Sauce Coleslaw maison

Une sauce vinaigrette pour Coleslaw crémeuse réalisée à partir d’ingrédients basiques comme la mayonnaise, sucre, jus de citron et vinaigre, une recette facile et savoureuse avec laquelle on peut assaisonner la salade de chou mais aussi d’autres variétés de salade.

Sauce Coleslaw maison

L’été je réalise souvent la salade de Coleslaw pour accompagner des grillades, brochettes ou du rôtie, je pensais vous avoir proposé la sauce pour Coleslaw mais en faisant une recherche mon amie ne l’a pas retrouvé sur le blog j’avais confondu avec la vinaigrette grecque. J’en profite donc pour vous la poster surtout qu’il n’y a rien de compliqué dans la préparation mais c’est toujours bien de la réaliser soi-même surtout si on prépare la mayonnaise maison.

Quels sont les ingrédients de la sauce Coleslaw ?

La sauce vinaigrette est généralement réalisée avec de la mayonnaise, vinaigre de cidre, graines de céleri, miel (qu’on peut remplacer par du sirop d’érable ou encore le sucre), sel et poivre pour l’assaisonnement.

Pour la mayonnaise je vous propose la mayonnaise maison que j’ai déjà posté sur le blog ou tout simplement une mayonnaise du commerce.

J’ai une préférence pour la sauce Coleslaw maison car celle du commerce est un peu trop sucrée à mon goût et calorique, j’utilise le sirop d’érable mais vous pouvez remplacer par du miel.

Sauce Coleslaw sans mayonnaise :

C’est possible de réaliser une sauce vinaigrette allégée sans mayonnaise comme la préfère mon mari et qu’il réalise souvent, elle est à base de moutarde sans mayonnaise le principe reste le même il suffit de mélanger le vinaigre de cidre, la moutarde, huile d’olive, miel et graines de céleri.

Fort heureusement que mes filles ne boudent pas cette salade, d’ailleurs c’est la salade favorite de Salma, au collège c’est ce qu’elle commande le plus pour le lunch.

Il existe une multitude de sauce vinaigrette pour assaisonner le Coleslaw, on peut remplacer la moitie de la quantité de mayonnaise par du babeurre ou encore la crème sure. Pour une vinaigrette au babeurre je vous propose celle que j’utilise dans ma salade aux pomme de terre américaine qui est exquise.

Et vous qu’elle sauce vinaigrette préférez-vous pour la salade de chou ?

Pour d’autres idées de vinaigrettes :

Vinaigrette au sirop d’érable

Sauce vinaigrette aux herbes

Vinaigrette maison pour salade grecque

Sauce chimichurri (sauce vinaigrette argentine)

 

Dans un bol, verser la mayonnaise.

Ajouter le miel ainsi que le vinaigre et fouetter.

Incorporer les graines de céleri, sel et poivre.

Verser dans un contenant et fermer hermétiquement.

Rectifier l’assaisonnement en vinaigre, et miel selon le goût.

Place au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Enjoy !

Sauce Coleslaw maison

Auteur : Samar
4.75 de 4 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat Vinaigrette
Cuisine Américaine
Portions 1

Ingrédients
  

  • 240 ml de mayonnaise
  • 30 ml de vinaigre de cidre
  • 14 ml de sirop d’érable ou miel
  • sel poivre du moulin
  • 1 c-a-c de graines de céleri

Instructions
 

  • Dans un bol, verser la mayonnaise.
  • Ajouter le miel ainsi que le vinaigre et fouetter.
  • Incorporer les graines de céleri, sel et poivre.
  • Verser dans un contenant et fermer hermétiquement.
  • Rectifier l'assaisonnement en vinaigre, et miel selon le goût.
  • Place au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

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27 commentaires

  1. Coucou Samar….. Je crois que j’ai eu raison de m’inquiéter au sujet de ton silence…. Quelque soit le problème, je pense fort à vous.
    Gros bisous.

    Et pour la vinaigrette, elle tombait bien depuis le temps que je cherchais une bonne 🙂 A bientôt.

    1. coucou Christa
      merci pour ton charmant message <3. Effectivement j'ai perdu mon cher papa, une épreuve assez difficile pour moi et ma famille qu'on essaie de surmonter tant bien que mal 🙁
      gros bisous <3

  2. Une sauce bien délicieuse que je n’ai jamais préparée… et pourtant j’aime manger les salades qui en sont assaisonnées.
    Bonne journée. Bizh. Viviane

  3. Coucou Samar, j’espère que tu vas mieux? Ta sauce me plait énormément, j’adore les sauces, une bonne base pour accompagner de bons ingrédients et bons plats
    Je prends note
    bises et bon dimanche

    1. coucou ma douce Elo
      c’est vrai que c’est une bonne sauce mes filles l’adorent et elles préfèrent le fait maison 🙂
      bisous

    1. coucou Guy
      cela peut aller un peu mieux on fait avec et on essaie de se relever tant bien que mal. Assia m’a transmis tes condoléances et je t’en remercie
      bise

  4. 5 stars
    Il faut que je me procure des graines de cèleri, cette sauce est un délice qui me rappelle de si bons souvenirs de mes voyages aux Etats Unis. A tryrnit.

  5. 5 stars
    Avec le chou et la carotte cette sauce va très bien avec ! J’aime beaucoup celle à la mayo bien sûr mais il me faut faire attention avec certains produits alors celle de ton mari me conviendrait bien. Merci ma Samar pour ce partage ! gros bisous

  6. 5 stars
    as-Salam 3alaykoum wa RahmatouLlah wa Barakatuhu.
    Contente de te retrouver.
    Cette sauce a l’air délicieuse en effet celle du commerce est trop sucré là au moins on sait exactement ce qu’on mange miam