recette pain Houriat el matbakh (حورية المطبخ)
De délicieux et moelleux pains de Houriat el matbakh de la chaîne fatafeat TV. Des petits pains en forme spiral super facile à préparer avec une mie filante et parfumés au thym. N’hésitez pas à les tester si vous êtes aussi fan des recettes de houriat el matbakh.
Ces petits pains spiral sont les bienvenues durant le mois de ramadan car on essai de varier le façonnage.
1. Délayer la levure dans un d’eau tiède avec un peu de sucre et laisser 10 min.
2. Mélanger la farine, le thym, le sel et le sucre.
3. Verser la levure délayée et bien mélanger.
4. Ajouter graduellement le mélange oeuf-lait, pétrir quelques minutes.
5. Ajouter le beurre en petites parcelles et pétrir 5 minutes la pâte est collante très collante.
6. Déposer la pâte dans une jatte généreusement farinée. Laisser lever 1h.
7. Dégazer délicatement la pâte et partager en 8 boules (pour les avoir plus petits on peut avoir plus de boules). Laisser reposer 5 min pour que la pâte se détente.
8. Préchauffer le four à 200 C (400 F). Rouler chaque pâton en un long boudin et le rouler sur lui-même en spiral.
Déposer sur une plaque de cuisson et laisser lever 45 min.
9. Badigeonner d’oeuf et parsemer de graines de sésames.
10. Cuire jusqu’à ce que les petits pains soient bien dorés.
recette pain Houriat el matbakh (حورية المطبخ)
Ingrédients
- 500 g de farine
- 1 càs de levure instantanée diluée dans un peu d'eau tiède
- 1 càs de sucre
- 250 ml de lait tiède
- 80 g de beurre mou
- 2 oeufs
- 1 càc de thym séché
- 1 càc de sel
Instructions
- Délayer la levure dans un d'eau tiède avec un peu de sucre et laisser 10 min.
- Mélanger la farine, le thym, le sel et le sucre.
- Verser la levure délayée et bien mélanger.
- Ajouter graduellement le mélange oeuf-lait, pétrir quelques minutes.
- Ajouter le beurre en petites parcelles et pétrir 5 minutes la pâte est collante très collante.
- Déposer la pâte dans une jatte généreusement farinée. Laisser lever 1h.
- Dégazer délicatement la pâte et partager en 8 boules (pour les avoir plus petits on peut avoir plus de boules). Laisser reposer 5 min pour que la pâte se détente.
- Préchauffer le four à 200 C (400 F). Rouler chaque pâton en un long boudin et le rouler sur lui-même en spiral.
- Déposer sur une plaque de cuisson et laisser lever 45 min.
- Badigeonner d'oeuf et parsemer de graines de sésames.
- Cuire jusqu'à ce que les petits pains soient bien dorés.
salu samar
j’ai un cervise a te domander
je veux que tu me donne la recette du khobz el daar si c est possible
et merci encor pour tous fares alger
très beaux pains,j’adooore. moi qui était nuuuuule en pais et vienoiserie,la maintenant j’essaye toutes les recettes qui m’attirent et celle ci c pour bientot,merci ma belle. Dis tu n’aurais pas un remède éfficace contre la toux ? biiises
le léger parfum de thym, j’aime beaucoup! bises
oh miam j’en veuxxxxxxxxx merci samar bisous