La Lavande et ses bienfaits : Recette autour d’un ingrédient

La lavande est souvent associée à la couleur et à son parfum une fleur thérapeutique avec de multiples bienfaits. Depuis l’antiquité la lavande est utilisée pour traiter de nombreux soucis de santé telle que l’anxiété, insomnie, nausée etc…

Elle est aussi très recommandée aux personnes souffrant de trouble de sommeil, je me souviens que ma grand-mère déposait de la lavande dans les oreillers non seulement ça sentait bon mais en plus cela aidait a mieux dormir.

De nos jours les aromathérapeutes utilisent la lavande pour traiter les maux de tête, moi-même j’applique de l’huile de lavande sur les tempes en massant cela me soulage.

Pour le jeu Recette autour d’un ingrédient#66, Soulef a choisi la lavande, une plante que j’utilise souvent dans ma cuisine surtout dans mes desserts.

Si vous utilisez la lavande séchée assurez-vous qu’elle soit comestible, n’hesitez pas à l’inclure dans vos plats et desserts pour apporter une petite touche florale.

Elle peut être utilisée pour aromatiser les glaces, desserts comme la crème brûlée ou encore crème dessert, limonade ou Cocktail. il suffit d’infuser les fleurs de lavande fraîches ou séchées et ensuite filtrer le liquide et afin de faciliter l’infusion il suffit de placer la lavande dans une boule à thé ou encore une mousseline.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

Le dosage de la lavande dans les recettes est très important au risque de se retrouver avec un un dessert au goût amer et très prononce. Cette plante s’associe bien avec la pêche et l’abricot dans des recettes sucrées mais sublime aussi les plats salés.

Quelques idées de recettes à base de lavande :

Gâteau aux abricots et lavande	Sirop de lavande
Confiture d’abricots	Clafoutis aux abricots
Semifreddo aux abricots et lavande	Mousse aux abricots frais
Panna cotta aux abricots

Si vous désirez participer au jeu Recette autour d’un ingrédient n’hesitez pas à vous inscrire chez Soulef sur ce lien, la publication se fait le 03 Septembre.

 

Comment participer au jeu « Recette autour d’un ingrédient #64 » ?

1 – Laissez un commentaire à la fin de cet article pour m’indiquer votre participation en indiquant un mail valide pour que je puisse vous envoyer la liste finale avec les titres des recettes des participant(e)s.

2 – Réalisez une recette inédite (pas de recette remontée : les recettes déjà publiées ne seront pas admises) à base de mascarpone.

3 – Dès que vous réalisez votre recette, laissez-moi un commentaire avec le titre de votre recette pour que je puisse mettre à jour la liste (au plus tard le 30 Août).

4 – Votre article doit comporter ce passage : Je participe au jeu Recette autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires» et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du mois est Samar du blog Mes Inspirations Culinaires qui a choisi comme ingrédient Le Mascarpone.

5 – Dans votre article vous indiquerez aussi la liste des participantes avec les titres des recettes.

6 – Ajoutez le logo du jeu et celui de cette ronde #66.

7 – Et surtout, publiez la recette sur votre blog le 3 Septembre à 8 heures.

Note : Si malgré votre inscription, vous n’avez pas pu réaliser votre recette, veuillez nous en informer en commentaire afin que nous puissions mettre à jour la liste des participant(e)s, ceci reste un jeu.

 

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