Recette de brownies américains aux noix de pecan

Des brownies américains ultra gourmands aux noix de pecan intensément chocolat, un texture avec un intérieur fondant et la surface craquelée, une recette facile et rapide sans oublier le croquant des noix grossièrement concassées.

Les brownies américains aux noix de pecan

Recette brownies américains aux noix

Je réalise souvent les Brownies je vous ai déjà proposé une multitude de recettes entre autre les brownie aux noix et citrouille Brownie cheescake, les Muffins façon Brownie Brownie chocolat caramel au beurre salé etc…

S’il y a bien une recette dont on ne se lasse pas c’est bien les brownies, un dessert qui peut être décliné en cookie, gaufres, muffins etc…quand j’enfourne la pâte à brownie l’odeur qui embaume la cuisine pendant la cuisson arrive jusqu’aux narines de mes filles qui s’impatientent pour les déguster à l’heure du goûter. Souvent elles aiment bien en prendre une part après le dîner avec un bon verre de lait.

Une recette préparée en moins de 5 minutes et sans prise de tête, il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un saladier (ne pas trop mélanger juste ce qu’il faut afin d’incorporer les ingrédients secs à l’aide d’une spatule).

Les brownies américains aux noix
Les brownies américains aux noix de pecan

Quelques points à retenir pour un Brownie reussi :

  • Bien fouetter énergiquement le beurre fondu chaud et le sucre apporte ce beau craquelé sur la surface.
  • Après incorporation des ingrédients secs (farine et cacao) il faut éviter de trop mélanger la pâte, juste ce qu’il faut pour éviter la texture de cake. On veut un brownies en évitant d’incorporer trop d’air dans la pâte.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

  • La cuisson dépendra de la chaleur du four de chacun, tester à l’aide d’un cure-dent qui doit en ressortir légèrement humide, ils garderont ainsi leur fondant.
  • Enfin, afin de profiter d’un maximum de saveur des noix de pecan je vous conseille de les faire griller jusqu’à ce qu’il s’en dégage une bonne saveur de noisette.
  • Pour plus de gourmandise vous pouvez ajouter 100 gr de pépites de chocolat à la pâte en même temps que les noix.
  • Laisser complètement refroidir  sur une grille avant de découper en carré.
Recette de brownies au pecan
Recette de brownies au pecan

Comment Conserver ou congeler les brownies :

Généralement je congèle pratiquement tous les gâteaux, les brownies eux aussi se congèlent parfaitement bien, il suffit de l’emballer dans du papier sulfurisé (ou du papier aluminium) et ensuite placer dans un sac hermétique style Ziploc.

Que ça soit après les avoir réfrigéré ou congelé il faut laisser les brownies revenir a température ambiante avant de les deguster.

Les brownies peuvent être conservées dans un contenant hermétique jusqu’à 4 jours, j’utilise un contenant en métal.

Enjoy !

Brownie americain

La meilleure recette de brownies aux noix de pécan avec une temps de préparation de 5 minutes, un intérieur fondant et une surface craquelée.
4.93 de 13 évaluations
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Type de plat brownie
Cuisine Américaine, recette facile
Portions 9

Ingrédients
  

  • 140 g beurre fondu
  • 200 g sucre
  • 2 c.a-c extrait de vanille
  • 2 oeuf
  • 95 g farine
  • 100 g noix de pecan grossièrement concassées
  • 115 g pépites de chocolat fondu
  • 25 g cacao amer

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180 C et recouvrir un plat à gratin carre de 20 ou 22 cm de papier sulfurisé (afin de faciliter le démoulage).
  • Dans une poele griller pendant quelques minutes les noix de pecan. Laisser refroidir.
  • Dans un saladier, fouetter ensemble le sucre et le beurre fondu.
  • Incorporer les oeufs ainsi que l'extrait de vanille.
  • Verser le chocolat fondu et fouetter jusqu’à consistance lisse et homogène.
  • A l'aide d'une spatule incorporer la farine mélangée au sel ainsi que le cacao.
  • Incorporer les noix concassées grossièrement.
  • Verser dans un moule à gratin carré de 20 ou 22 cm. Lisser la surface.
  • Enfourner pendant environ 30 minutes. Tester à l'aide d'un cure-dent qui doit en ressortir légèrement humide.
    Laisser refroidir avant de découper en carré.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

Source : The stay at home chef

recette de brownie au pecan facile
Les meilleurs brownie américains au pecan

 

 

Je continue mon tour d’Amérique en vous emmenant en Louisiane avec ce brownie aux noix de pecan en le proposant au  CMUM dont je suis la marraine avec le thème Once Upon a time America dont les organisatrices sont dont les organisatrices sont nos drôles de dames Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?.

 

gouter, dessert, etats-unis, chocolat, recette-facile, gateaux, patisserie

Publications similaires

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Merci de voter




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

69 commentaires

  1. 5 stars
    je tenais à vous remercier car je cherche LA RECETTE de brownie depuis de longues années et grâce à vous je l’ai enfin trouvée.
    Merci également pour vos explications, notamment ce qui fait le dessus craquelé, je l’ai fait samedi et je me suis régalée.

    1. Bonsoir
      Le chocolat fondu est bien dans les ingredients ce sont les 115 gr de pépites de chocolat (fondus) 🙂
      au plaisir de vous relire
      Samar

  2. Rhoooo bah voilà des brownies parfaitement hyper décadents pour réjouir les papilles avec leur fondant et leur saveur ultra chocolatée, bon allez pas plus de tergiversations, zou dans la to do list !
    Belle journée Samar. Bizh. Viviane

  3. Rien que de voir la texture, je fond !!!
    Ce doit être un régal de croquer dedans.. je comprend l’impatience de tes filles.. je serais comme elle devant mon four !! lol
    Gros bisous et merci pour ta participation.

  4. 5 stars
    Je préfère le browkie au brownie à cause de mon amour pour le cookie mais le brownie chez toi ce doit être quelque chose ! il suffit de voir tes photos pour s’en rendre compte ! Merci ma samar ! gros bisous

    1. merci ma Laurence j’espère que cela a permis de faire connaître un peu quelques recettes américaines 🙂
      bisous et belle journée a toi <3

  5. Coucou Samar, ils sont très gourmands et hyper chocolatés comme j’aime. Il me semble qu’il manque la quantité de cacao dans la liste des ingrédients.
    Gros bisous