recette pain Houriat el matbakh (حورية المطبخ)
De délicieux et moelleux pains de Houriat el matbakh de la chaîne fatafeat TV. Des petits pains en forme spiral super facile à préparer avec une mie filante et parfumés au thym. N’hésitez pas à les tester si vous êtes aussi fan des recettes de houriat el matbakh.
Cette recette je l’ai déniché chez Loulou du blog La cuisine de Louisa, je l’avais vu chez mon amie Sissi, et elle a fait les 2 versions sucrées et salées.
Ces petits pains spiral sont les bienvenues durant le mois de ramadan car on essai de varier le façonnage.
1. Délayer la levure dans un d’eau tiède avec un peu de sucre et laisser 10 min.
2. Mélanger la farine, le thym, le sel et le sucre.
3. Verser la levure délayée et bien mélanger.
4. Ajouter graduellement le mélange oeuf-lait, pétrir quelques minutes.
5. Ajouter le beurre en petites parcelles et pétrir 5 minutes la pâte est collante très collante.
6. Déposer la pâte dans une jatte généreusement farinée. Laisser lever 1h.
7. Dégazer délicatement la pâte et partager en 8 boules (pour les avoir plus petits on peut avoir plus de boules). Laisser reposer 5 min pour que la pâte se détente.
8. Préchauffer le four à 200 C (400 F). Rouler chaque pâton en un long boudin et le rouler sur lui-même en spiral.
Déposer sur une plaque de cuisson et laisser lever 45 min.
9. Badigeonner d’oeuf et parsemer de graines de sésames.
10. Cuire jusqu’à ce que les petits pains soient bien dorés.
recette pain Houriat el matbakh (حورية المطبخ)
Ingrédients
- 500 g de farine
- 1 càs de levure instantanée diluée dans un peu d'eau tiède
- 1 càs de sucre
- 250 ml de lait tiède
- 80 g de beurre mou
- 2 oeufs
- 1 càc de thym séché
- 1 càc de sel
Instructions
- Délayer la levure dans un d'eau tiède avec un peu de sucre et laisser 10 min.
- Mélanger la farine, le thym, le sel et le sucre.
- Verser la levure délayée et bien mélanger.
- Ajouter graduellement le mélange oeuf-lait, pétrir quelques minutes.
- Ajouter le beurre en petites parcelles et pétrir 5 minutes la pâte est collante très collante.
- Déposer la pâte dans une jatte généreusement farinée. Laisser lever 1h.
- Dégazer délicatement la pâte et partager en 8 boules (pour les avoir plus petits on peut avoir plus de boules). Laisser reposer 5 min pour que la pâte se détente.
- Préchauffer le four à 200 C (400 F). Rouler chaque pâton en un long boudin et le rouler sur lui-même en spiral.
- Déposer sur une plaque de cuisson et laisser lever 45 min.
- Badigeonner d'oeuf et parsemer de graines de sésames.
- Cuire jusqu'à ce que les petits pains soient bien dorés.
Enjoy !
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salu samar
j’ai un cervise a te domander
je veux que tu me donne la recette du khobz el daar si c est possible
et merci encor pour tous fares alger
samar je suis revenue pour prendre la photo et j’arrives pas , si tu peu l’envoyer sur ma boite mail ou sur facebook ça serais pour que je fasse la mise a l’honneur de demain inchallah, bises 🙂
Bsahetkoum, yatek assaha pour ce plaisir
Supers beaux samar ! merciiii
Il est très joli ton pain!! Yaatik saha Samourati!!
Bises….
Ils sont parfaits Samar !!!! Bravo ma belle Bises
Olalalala tellement de recette a tester qui s’accumule mdr une tuerie ces petits pains en tout cas:!!! Bonne soirée, gros gros bisouu
j’adore tes petits pain, a tester inchallah bisous…
Coucou Samar !!
Ils sont trop beaux tes petits pains !!! C’est super sympa cette forme de spirale, et très original pour présenter sur une jolie table quand on a des invités :-))
Bonne journée :-))
Gros bisous !!!
Mmmmm de trés beau pain au début pensé que c était des briochettess avec du thym bof bof lol …. Une fois de plus tu es la reine de la boulange cette mie filante ah mais je te jure vraiment j en ai l eau a la bouche je t envie lol … J espère que tuv as bien ainsi que ta ptite famille .. Bisou ma douce
le léger parfum de thym, j’aime beaucoup! bises
Un pain joli comme tout, j’aime beaucoup !
Bonne fin de journée.
il est trèèèèèèèèèèèèès beau
Quelle joli pain!!! toujours au top!
bizz
Ils sont très jolis tes pains!!! j’aime beaucoup l’idée de les parfumés au thym
Bonne fin de journée,biz
c’est vrai qu’il à l’air bien bon hummm
bizzz
J’ai oublier je serais honorré de préparer les gâteaux de tes filles
Je ne connais pas horiat…, mais toi oui
, tes pains son magnifique.
Bisous.
Pour en avoir déjà fait, j’adore ces petits pains à la mie filante. Bises et belle journée
waouh trop beau, bravo !
Un délice ces petits pains escargots !!
Bisous
tes petits pains sont juste divin ! bravo à toi
bisous et bon mardi
La mie de ces pains est superbe!
ils sont vraiment très beaux tes pains, magnifiques ! hop ds mes favoris !!
Ils sont magnifiques ces petits pains…
Ma petite Samar tu me fais bien plaisir avec tes jolis pains. Je crois que je les ferais bien demain si j’ai un peu de temps ils me plaisent beaucoup. bisous
Je ne caonnaissais pas. Ils sont super beaux! Hum. Bisous.
ils sont superbes!! miam miam!! lol! bisousss
Ils sont superbes !!!! Belle journée Bisous
oh miam j’en veuxxxxxxxxx merci samar bisous
magnifique ta bien réussie
de jolis petits pains
j’aime bien houriat al matbakh,je sens quelle cuisine avec son coeur, tant elle est contente de décrire la recette et de la donner,merci Samar ma belle
Parfumé au thym ca doit etre un régal !!! J’y gouterai bien a ce petit pain
Coucou Samar,
lls sont terriblement gourmand tes pains avec une mie aérée et moelleuse ! tout ce que j’aime miam ! j’ai fais des petits pains aux oignons et olives, ils sont parti très vite et machbaathoumch lol:)Bisous hbiba
très beaux pains,j’adooore. moi qui était nuuuuule en pais et vienoiserie,la maintenant j’essaye toutes les recettes qui m’attirent et celle ci c pour bientot,merci ma belle. Dis tu n’aurais pas un remède éfficace contre la toux ? biiises
Ils sont superbes ces petits pains !
Des pains beaux et très réussis. Bravo!!!!
A bientôt
oh la la il a l’air délicieux !! bisous
Ils sont si beaux ces petits pains… je craque et je te pique la recette ! Merci ! Bises Samar.
comme ils ont l’air bon tes pains escargots 🙂
je t’en prend un pour mon petit dej je vais me regaler … miam ! » »
de gros bisous ma Samar ♥
ton pain est magnifique et la mie est parfaite je t’en pique un au passage
bonne journée bisous
coucou samar!! tes pains ont l’air très bon et la mie hummmmmmmmm, il me donne trop envi!! yatikessaha ma chère!!
gros bisous
Superbes tes petits paims Samar, quelle belle mie! bon mardi, bises!
Super jolie ! J’adore ! Bonne journée
waoooooooooooooooooooooooow superbe réalisation! c’est vraiment un très joli travail ,un bon pain pour bien commencer la journer
bonne journée Samar
gros bisous
ah rien de mieux qu’un peu de boulange maison!
coucou,
j’adore la forme !!:)
bizzz