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Recette de brownies américains aux noix de pecan

Des brownies américains ultra gourmands aux noix de pecan intensément chocolat, un texture avec un intérieur fondant et la surface craquelée, une recette facile et rapide sans oublier le croquant des noix grossièrement concassées.

Les brownies américains aux noix de pecan

Recette brownies américains aux noix

Je réalise souvent les Brownies je vous ai déjà proposé une multitude de recettes entre autre les brownie aux noix et citrouille Brownie cheescake, les Muffins façon Brownie Brownie chocolat caramel au beurre salé etc…

S’il y a bien une recette dont on ne se lasse pas c’est bien les brownies, un dessert qui peut être décliné en cookie, gaufres, muffins etc…quand j’enfourne la pâte à brownie l’odeur qui embaume la cuisine pendant la cuisson arrive jusqu’aux narines de mes filles qui s’impatientent pour les déguster à l’heure du goûter. Souvent elles aiment bien en prendre une part après le dîner avec un bon verre de lait.

Une recette préparée en moins de 5 minutes et sans prise de tête, il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un saladier (ne pas trop mélanger juste ce qu’il faut afin d’incorporer les ingrédients secs à l’aide d’une spatule).

Les brownies américains aux noix

Les brownies américains aux noix de pecan

Quelques points à retenir pour un Brownie reussi :

  • Bien fouetter énergiquement le beurre fondu chaud et le sucre apporte ce beau craquelé sur la surface.
  • Après incorporation des ingrédients secs (farine et cacao) il faut éviter de trop mélanger la pâte, juste ce qu’il faut pour éviter la texture de cake. On veut un brownies en évitant d’incorporer trop d’air dans la pâte.

  • La cuisson dépendra de la chaleur du four de chacun, tester à l’aide d’un cure-dent qui doit en ressortir légèrement humide, ils garderont ainsi leur fondant.
  • Enfin, afin de profiter d’un maximum de saveur des noix de pecan je vous conseille de les faire griller jusqu’à ce qu’il s’en dégage une bonne saveur de noisette.
  • Pour plus de gourmandise vous pouvez ajouter 100 gr de pépites de chocolat à la pâte en même temps que les noix.
  • Laisser complètement refroidir  sur une grille avant de découper en carré.
Recette de brownies au pecan

Recette de brownies au pecan

Comment Conserver ou congeler les brownies :

Généralement je congèle pratiquement tous les gâteaux, les brownies eux aussi se congèlent parfaitement bien, il suffit de l’emballer dans du papier sulfurisé (ou du papier aluminium) et ensuite placer dans un sac hermétique style Ziploc.

Que ça soit après les avoir réfrigéré ou congelé il faut laisser les brownies revenir a température ambiante avant de les deguster.

Les brownies peuvent être conservées dans un contenant hermétique jusqu’à 4 jours, j’utilise un contenant en métal.

Enjoy !

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Brownie americain

Type de plat: brownie
Cuisine: Américaine, recette facile
Portions: 9
Temps de préparation5 min
Temps de cuisson20 min
La meilleure recette de brownies aux noix de pécan avec une temps de préparation de 5 minutes, un intérieur fondant et une surface craquelée.

Ingrédients

  • 140 g beurre fondu
  • 200 g sucre
  • 2 c.a-c extrait de vanille
  • 2 oeuf
  • 95 g farine
  • 100 g noix de pecan grossièrement concassées
  • 115 g pépites de chocolat fondu
  • 25 g cacao amer

Instructions

  • Préchauffer le four à 180 C et recouvrir un plat à gratin carre de 20 ou 22 cm de papier sulfurisé (afin de faciliter le démoulage).
  • Dans une poele griller pendant quelques minutes les noix de pecan. Laisser refroidir.
  • Dans un saladier, fouetter ensemble le sucre et le beurre fondu.
  • Incorporer les oeufs ainsi que l'extrait de vanille.
  • Verser le chocolat fondu et fouetter jusqu’à consistance lisse et homogène.
  • A l'aide d'une spatule incorporer la farine mélangée au sel ainsi que le cacao.
  • Incorporer les noix concassées grossièrement.
  • Verser dans un moule à gratin carré de 20 ou 22 cm. Lisser la surface.
  • Enfourner pendant environ 30 minutes. Tester à l'aide d'un cure-dent qui doit en ressortir légèrement humide.
    Laisser refroidir avant de découper en carré.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires !

Source : The stay at home chef

recette de brownie au pecan facile

Les meilleurs brownie américains au pecan

 

 

Je continue mon tour d’Amérique en vous emmenant en Louisiane avec ce brownie aux noix de pecan en le proposant au  CMUM dont je suis la marraine avec le thème Once Upon a time America dont les organisatrices sont dont les organisatrices sont nos drôles de dames Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?.

 

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67 plusieurs commentaires

  1. Coucou je crois qu’il manque la dose de chocolat fondu

    • Bonsoir
      Le chocolat fondu est bien dans les ingredients ce sont les 115 gr de pépites de chocolat (fondus) 🙂
      au plaisir de vous relire
      Samar

  2. Oh là là ! Absolument délicieux surtout avec des noix de pecan.
    Bonne journée, bises.

  3. 5 stars
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    Ça c’est une gourmandise des plus alléchantes

  4. Rhoooo bah voilà des brownies parfaitement hyper décadents pour réjouir les papilles avec leur fondant et leur saveur ultra chocolatée, bon allez pas plus de tergiversations, zou dans la to do list !
    Belle journée Samar. Bizh. Viviane

  5. Difficile de résister devant tout ce chocolat. Et les noix – j’adore.
    Bon week-end Samar, bisous

  6. Ils sont ultra gourmands, on adore ça aussi à la maison, c’était même le gâteau anniversaire de mes filles quand elles étaient jeunes, je n’avais pas le choix !! Gros bisous Samar

  7. 5 stars
    humm que ça donne envie !
    Bonne journée

  8. Rien que de voir la texture, je fond !!!
    Ce doit être un régal de croquer dedans.. je comprend l’impatience de tes filles.. je serais comme elle devant mon four !! lol
    Gros bisous et merci pour ta participation.

  9. On a bien envie de croquer dans ce gâteau bien gourmand. Bisous.

  10. ça fait longtemps que je n’en ai pas mangé, tu me donnes envie! bizz

  11. Un grand classique des states, qu’on adore beaucoup, il est terriblement gourmand le tiens et fondant … miam
    bises

  12. Un régal ce brownie aux noix de pécan. Il est fondant… parfait pour moi 😉

  13. Oh j’adore ça et ces noix elles sont tellement bonnes, je craque
    Belle journée

  14. il doit être bon ce brownie!!
    bonne journée

  15. une tuerie ton brownie et j’adore !!!! bises

  16. Encore une belle Gourmandise que j’aurai bien appréciée si j’avais pu y goûter lol

    Bises
    Sonia

  17. 5 stars
    Il est magnifique! On a envie de croquer dedans à pleine dents.

  18. Bonsoir
    Vous n’avez pas précisé la quantité de cacao!!!
    Merci

  19. Waouh, ça donne très envie d’en 1 (ou 2) !! Bisous <3

  20. 5 stars
    Quelle bonne gourmandise encore! Ton brownie est juste à tomber 🙂
    Merci de ce bon partage Samar.
    Bonne fin de journée à toi.
    Gros bisous

  21. de superbes brownies
    très bonne journée bise

  22. J’en ai également fait un aux pacanes, c’est tellement bon. Bisous

  23. 5 stars
    Je préfère le browkie au brownie à cause de mon amour pour le cookie mais le brownie chez toi ce doit être quelque chose ! il suffit de voir tes photos pour s’en rendre compte ! Merci ma samar ! gros bisous

  24. Au fait, je ne vois pas dans la recette la quantité de cacao.

  25. C’est une véritable recette de brownies. Vous avez dû vous régaler. Je congèle aussi beaucoup de mes gâteaux. C’est bien pratique.

  26. 4 stars
    J’en prendrais volontiers un bout…

  27. 5 stars
    tes brownies me donnent envie d essayer ta recette. surtout qu’ ils paraissent bien fondants à l interieur

  28. 5 stars
    J adore toutes les pâtisseries aux noix de pécan

  29. très bon brownies, bien gourmand et merci pour l’astuce congélation….bises et bonne journée

  30. Une pure merveille ! Facile et rapide à réaliser. Tu nous régalés avec ce super thème ! Belle journée Samar, bisous

  31. 5 stars
    terriblement beau.. terriblement tentant ce brownies américain..
    miammmmm

  32. Coucou Samar, ils sont très gourmands et hyper chocolatés comme j’aime. Il me semble qu’il manque la quantité de cacao dans la liste des ingrédients.
    Gros bisous

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