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Une sauce vinaigrette pour Coleslaw crémeuse réalisée à partir d’ingrédients basiques comme la mayonnaise, sucre, jus de citron et vinaigre, une recette facile et savoureuse avec laquelle on peut assaisonner la salade de chou mais aussi d’autres variétés de salade.
Sauce Coleslaw maison
L’été je réalise souvent la salade de Coleslaw pour accompagner des grillades, brochettes ou du rôtie, je pensais vous avoir proposé la sauce pour Coleslaw mais en faisant une recherche mon amie ne l’a pas retrouvé sur le blog j’avais confondu avec la vinaigrette grecque. J’en profite donc pour vous la poster surtout qu’il n’y a rien de compliqué dans la préparation mais c’est toujours bien de la réaliser soi-même surtout si on prépare la mayonnaise maison.
Quels sont les ingrédients de la sauce Coleslaw ?
La sauce vinaigrette est généralement réalisée avec de la mayonnaise, vinaigre de cidre, graines de céleri, miel (qu’on peut remplacer par du sirop d’érable ou encore le sucre), sel et poivre pour l’assaisonnement.
Pour la mayonnaise je vous propose la mayonnaise maison que j’ai déjà posté sur le blog ou tout simplement une mayonnaise du commerce.
J’ai une préférence pour la sauce Coleslaw maison car celle du commerce est un peu trop sucrée à mon goût et calorique, j’utilise le sirop d’érable mais vous pouvez remplacer par du miel.
Sauce Coleslaw sans mayonnaise :
C’est possible de réaliser une sauce vinaigrette allégée sans mayonnaise comme la préfère mon mari et qu’il réalise souvent, elle est à base de moutarde sans mayonnaise le principe reste le même il suffit de mélanger le vinaigre de cidre, la moutarde, huile d’olive, miel et graines de céleri.
Fort heureusement que mes filles ne boudent pas cette salade, d’ailleurs c’est la salade favorite de Salma, au collège c’est ce qu’elle commande le plus pour le lunch.
Il existe une multitude de sauce vinaigrette pour assaisonner le Coleslaw, on peut remplacer la moitie de la quantité de mayonnaise par du babeurre ou encore la crème sure. Pour une vinaigrette au babeurre je vous propose celle que j’utilise dans ma salade aux pomme de terre américaine qui est exquise.
Et vous qu’elle sauce vinaigrette préférez-vous pour la salade de chou ?
Pour d’autres idées de vinaigrettes :
Vinaigrette maison pour salade grecque
Sauce chimichurri (sauce vinaigrette argentine)
Dans un bol, verser la mayonnaise.
Ajouter le miel ainsi que le vinaigre et fouetter.
Incorporer les graines de céleri, sel et poivre.
Verser dans un contenant et fermer hermétiquement.
Rectifier l’assaisonnement en vinaigre, et miel selon le goût.
Place au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Enjoy !
Sauce Coleslaw maison
Ingrédients
- 240 ml de mayonnaise
- 30 ml de vinaigre de cidre
- 14 ml de sirop d’érable ou miel
- sel poivre du moulin
- 1 c-a-c de graines de céleri
Instructions
- Dans un bol, verser la mayonnaise.
- Ajouter le miel ainsi que le vinaigre et fouetter.
- Incorporer les graines de céleri, sel et poivre.
- Verser dans un contenant et fermer hermétiquement.
- Rectifier l'assaisonnement en vinaigre, et miel selon le goût.
- Place au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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Une délicieuse sauce pour plein de salades et de crudités !
Bonne journée, bises.
Une sauce qui devrait plaire chez moi
Bisous
J’adore cette sauce
Bonne journée
Bisous
merci Christelle
bisous
Coucou Samar….. Je crois que j’ai eu raison de m’inquiéter au sujet de ton silence…. Quelque soit le problème, je pense fort à vous.
Gros bisous.
Et pour la vinaigrette, elle tombait bien depuis le temps que je cherchais une bonne 🙂 A bientôt.
coucou Christa
merci pour ton charmant message <3. Effectivement j'ai perdu mon cher papa, une épreuve assez difficile pour moi et ma famille qu'on essaie de surmonter tant bien que mal 🙁
gros bisous <3
Merci pour ce partage, bon dimanche Samar. Bisous <3
merci ma Manue
bisous
Une sauce bien délicieuse que je n’ai jamais préparée… et pourtant j’aime manger les salades qui en sont assaisonnées.
Bonne journée. Bizh. Viviane
si tu la testes tu ne seras pas déçue.
bisous
Une découverte pour moi!
On dirait que tu appelles l’été avec cette sauce pour salade!!
Bon dimanche.
Bizz
hahaha on essaie de se remonter le moral 🙂
bisous ma ponpon
Coucou Samar, j’espère que tu vas mieux? Ta sauce me plait énormément, j’adore les sauces, une bonne base pour accompagner de bons ingrédients et bons plats
Je prends note
bises et bon dimanche
coucou ma douce Elo
c’est vrai que c’est une bonne sauce mes filles l’adorent et elles préfèrent le fait maison 🙂
bisous
merci pour le partage de cette délicieuse sauce Samar ! bises
avec plaisir ma Salima
bisous
Délicieuse sauce, sans doute bien meilleure avec une mayo maison!! bizz
merci Dan
bisous
une belle sauce j’espère que tu vas bien
très bonne journée bises
coucou Guy
cela peut aller un peu mieux on fait avec et on essaie de se relever tant bien que mal. Assia m’a transmis tes condoléances et je t’en remercie
bise
Il faut que je me procure des graines de cèleri, cette sauce est un délice qui me rappelle de si bons souvenirs de mes voyages aux Etats Unis. A tryrnit.
coucou ma Gene
c’est vrai que c’est trop bon et avec les grains de celeri c’est encore meilleur
gros bisous
Avec le chou et la carotte cette sauce va très bien avec ! J’aime beaucoup celle à la mayo bien sûr mais il me faut faire attention avec certains produits alors celle de ton mari me conviendrait bien. Merci ma Samar pour ce partage ! gros bisous
c’est vrai qu’il faut faire attention a certains produits il n y a pas mieux que le fait maison
bisous ma Claudine <3
as-Salam 3alaykoum wa RahmatouLlah wa Barakatuhu.
Contente de te retrouver.
Cette sauce a l’air délicieuse en effet celle du commerce est trop sucré là au moins on sait exactement ce qu’on mange miam
Wa Alikoum-Es-Salem ma douce Sofia
une sauce que j’aime realiser maison c’est toujours meilleur 🙂
bisous
Excellente idée! Il y a de quoi se régaler avec cette bonne sauce. Bisous.