Financiers à la pistache
Financiers à la pistache
Quand il me reste un petit stock de blanc d’oeuf je pense tout de suite à preparer un dessert rapide que ça soit des visitandines ou des financiers et pour changer des amandes j’ai choisi des financiers à la pistache.
J’ai deja proposé sur mon blog une panoplie de recettes de financier : au thé matcha, financier géant, pistache aux noisettes, pistache au citron et pavot etc…
Je propose ces financiers à la pistache pour le défi hebdomadaire sur le groupe de ma chère amie Assia, la recette a aussi été piochée sur son blog gourmandise Assia le but est de proposer des recettes faciles et rapides et il est vrai que les financiers ne demandent pas de technique particulière et surtout nous n’avons pas besoin de monter les blancs en neige.
Des mignardises qui accompagnent agréablement la pause café.
Beurrer et fariner les moules (en silicone pour moi).
Réaliser un beurre noisette (faire fondre le beurre jusqu’à une couleur noisette).
Préchauffer le four à 180 C (350 F).
Tamiser ensemble la farine les pistaches en poudre et le sucre glace.
Dans un second saladier verser les blancs d’oeufs avec le miel sans les mélanger.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Verser les blancs sur les ingrédients secs petit a petit en fouettant avec un batteur. Laisser reposer environ 10 minutes.
Incorporer le beurre noisette refroidi et battre 1 minute.
Verser la pâte à financiers dans les moules.
Déposer si désiré un fruit pour garnir ou fruits secs concassés j’ai choisi des framboises surgelées.
Enfourner environ 12 à 15 min (on doit obtenir une légère coloration).
Laisser refroidir avant de démouler et conserver dans une boite hermétique.
Enjoy !
Financiers a la pistache
Ingrédients
Recette pour 2 moules à empreintes :
- 125 g de beurre
- 150 g de sucre glace
- 50 g de pistache en poudre
- 50 g de farine
- 8 g de miel
- 4 blancs d'oeufs
Instructions
- Beurrer et fariner les moules (en silicone pour moi).
- Réaliser un beurre noisette ( faire fondre le beurre jusqu’à une couleur noisette).
- Préchauffer le four à 180 C (350 F).
- Tamiser ensemble la farine les pistaches en poudre et le sucre glace.
- Dans un second saladier verser les blancs d'oeufs avec le miel sans les mélanger.
- Verser les blancs sur les ingrédients secs petit a petit en fouettant avec un batteur. Laisser reposer environ 10 minutes.
- Incorporer le beurre noisette refroidi et battre 1 minute.
- Verser la pâte à financiers dans les moules.
- Déposer si désiré un fruits pour garnir ou fruits secs concassés (framboises surgelées pour moi)
- Enfourner environ 12 à 15 min (on doit obtenir une légère coloration).
- Laisser refroidir avant de démouler et conserver dans une boite hermétique.
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Ces petits financiers n’ont pas du faire long feu…
Excellents ces petites douceurs !!!
bises
sicacoco
Humm, c’est toujours un délice ! A la pistache, je t’en chippe un au passage ! Belle journée, bisous
Coucou Samar, j’ai justement des blancs d’oeufs à écouler. Grâce à toi, je sais ce que je vais en faire. Bises
C’est vrai que les financiers, ce n’est pas sorcier ! J’aime beaucoup la recette que tu nous proposes !
Miam, des financiers à la pistache, je t’en piquerais bien quelques uns !!
Une belle gourmandise pour ne pas gâcher les blancs d’œufs, bisous
De superbes financiers biens gourmands aujourd’hui pas de pluie
excellent apres-midi
idéal pour un goûter gourmand ! bises
ils sont superbes et ces parfums
j’adore
bises
J’adore les financiers. Voila qui change avec des pistaches, une bonne variante.
j’adore les financiers et ceux-ci sont ravissants avec leur petite touche de fruit rouge!
Biz
j’adore les financiers, et à la pistache miam
Humm de beaux petits financier j’adore leur belle couleur
Bises
trop beaux, j’en veux hi hi
bisous
Ils sont tentants ces financiers. Belle journée
Ils m’ont l’air trop trop bon ces financiers ! ce petit goût de pistache est bien loin de me déplaire ! ça change de ceux à l’amande !! ils ont aussi un bien joli look ! merci ma samar ! gros bisous
Quelle bonne idée de faire des financiers à la pistache. Avec la petite framboise au centre, ça devait être un délice !
Merci ma Samar pour ce joli clin d’oeil et ta fidelité, je doublement ravie. Gros bisous 💖
merci Chef <3