Pancakes aux noisettes : recette sans lactose

A l’heure du goûter les pancakes sont toujours les bienvenue, une version de pancakes sans lactose aux noisettes et lait de noisette qu’on peut remplacer par du lait d’amande et que j’ai servi arrosé de sirop d’érable et parsemé de noisettes concassées grossièrement.

Pancakes aux noisettes

Pancakes aux noisettes

Ces pancakes aux noisettes ne sont pas aussi épais que ceux que je réalisé habituellement en rajoutant du bicarbonate de soude, ce que je n’ai pas fait pour cette recette mais ces pancakes ont une belle texture moelleuse avec ce petit goût de noisettes surtout que je les ai torréfier légèrement au four afin d’extraire un maximum de saveur.

Quand j’ai mesure mes ingrédients je n’avais pas assez de poudre de noisette j’ai donc complété avec de la poudre d’amande ceci fonctionne parfaitement bien.

J’aime beaucoup les desserts à base de noisettes je vous avais proposé l’an dernier un cake aux noisettes, aussi il y a quelques jours des financiers aux noisettes praliné mais aussi des financiers aux noisettes de Conticini.

Pancakes aux noisettes
Pancakes aux noisettes

C’est la première fois que je réalise des pancakes aux noisettes j’ai toujours préparé la recette classique à base de farine ou encore pancakes au yaourt, pancakes aux bananes etc..

Cette recette de pancakes aux noisettes est composée de lait de noisettes mais vous pouvez le remplacer par du lait entier, la prochaine fois j’utiliserais du babeurre car c’est ce que fais habituellement.

J’ai repéré cette recette chez Amandine du blog Amandine Cooking on s’est régalé à refaire.

Pancakes aux noisettes recette sans lactose
Pancakes aux noisettes recette sans lactose

 

Dans un saladier, mélanger la farine, les noisettes en poudre ainsi que la levure chimique.

Dans un second saladier, battre les oeufs en omelettes et ajouter le lait.

Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger bien à la cuillère en bois.

Laisser reposer 5 minutes la pâte (c’est facultatif mais je le fais souvent).

Faire chauffer une poêle ou une crêpière ou une plaque anti-adhésive.

Verser une louche de pâte a pancake au centre de la poêle, elle s’étalera par elle-même.

Laisser cuire a feu moyen, quand les trous commencent a se former et que la partie inférieure prend une belle couleur en retourne le pancake a l’aide d’une spatule.

Laisser cuire l’autre face 1 minutes environ.

Déposer au fur et à mesure sur une assiette.

Servir aussitôt arrosé de sirop d’érable et parsemé de noisettes concassées (j’aime bien ajouter une parcelle de beurre).

Enjoy !

 

Pancakes aux noisettes
Recette de pancakes aux noisettes

 

Pancakes aux noisettes

Auteur : Samar
5 de 6 évaluations
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat pancakes
Cuisine Américaine
Portions 8

Ingrédients
  

  • 160 g de farine
  • 1 c-a-c de levure chimique
  • 80 g de poudre de noisettes
  • 300 ml de lait de noisettes
  • 2 œufs

Instructions
 

  • Dans un saladier, mélanger la farine, les noisettes en poudre ainsi que la levure chimique.
  • Dans un second saladier, battre les oeufs en omelettes et ajouter le lait.
  • Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger bien à la cuillère en bois.
  • Laisser reposer 5 minutes la pâte (c'est facultatif mais je le fais souvent).
  • Faire chauffer une poêle ou une crêpière ou une plaque anti-adhésive.
  • Verser une louche de pâte a pancake au centre de la poêle, elle s’étalera par elle-même.
  • Laisser cuire a feu moyen, quand les trous commencent a se former et que la partie inférieure prend une belle couleur en retourne le pancake a l'aide d'une spatule.
  • Laisser cuire l'autre face 1 minutes environ.
  • Déposer au fur et a mesure sur une assiette.
  • Servir aussitôt arrosé de sirop d’érable et parsemé de noisettes concassées (j'aime bien ajouter une parcelle de beurre).
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

 

 

Pancakes aux noisettes

Je propose cette recette a ma on amie Claudine au Cuisinons de saison avec les noisettes

petit-dejeuner, cuisine-facile, gouter cuisine-saine, etats-unis, facile , crepes

Publications similaires

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Merci de voter




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

35 commentaires

  1. Le lait de noisette doit apporter beaucoup de saveur, j’ai une recette de lait d’amande maison a tester, je dois pouvoir la transposer pour de la noisette, tu me donnes envie, bonne soirée.

  2. Comme je te disais sur Fb, je salive devant tes pancakes, j’adore ça et ses noisettes .. miam !
    Contrairement à toi, les pancakes ont les déguste plutôt au petit déjeuner ou lors d’un brunch ^^
    Bisous bonne soirée

  3. 5 stars
    Ils sont très tentants aux noisettes !! Les pancakes au petits déjeuner on adore ça !!! en plus sans lactose c’est important pour les intolérants, merci Samar gros bisous, bonne soirée 😚

  4. 5 stars
    Exactement ce que tes filles attendent en rentrant de l’école, pas vrai?
    J’aimerais bien aussi!!
    Belle soirée, oups belle journée pour toi!
    Bizz

  5. 5 stars
    C’est carrément une vraie gourmandise que tu nous proposes. Faits avec du lait de noisettes ce doit être vraiment délicieux ! j’en ai cherché il y a peu mais je n’en ai pas trouvé. Ils sont super beaux ! quel festin je ferais le matin avec eux. J’ai la sale habitude de manger en 5 minutes avec de tels pancakes je prendrais mon temps ! merci de les avoir offerts à cuisinons de saison ! gros bisous