Gâteau à la noix de coco moelleux

Ce moelleux à la noix de coco est un dessert à la fois simple et raffiné, combinant la douceur de la noix de coco avec une texture fondante qui séduit tous les palais.

Servez votre moelleux avec un coulis de mangue ou de fruits de la passion pour une explosion de saveurs.

Gâteau à la noix de coco moelleux

Cette recette facile de gâteau à la noix de coco donne une génoise à la noix de coco moelleuse, intensément parfumée et irrésistiblement délicieuse. Il est composé d’ingrédients simples comme de la farine, du beurre, de la noix de coco et quelques autres ingrédients.

Ce dessert à la noix de coco est parfait pour le thé de l’après-midi, un gâteau d’anniversaire ou toute autre célébration comme une baby shower et autres. Cette recette tellement simple a une texture moelleuse et spongieuse et un goût de noix de coco à chaque bouchée.

Un délicieux et moelleux gâteau à la noix de coco arrosé de sirop à base de lait de coco à sa sortie du four. Que dire de ce dessert, une explosion de saveur en bouche ! Si vous êtes des amateurs de noix de coco, n’hésitez pas à le tester.

Il évoque la convivialité, le partage et le plaisir des saveurs exotiques. Facile à préparer, il ravira petits et grands à chaque bouchée. Alors, laissez-vous transporter par ce délice sucré !

Je raffole de la saveur de la noix de coco ! Dès qu’une occasion se présente, j’en prépare pour le goûter. Il me restait du lait de coco après avoir préparé la bûche de Noël façon Raffaelo et il fallait le consommer surtout que je n’avais pas pensé à le congeler.

Ce gâteau à la noix de coco est moelleux à souhait le parfum du coco est très présent et accompagné d’un thé c’est parfait avec ce froid qui persiste. On a qu’une seule envie, c’est de passer en mode hibernation et se réconfortant en dégustant un dessert bien au chaud.

En fin de cuisson, on arrose ce gâteau d’un sirop chaud à base de lait de coco et sucre, après avoir piqué la surface du gâteau à l’aide d’un cure-dent (ou autre) afin que le sirop soit absorbé plus facilement.

La noix de coco est un ingrédient aux multiples vertus, apprécié non seulement pour son goût unique mais aussi pour ses bienfaits nutritionnels. Riche en fibres, en minéraux comme le potassium et le magnésium, et en graisses saines, elle apporte une touche d’exotisme et de gourmandise à vos préparations. Intégrer la noix de coco dans un gâteau, c’est l’assurance d’une recette généreuse et réconfortante, idéale pour toutes les occasions : un goûter improvisé, un dessert familial ou une touche sucrée lors d’un dîner entre amis.

Un gâteau qui se conserve bien et garde son moelleux mais je ne pense pas qu’il fasse long feu.

Pourquoi Vous allez aimer cette recette :

Ce gâteau à la noix de coco est facile, rapide et polyvalent.

Une saveur de noix de coco moelleuse et intense.

Recette économique avec seulement quelques ingrédients peu coûteux.

Des ingrédients simples et disponibles dans votre garde-manger.

Une recette inratable.

Vous pouvez utiliser n’importe quelle forme de moule à gâteau dont vous disposez.

Les Ingrédients dont vous aurez besoin :

180 g de sucre

125 g de farine

115 g de noix de coco râpée

1 c-a-café de levure chimique

3 oeufs à température ambiante

100 g de beurre à température ambiante mou

80 ml de lait de coco

1 pincée de sel

Sirop :

160 ml de lait de coco

65 gr de sucre

Comment préparer le gâteau à la noix de coco :

Préchauffez le four à 180 C (350 F). Beurrez et farinez un moule amovible.

Dans un saladier, tamisez la farine, le sel et la levure chimique.

Séparez les blancs des jaunes et blanchir les jaunes et le sucre à vitesse moyenne. On doit obtenir une texture pale et crémeuse.

Sans cesser de battre, ajoutez le beurre coupé en morceau un à la fois.

Réduire la vitesse du batteur puis ajoutez lentement le lait de coco ensuite la noix de coco.

Augmentez la vitesse pour incorporer le tout.

Ajoutez ensuite la farine tamisée.

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente en commençant par incorporer énergiquement une cuillère à soupe de blanc d’oeuf afin de détendre la pâte et le reste des blancs délicatement à la spatule.

Versez la préparation dans le moule puis enfournez pour environ 30-45 minutes (tout dépend du four). Vérifiez la cuisson en enfonçant une lame de couteau qui doit ressortir sèche.

Entre temps préparez le sirop en versant le sucre et le lait de coco bien mélanger et portez à ébullition tout en mélangeant afin de dissoudre le sucre. Retirez du feu et réservez au chaud.

Retirez le gâteau du four et le placer sur une grille sans le démouler puis piquez un peu partout en faisant de petits trous sur toute la surface.

Versez délicatement le sirop ( il se peut que vous n’utilisiez pas toute la quantité ) sur la surface à l’aide d’une cuillère.

Laissez refroidir le gâteau ainsi dans son moule afin qu’il absorbe le sirop.

Démoulez sur une assiette de service puis parsemez la surface de noix de coco.

Enjoy !

Comment conserver le moelleux à la noix de coco :

Ce gâteau peut rester en toute sécurité à température ambiante jusqu’à 2 jours, mais il est préférable de le réfrigérer.

Pour le conserver, laissez le gâteau refroidir complètement, puis s’il n’est pas garni de crème au beurre, enveloppez-le hermétiquement dans un film alimentaire ou du papier d’aluminium, mettez-le dans un sac de congélation et conservez-le au réfrigérateur jusqu’à 5 jours ou au congélateur jusqu’à 6 mois.

Gâteau à la noix de coco moelleux

Auteur : Samar

Ce moelleux à la noix de coco est un dessert à la fois simple et raffiné, combinant la douceur de la noix de coco avec une texture fondante qui séduit tous les palais.

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 35 minutes min

Temps total 45 minutes min

Type de plat gateau

Cuisine Exotique

Portions 4

Ingrédients

  

1x2x3x

• 200 g tasse de sucre
• 125 g tasse de farine
• 115 g noix de coco râpée
• 1 c-a-café levure chimique
• 3 oeufs à température ambiante
• 100 g beurre à température ambiante
• 80 ml lait de coco
• 1 pincée sel

Sirop :

• 160 ml lait de coco
• 65 g sucre

Instructions

 

• Préchauffer le four a 180 C (350 F) et beurrer et fariner un moule amovible.
• Dans un saladier tamiser la farine, sel et levure chimique.
• Séparer les blancs des jaunes et blanchir les jaune et le sucre à vitesse moyenne on doit obtenir une texture pale et crémeuse.
• Sans cesser de battre ajouter le beurre coupe en morceau un à la fois.
• Réduire la vitesse du batteur et ajouter lentement le lait de coco ensuite la noix de coco.
• Augmenter la vitesse moyenne pour incorporer le tout.
• Incorporer ensuite la farine tamisée.
• Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente en commençant par incorporer énergiquement une cuillère a soupe de blanc d'oeuf afin de détendre la pâte et le reste des blancs délicatement à la spatule.
• Verser la préparation dans le moule et enfourner pour environ 30 - 45 minutes (tout dépend du four) vérifier la cuisson en enfonçant une lame de couteau qui doit ressortir sèche.
• Entre temps préparer le sirop en versant le sucre et le lait de coco bien mélanger et porter à ébullition tout en mélangeant afin de dissoudre le sucre. Retirer du feu et réserver au chaud.
• Retirer le gâteau du four et le placer sur une grille sans le démouler et piquer un peu partout en faisant de petits trous sur toute la surface.
• Verser délicatement le sirop ( il se peut qu'on n'utilise pas toute la quantité ) sur la surface à l'aide d'une cuillère.
• Laisser refroidir le gâteau ainsi dans son moule afin qu'il absorbe le sirop.
• Démouler sur une assiette de service et parsemer la surface de noix de coco.

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