
  8. Démouler le cake sur une grille et laisser refroidir complètement avant de le deguster.
  9. Enjoy !
 

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21 plusieurs commentaires

  1. Hummmmm… J’en prendrais volontiers une tranche…

  2. Salam Samar,
    Ta recette a été un succès auprès de mes collègues mais aussi de ma famille… merci pour cette recette qui a été très appréciée. Je me répète encore mais ton blog est une source d inspiration et une valeur sûre.
    Je te souhaite tout mes meilleurs vœux pour cette nouvelle année .
    Cordialement
    Nadia

    • J ai essayé de te mettre 5 étoiles mais j ai pas réussi 😔

    • Bonjour Nadia
      Mille merci pour le si gentil commentaire ainsi que la confiance ca me fait vraiment plaisir.. pour les 5 etoiles ce n’est vraiment pas grave 🙂 l’essentiel que la recette a été appréciée
      Excellente journée et au plaisir de vous relire
      Samar

  3. hummmmmm déjà que je suis fan du banana bread mais ici avec du choco et en plus du lben hummmmmm je note cette recette de suite
    bisous

  4. très joli cake et bon accord choco/bananes
    excellente journée bise

  5. Voilà un très beau cake je croquerais volontiers dedans
    Bises

  6. La banane apporte tellement de moelleux et de saveur que ce cake c’est sûr devait être une merveille ! A bientôt bises

  7. ton cake bien chocolatée et bien fruité avec la banane est une tuerie ! bises

  8. Il a l’air extra ton cake à la banane ! Un grand classique que j’adore !

  9. Encore une recette enregistrée ( le mélange chocolat-banane, c’est top pour moi) mais j’ai une question à te poser. Je trouve maintenant facilement du Lben en grande surface mais seulement par litre. Crois-tu que je peux le congeler par petites quantités pour éviter de le gaspiller et n’utiliser que ce dont j’ai besoin pour chaque recette ?

    • coucou Gene
      pour ma part je n’ai jamais congeler le Lben tu n’en trouves pas dans les magasins maghrebins normalement ils en vendent en pack et tu sais tu peux l’utiliser dans plein de recettes pancake, muffins, gateau au chocolat, gateau au pommes pour remplacer du yaourt
      bisous

      • :-), Samar nous ne sommes que deux à la maison, les enfants ne sont plus là, et je ne fais pas des gâteaux et desserts aussi souvent que toi ! Mais si on peut congeler du lait, pourquoi le Lben ? Je ferai un essais la prochaine et je t’en dirai les résultats.

      • oui tiens moi au courant car moi quand j’achete c’est 3 ou 4 pack loll alors si je peux le congeler c’est encore mieux
        bisous

  10. Humm il a l’air tellement moelleux et fondant! j’adore!

  11. Ohhh ce moelleux-fondant ! Il me fait craquer !

  12. Il a en effet l’air ultra moelleux !! J’utilise souvent le lait ribot pour apporter du moelleux, je pense qu’il doit parfaitement convenir. Bisous Samar

  13. Ton cake est magnifique, il ne demande qu’à être dévoré!
    Je me propose!!
    Bizz

  14. Chocolat-bananes, ça marche à tous les coups et cake à l’air succulent, bisous

  15. C’est exactement ce que j’aime à l’heure du petit déjeuner ou du goûter avec une grande tasse de thé 🙂 !

  16. Je rejoins un peu ton mari sur le chocolat mais j’aime tellement la banane cuite que je ne me serais pas forcée pour en prendre une belle tranche ! Il m’a l’air fabuleux au niveau texture ! Merci samar ! gros bisous

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