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10 IDÉES RECETTES DE CREPES 2023 CREPES 2023

Recette Brownie aux noix et citrouille

Un brownie aux noix et citrouille, des saveurs automnales au goût subtil d’épices comme la cannelle et la noix de muscade tant appréciées en cette période de l’année. Un brownie qui accompagne merveilleusement bien un bon chocolat chaud épais ou un Café latte au pumpkin à l’heure du goûter.

Recette Brownie aux noix et citrouille

Recette Brownie aux noix et citrouille

Les brownies une recette américaine classique facile et rapide à préparer et pour changer de la version traditionnelle j’ai ajouté de la purée de citrouille mélangée au fromage type cream cheese, cannelle et farine en déposant des petits tas sur la pâte à brownie et réalisant des formes spirales à l’aide d’une lame de couteau.

J’adore utiliser la base du brownie dans de nombreuses recettes. Je vous ai déjà proposé de biscuits arabesques réalisées avec une pâte à brownie ou encore le brownie mousse au chocolat, ou ces muffins brownie, cookies brownie, ou encore les gaufres brownie. Il existe une multitude de recettes réalisées à l’aide de cette pâte. Ne vous limitez surtout pas à la recette traditionnelle des brownies.

Le brownie aux noix

Pour se mettre dans l’ambiance automnale, j’ai décidé de réaliser des brownies aux noix et à la purée de citrouille façon cheesecake. Une recette trouvée sur le site des brownies nouvelle tendance.

Cette recette de brownie aux noix et pumpkin est incroyablement gourmande !!. Dès la première bouchée, on détecte toute les saveurs de ce gâteau. Le fondant apporté par la citrouille, le croquant des noix sans oublier le goût intense du chocolat.

brownie chocolat et noix

Préparer la pâte à citrouille et fromage :

Dans un bol, mélangez le fromage et le sucre jusqu’à consistance lisse.

Ajoutez ensuite la purée de citrouille, la farine, la cannelle, la noix de muscade et le blanc d’oeuf réservé. Réservez.

Recette Brownie aux noix et citrouille

Préparer la pâte à brownie :

Préchauffez le four à 160 F (325F). Tapissez le fond d’un moule carré de 20×20 cm de papier sulfurisé puis beurrez-le.

Dans un saladier, mélangez la farine la cannelle ainsi que la levure.

Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie ou au micro-onde (réduire la puissance du micro-onde à 50 %pendant 30 seconde en mélangeant bien jusqu’à ce que ça fonde).

Dans un second saladier, mélangez le sucre, les oeufs ainsi que l’extrait de vanille. Incorporez ensuite le chocolat fondu.

Incorporez le mélange de farine.

Versez ensuite la preparation à brownie dans le moule.

Déposez des petits tas de pate à citrouille sur la pâte à brownie à l’aide d’une cuillère. Puis en vous aidant d’une lame de couteau ou encore d’un cure-dent réalisez des formes spirales.

Enfournez pour environ 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le cure-dent en ressorte presque sec. Laissez refroidir environ 30 minutes sur une grille. Puis réfrigérez au moins 1 heure avant de découper en 9 parts.

Enjoy !

 

Recette Brownie aux noix et citrouille

Recette Brownie aux noix et citrouille

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Recette Brownie aux noix et citrouille

Type de platbrownie
CuisineAméricaine
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson35 min
Temps total45 min
Portions4
AuteurSamar

Ingrédients

Base à brownie :

  • 85 g farine
  • ½ c-a-café levure chimique
  • 1 c-a-café cannelle
  • 110 g chocolat haché 60 % cacao
  • 50 g beurre
  • 250 g sucre j'ai réduit 200 g
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 c-a-café extrait de vanille

Cheesecake à la citrouille :

Instructions

Préparer la pâte à citrouille et fromage :

  • Dans un bol, mélanger le fromage et le sucre jusqu’à consistance lisse.
  • Ajouter la purée de citrouille, la farine, la cannelle, la noix de muscade et le blanc d'oeuf réservé. Réserver.

Préparer la pâte à brownie :

  • Préchauffer le four à 160 F (325F) et recouvrir le fond d'un moule carre de 20x20 cm de papier sulfurisé et le beurrer.
  • Dans un saladier, mélanger la farine la cannelle ainsi que la levure.
  • Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie ou au micro-onde (réduire la puissance du micro-onde à 50 %pendant 30 seconde en mélangeant bien jusqu’à ce que ça fonde).
  • Dans un second saladier, mélanger le sucre, les oeufs ainsi que l'extrait de vanille. Incorporer le chocolat fondu.
  • Ajouter le mélange de farine et l'incorporer.
  • Verser la preparer à brownie dans le moule.
  • Déposer des petits tas sur la pâte a brownie à l'aide d'une cuillère et en vous aidant d'une lame de couteau ou encore d'un cure-dent réaliser des formes spirales.
  • Enfourner pour environ 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que un cure-dent en ressorte presque sec. Laisser refroidir environ 30 minutes sur une grille. Réfrigérer au moins 1 heure avant de découper en 9 parts.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

Recette Brownie aux noix chocolat et citrouille

Brownie aux noix et citrouille

Avec cette recette je participe au défi Compile-moi un menu dont les organisatrices sont Nath «Une cuisine pour Voozenoo» et Viviane «Quoi qu’on mange ?» , sans oublier notre marraine Sylvie  «La table de Clara» avec le theme Choco Passion Choco Plaisir.

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Menu Noel Nouvel An 2023 Menu Noel Nouvel An 2023

41 plusieurs commentaires

  1. jamais testé la citrouille en gâteau, à essayer !
    bises

  2. Le goûter sera gourmand, j’en suis sûre. Bisous et bonne soirée.

  3. 5 stars
    je trouve l idée d associer la citrouille et le chocolat très originale à essayer sans faute

  4. 5 stars
    waw ces brownies me plaisent énormément je vais en préparer sans attendre

  5. Très original ce brownie avec la citrouille, je prend note pour une prochaine recette
    Merci pour ce partage gourmand
    bisous

  6. très chouette version automnale de brownie
    Bisous

  7. J’ai testé le mélange courge et chocolat dans un marbré et c’est vrai que c’était une chouette découverte. Ce brownie a l’air terriblement exquis. Bonne journée.Emilie

  8. Rien qu’à la lecture des ingrédients, noix + chocolat + cannelle j’ai les papilles qui font diling diling alors imagine la réaction devant le visuel gourmand et joliment coloré de ces carrés de brownie 😉
    Bonne soirée. Bizh. Viviane

  9. 5 stars
    super original et je m’imagine le gout
    j’ai fait aujourd’hui un gâteau chocolat citrouille et il était très très bon
    bisous

  10. Tes petits carrés de Brownies sont très appétissant.
    J’adore cette idée de citrouille avec.
    Merci pour ce partage,
    Bisous

  11. un brownie très original avec la citrouille ! merci pour cette découverte Samar ! bises et bonne soirée

  12. Miam, je te pique un carré! bizz

  13. Oh là là ! Qu’il est original et gourmand ton brownie ! Il me plait beaucoup !
    Bonne soirée, bises.

  14. voilà une bonne idée
    il est superbe ce brownie
    bises

  15. 5 stars
    Les brownies c’est bon mais comme tout ce qui est fait avec du chocolat avec sa couleur ça n’attire pas l’oeil. La citrouille lui donne un petit côté moins triste et je suis sûre que c’est délicieux. Merci ma samar toujours de bonnes idée ! Bonne soirée

  16. Cc Samar, des brownies inhabituels et originaux qui délivrent de multiples saveurs miam !! Bisous et bon dimanche

    • coucou Josy
      C’est vrai qu’en France c’est rare d’en trouver mais ici on les retrouve un peu partout dans les café 🙂
      bisous et bon dimanche qui s’annonce glacial 🙂

  17. Merci pour toutes vos recettes que je trouve très appétissantes et pour vos si jolies photos !

  18. 5 stars
    Humm la citrouille et le chocolat une très belle association😍j adore

  19. de jolis brownies belle façon de faire
    une bonne journée bises

  20. 5 stars
    Une superbe recette , et qui donne l’eau à la bouche ! Bravo ! 🙂

  21. 5 stars
    Il est bien beau ton brownie !

  22. Tout ce que j’aime ! Certainement, un délice !
    Bon week-end Samar, bisous !

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