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Pancakes aux noisettes : recette sans lactose

A l’heure du goûter les pancakes sont toujours les bienvenue, une version de pancakes sans lactose aux noisettes et lait de noisette qu’on peut remplacer par du lait d’amande et que j’ai servi arrosé de sirop d’érable et parsemé de noisettes concassées grossièrement.

Pancakes aux noisettes

Pancakes aux noisettes

Ces pancakes aux noisettes ne sont pas aussi épais que ceux que je réalisé habituellement en rajoutant du bicarbonate de soude, ce que je n’ai pas fait pour cette recette mais ces pancakes ont une belle texture moelleuse avec ce petit goût de noisettes surtout que je les ai torréfier légèrement au four afin d’extraire un maximum de saveur.


Quand j’ai mesure mes ingrédients je n’avais pas assez de poudre de noisette j’ai donc complété avec de la poudre d’amande ceci fonctionne parfaitement bien.

J’aime beaucoup les desserts à base de noisettes je vous avais proposé l’an dernier un cake aux noisettes, aussi il y a quelques jours des financiers aux noisettes praliné mais aussi des financiers aux noisettes de Conticini.

Pancakes aux noisettes

Pancakes aux noisettes

C’est la première fois que je réalise des pancakes aux noisettes j’ai toujours préparé la recette classique à base de farine ou encore pancakes au yaourt, pancakes aux bananes etc..

Cette recette de pancakes aux noisettes est composée de lait de noisettes mais vous pouvez le remplacer par du lait entier, la prochaine fois j’utiliserais du babeurre car c’est ce que fais habituellement.

J’ai repéré cette recette chez Amandine du blog Amandine Cooking on s’est régalé à refaire.

Pancakes aux noisettes recette sans lactose

Pancakes aux noisettes recette sans lactose

 

Dans un saladier, mélanger la farine, les noisettes en poudre ainsi que la levure chimique.

Dans un second saladier, battre les oeufs en omelettes et ajouter le lait.

Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger bien à la cuillère en bois.

Laisser reposer 5 minutes la pâte (c’est facultatif mais je le fais souvent).

Faire chauffer une poêle ou une crêpière ou une plaque anti-adhésive.

Verser une louche de pâte a pancake au centre de la poêle, elle s’étalera par elle-même.

Laisser cuire a feu moyen, quand les trous commencent a se former et que la partie inférieure prend une belle couleur en retourne le pancake a l’aide d’une spatule.

Laisser cuire l’autre face 1 minutes environ.

Déposer au fur et à mesure sur une assiette.

Servir aussitôt arrosé de sirop d’érable et parsemé de noisettes concassées (j’aime bien ajouter une parcelle de beurre).

Enjoy !

 

Pancakes aux noisettes

Recette de pancakes aux noisettes

 

5.0 from 5 reviews
Pancakes aux noisettes
Auteur: 
Type de Recette: pancakes
Cuisine: Americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 8
 
Ingredients
  • 160g de farine
  • 1 c-a-c de levure chimique
  • 80 g de poudre de noisettes
  • 300 ml de lait de noisettes
  • 2 œufs
Instructions
  1. Dans un saladier, mélanger la farine, les noisettes en poudre ainsi que la levure chimique.
  2. Dans un second saladier, battre les oeufs en omelettes et ajouter le lait.
  3. Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger bien à la cuillère en bois.
  4. Laisser reposer 5 minutes la pâte (c'est facultatif mais je le fais souvent).
  5. Faire chauffer une poêle ou une crêpière ou une plaque anti-adhésive.
  6. Verser une louche de pâte a pancake au centre de la poêle, elle s’étalera par elle-même.
  7. Laisser cuire a feu moyen, quand les trous commencent a se former et que la partie inférieure prend une belle couleur en retourne le pancake a l'aide d'une spatule.
  8. Laisser cuire l'autre face 1 minutes environ.
  9. Déposer au fur et a mesure sur une assiette.
  10. Servir aussitôt arrosé de sirop d’érable et parsemé de noisettes concassées (j'aime bien ajouter une parcelle de beurre).
 

 

 

Pancakes aux noisettes

Je propose cette recette a ma on amie Claudine au Cuisinons de saison avec les noisettes

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32 plusieurs commentaires

  1. comme ils doivent être bons
    bises

  2. Excellente version de pancakes!
    Bisous

  3. Ces pancakes ont un bon goût de noisettes et d’automne ! C’est original, cet ajout de poudre de noisette.

  4. Le lait de noisette doit apporter beaucoup de saveur, j’ai une recette de lait d’amande maison a tester, je dois pouvoir la transposer pour de la noisette, tu me donnes envie, bonne soirée.

  5. voilà des pancakes qui sont drôlement tentants ! parfumés à la noisettes cela plairait beaucoup à la maison ! bonne journée bises

  6. de jolis pancakes mais tout ce qui est crêpes je ne sais plus manger ici toujours le soleil
    excellente journée bises

  7. je prendrais bien le petit déj avec toi ! bises

  8. Ils ont l’air délicieux tes pancakes et avec ce petit gout de noisette irrésistible !
    Bises bonne soirée .

  9. Ils sont très tentants aux noisettes !! Les pancakes au petits déjeuner on adore ça !!! en plus sans lactose c’est important pour les intolérants, merci Samar gros bisous, bonne soirée 😚

  10. Coucou Samar, ces pancakes me plaisent bien. J’adore les noisettes. Ma participation pour le défi qui sort samedi est également avec des noisettes. Belle soirée. Gros bisous.

  11. Exactement ce que tes filles attendent en rentrant de l’école, pas vrai?
    J’aimerais bien aussi!!
    Belle soirée, oups belle journée pour toi!
    Bizz

  12. C’est très gourmand pour un bon petit-déjeuner ou le goûter !! Bonne soirée, bisous <3

  13. Des pancake terriblement gourmand
    Bises

  14. Facile à faire et très gourmands ces petits pancakes aux noisettes. Bisous

  15. Humm, c’est trop bon je mettrai du nutella 👍

  16. Oussem les préparé avec ta recette ils sont succulents, arrosés avec du sirop d’érable

  17. Ces beaux pancakes sont terriblement tentants !

  18. c’est le petit dej parfait pour moi qui adore les noisettes!!!! bisous

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