Comment faire une glace à l’eau

Faire de la glace à l’eau est incroyablement facile, sans produits laitiers, sans oeufs et avec un minimum d’ingrédients. Une façon de se rafraîchir avec les grosses chaleurs estivales et surtout une façon ludique de faire participer les enfants.

Recette de Glace à l'eau

Comment faire une glace à l’eau maison

Pour préparer une glace à l’eau c’est vraiment rapide, et cela ne prendra pas plus de 5 minutes de préparation ! Il vous suffit de vous munir d’un blender et de moules à popsicles. Vous pouvez utiliser tous les fruits frais ou surgelés, ajoutez aussi des herbes fraîches telle que la menthe, le basilic ou la verveine.

L’été je favorise les glaces, jus et boissons maison sains. Il sont parfaits pour le goûter, et cette glace à l’eau est la plus simple que vous puissiez réaliser surtout qu’elle ne contient ni oeuf, ni produits laitiers tels que le lait, la crème fraîche ou le yaourt. Ce dont vous aurez besoin sont les fruits et l’eau que vous pouvez remplacer par de l’eau de coco pour plus de saveur et parfois du sucre pour réaliser un sirop ou si le fruit est acidulé à votre goût.

Ces popsicles à la framboises et au citron sont très appréciés par les enfants et les adultes pendant une journée chaude d’été. Depuis que j’ai investi dans les moules à esquimaux ou popsicles, j’en prépare souvent avec différentes saveurs.

Glace à l'eau maison
Glace à l’eau fait maison

Mes filles adorent les glaces à l’eau, elles en mangent beaucoup ! Quand nous allons au parc, il y a souvent les marchants ambulants de glace, et le parfum préféré des filles est la framboise au citron. Mais ces derniers ne sont essentiellement que du sucre et des colorants artificiels. J’ai décidé que je devais en faire moi-même avec de vrais fruits, surtout que la recette est facile et le fait-maison est toujours meilleur. J’ai gardé la recette simple et utilisé des framboises bio surgelées. 

Le processus est composé de 3 étapes : Mixer les fruits, verser la purée dans les moules et congeler le tout. Vous pouvez passer au tamis la purée de framboise afin d’éliminer les graines si vous le souhaitez !.

Comment faire la glace à l'eau
Comment faire la glace à l’eau

Comment faire La Glace à l’eau au citron :

Commencez par préparer un sirop de sucre en mélangeant l’eau et le sucre dans une casserole.

Portez à ébullition à petit feu, puis laissez cuire pendant 5 minutes en remuant constamment. Retirez du feu et laissez refroidir.

Rincez les citrons, séchez-les puis prélevez le zeste et pressez le jus.

Incorporez le sirop de sucre au jus de citron ainsi que le zeste de citron.

Versez le mélange dans des moules à popsicles et remplissez au 1/4.

Placez au congélateur environ 1 heure.

Comment faire La Glace à l’eau aux framboises :

Versez tous les ingrédients dans un blender et mixez jusqu’à consistance lisse.

Sortez les moules du congélateur et versez la purée de framboise dans les moules.

Enfoncez les bâtonnets au centre des moules et congelez pendant au moins 4 heures ou toute une nuit.

Avant de déguster, faites passer sous l’eau chaude brièvement et démoulez.

Recette de la glace à l'eau maison
Recette de la glace à l’eau maison

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Auteur : Samar
Des Idées de desserts pour l’été qui englobent plus de 20 recettes saines et économique. Des glaces allant de la plus simple à la plus élaborée. Ainsi que des boissons sans alcool rafraîchissantes et désaltérantes.
4.54 de 13 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps de repos : 4 heures
Type de plat Glace
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

glace à l'eau au citron :

glace a l'eau aux framboises :

  • 300 g framboises surgelées
  • 180 ml eau de coco ou eau
  • 1/2 c-a-café zeste de citron vert
  • 2 c-a-soupe agave

Instructions
 

Glace à l'eau au citron :

  • Commencez par préparer un sirop de sucre en mélangeant l'eau et le sucre dans une casserole.
  • Portez à ébullition à petit feu, puis laissez cuire pendant 5 minutes en remuant constamment. Retirez du feu et laissez refroidir.
  • Rincez les citrons, séchez-les puis prélevez le zeste et pressez le jus.
  • Incorporez le sirop de sucre au jus de citron ainsi que le zeste de citron.
  • Versez le mélange dans des moules à popsicles et remplissez au 1/4.
  • Placez au congélateur environ 1 heure.

Glace à l'eau aux framboises :

  • Versez tous les ingrédients dans un blender et mixer jusqu’à consistance lisse.
  • Sortez les moules du congélateur et versez la purée de framboise dans les moules.
  • Enfoncez les bâtonnets au centre des moules et congelez pendant au moins 4 heures ou toute une nuit.
  • Avant de déguster, faites passer sous l'eau chaude brièvement et démoulez.
Keywordété, végétalien
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Bon à Savoir :

Vous pouvez ajouter des feuilles de menthe, du basilic ou du romarin dans la glace à l’eau au citron.

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Bon à Savoir :

Vous pouvez ajouter des feuilles de menthe, du basilic ou du romarin dans la glace à l’eau au citron.[/box]

Pour une version plus saine, vous pouvez remplacer le sucre par du miel ou du sirop d’érable.

  • Vous pouvez remplacer le jus de citron par du jus d’orange ou utiliser d’autres jus de fruits. Vous obtiendrez différentes couleurs et saveurs.
  • Les glaces à l’eau se conservent plus longtemps au congélateur sans perdre leur saveur.
  • Avant d’utiliser les bâtonnets en bois, faites-les tremper dans l’eau bouillante. Cela leur permet de tenir dans le moule.
  • Vous pouvez aussi déposer les moules au congélateur pendant une heure avant d’insérer les bâtonnets.

L’avantage de ces popsicles est que vous pouvez les préparer bien à l’avance, c’est l’antidote parfait contre les journées chaudes et humides de l’été quand une envie soudaine se fait sentir.

Avec cette recette je participe au défi CMUM lancé par : Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane Quoi qu’on mange ? avec le thème :

desserts, Glace, enfant, recette-facile, cuisine-accessible, gouter, ete

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30 commentaires

  1. 4 stars
    Bonjour, vous parlez d’agave dans votre liste d’ingrédients mais je ne vois pas apparaître dans le déroulé de la recette… A quel moment de cette recette doit on l’incorporer ? et ou s’en procurer ?

    1. Bonsoir Roselyne
      Dans la préparation a la framboise on mixe tous les ingrédients dont l’agave avant de verser dans les moules.

  2. 4 stars
    Juste une demande de précision, vous avez écrit, remplir au 1/4 ???

    N’est – ce pas aux 3/4

    Merci beaucoup

  3. Délicieusement fruitées et très peu sucrées, durant cet été chaud chaud tes glaces à l’eau ne pouvaient qu’affoler les gourmands !!!!
    Merciii Samar pour ce dessert de l’été 🙂
    Agréable journée. Bizh. Viviane

  4. Le yéti de notre enfance mais en bien plus sain et meilleur 🙂
    C’est mon mari qui se colle en cuisine pour les faire en début d’été, il en fait une bonne quantité et hop au frais.
    Merci pour ta participation.
    Bisous

    1. ouiii c’est vrai c’était trop bon a chaque fois que je revenais de la plage je courrais chez la bonbonnière en acheter 2 francs le grand yeti loll
      bisous Natly

  5. 5 stars
    On dit que les plats les plus simples sont les meilleurs Avec ta recette,c’est vérifié…
    Quel plaisir j’ai ressenti aujourd’hui avec ton sorbet , moi qui suis un régime de réquilibrage alimentaire et qui évite le sucre ….
    A refaire très vite !
    Bon weekend à toi !

  6. 5 stars
    Waouh, super recette ! C’est sûr que fait maison, c’est nettement meilleur, tu sais ce qu’il y a dedans. Je ne suis pas fan de glaces justement pour ça, trop de gras, trop de sucre et trop de trucs on ne sait même pas ce que c’est !
    Glace à l’eau et fruits en plus, c’est plus light qu’avec la crème. On peut en manger souvent c’est pas grave ! AU contraire, ça fait manger des fruits !
    Merci pour cette belle recette !