Financiers à la pistache

Financiers à la pistache

Financiers à la pistache

Quand il me reste un petit stock de blanc d’oeuf je pense tout de suite à preparer un dessert rapide que ça soit des visitandines ou des financiers et pour changer des amandes j’ai choisi des financiers à la pistache. 

J’ai deja proposé sur mon blog une panoplie de recettes de financier : au thé matcha, financier géant, pistache aux noisettes, pistache au citron et pavot etc…

Je propose ces financiers à la pistache pour le défi hebdomadaire sur le groupe de ma chère amie Assia, la recette a aussi été piochée sur son blog gourmandise Assia le but est de proposer des recettes faciles et rapides et il est vrai que les financiers ne demandent pas de technique particulière et surtout nous n’avons pas besoin de monter les blancs en neige.

Des mignardises qui accompagnent agréablement la pause café.

Financiers à la pistache
Financiers à la pistache

 

Beurrer et fariner les moules (en silicone pour moi).

Réaliser un beurre noisette (faire fondre le beurre jusqu’à une couleur noisette).

Préchauffer le four à 180 C (350 F).

Tamiser ensemble la farine les pistaches en poudre et le sucre glace.

Dans un second saladier verser les blancs d’oeufs avec le miel sans les mélanger.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

Verser les blancs sur les ingrédients secs petit a petit en fouettant avec un batteur. Laisser reposer environ 10 minutes.

Incorporer le beurre noisette refroidi et battre 1 minute.

Verser la pâte à financiers dans les moules.

Déposer si désiré un fruit pour garnir ou fruits secs concassés j’ai choisi des framboises surgelées.

Enfourner environ  12 à 15 min (on doit obtenir une légère coloration).

Laisser refroidir avant de démouler et conserver dans une boite hermétique.

Enjoy !

Financiers à la pistache
Recette Financiers à la pistache

Financiers a la pistache

Auteur : Samar
5 de 4 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat Financiers
Cuisine Française
Portions 25

Ingrédients
  

Recette pour 2 moules à empreintes :

  • 125 g de beurre
  • 150 g de sucre glace
  • 50 g de pistache en poudre
  • 50 g de farine
  • 8 g de miel
  • 4 blancs d'oeufs

Instructions
 

  • Beurrer et fariner les moules (en silicone pour moi).
  • Réaliser un beurre noisette ( faire fondre le beurre jusqu’à une couleur noisette).
  • Préchauffer le four à 180 C (350 F).
  • Tamiser ensemble la farine les pistaches en poudre et le sucre glace.
  • Dans un second saladier verser les blancs d'oeufs avec le miel sans les mélanger.
  • Verser les blancs sur les ingrédients secs petit a petit en fouettant avec un batteur. Laisser reposer environ 10 minutes.
  • Incorporer le beurre noisette refroidi et battre 1 minute.
  • Verser la pâte à financiers dans les moules.
  • Déposer si désiré un fruits pour garnir ou fruits secs concassés (framboises surgelées pour moi)
  • Enfourner environ 12 à 15 min (on doit obtenir une légère coloration).
  • Laisser refroidir avant de démouler et conserver dans une boite hermétique.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!
Financiers à la pistache
Financiers à la pistache facile

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20 commentaires

  1. 5 stars
    Ils m’ont l’air trop trop bon ces financiers ! ce petit goût de pistache est bien loin de me déplaire ! ça change de ceux à l’amande !! ils ont aussi un bien joli look ! merci ma samar ! gros bisous