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Sauté de poulet en salade
Sauté de poulet en salade, vinaigrette sauce soja
Une délicieuse entrée que j’ai préparé ce midi un sauté de poulet en salade arrose d’une bonne vinaigrette à la sauce soya et citron vert une recette assez rapide à realiser surtout qu’en ce moment c’est le rush avec mes filles et les activités qui me prennent tout mon temps.
Cette salade est assez généreuse j’y ai ajoute de la laitue frisée ainsi que des pousses d’épinards des pignons, oignons rouges et sans oublier des tortillas frites, vous l’aurez compris un mélange de saveur mexicaines entre le cumin et les lanières de tortilla frites et croustillantes un pur régal. N’hésitez pas à tester cette bonne salade qui se prepare en deux tours de main vous allez vous régaler.
Il faut dire qu’en ce moment je prepare souvent du sauté de poulet en salade de poulet ou encore une salade de crevette, le soja étant l’ingrédient vedette du jeu recette autour d’un ingrédient et si vous décidez de participer il n’est pas trop tard pour vous inscrire et proposer votre recette.
Recette Sauté de poulet en salade, vinaigrette sauce soja
Commencer par faire mariner les escalopes de poulet préalablement parsemé d’épices mexicaines, sel et poivre dans du jus de citron vert.
Faire chauffer 1 c-a-soupe d’huile dans une poêle et verser.
Ajouter les tortillas et cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’elle brunissent et deviennent croustillantes environ 4 minutes.
Retirer les lanières de tortilla et déposer sur du papier sopalin. Saler légèrement.
Dans la même poêle chauffer 2 c-a-soupe d’huile. Assaisonner le poulet de cumin, sel poivre noir du moulin ainsi que d’épice mexicaine.
Cuire les escalopes de poulet jusqu’à une belle couleur dorée des deux cotes à feu moyen.
Retirer les escalopes de poulet du feu laisser refroidir avant de découper en tranche.
Pendant ce temps preparer la vinaigrette en fouettant dans un grand bol le jus de citron vert, sauce soja, sel et poivre, poivre de Cayenne.
Ajouter lentement l’huile les 5 cuillères à soupe d’huile. Réserver 2 c-a-soupe de cette vinaigrette.
Dresser la salade dans un grand plat en déposant de la laitue de votre choix dans le fond ainsi que les tomates cerises arroser de vinaigrette et mélanger bien.
Garnir de poulet ainsi que de pignons.
Finir en arrosant des 2 c-a-soupe de vinaigrettes réservées et de lanières croustillantes de tortilla.
Enjoy !
Sauté de poulet en salade, vinaigrette sauce soja
Ingrédients
- 2 tortillas moyennes coupées en fines lanières
- 3 escalopes de poulet
- 4 c-a-soupe d'huile
- 1/2 c-a-c de cumin
- poivre noir du moulin
- une pincée de poivre de Cayenne
- 1,2 c-a-c de sauce soja
- quelques rondelles de tomates cerises
- 2 quartiers de citron vert
- épices mexicaines pour le poulet
- 1 citron vert pour le poulet
- une poignée de pignons
Instructions
- Commencer par faire mariner les escalopes de poulet préalablement parsemé d’épices mexicaines, sel et poivre dans du jus de citron vert.
- Faire chauffer 1 c-a-soupe d'huile dans une poêle et verser.
- Ajouter les tortillas et cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu'elle brunissent et deviennent croustillantes environ 4 minutes.
- Retirer les lanières de tortilla et déposer sur du papier sopalin. Saler légèrement.
- Dans la même poêle chauffer 2 c-a-soupe d'huile. Assaisonner le poulet de cumin, sel poivre noir du moulin ainsi que d’épice mexicaine.
- Cuire les escalopes de poulet jusqu’à une belle couleur dorée des deux cotes à feu moyen.
- Retirer les escalopes de poulet du feu laisser refroidir avant de découper en tranche.
- Pendant ce temps preparer la vinaigrette en fouettant dans un grand bol le jus de citron vert, sauce soja, sel et poivre, poivre de Cayenne.
- Ajouter lentement l'huile les 5 cuillères à soupe d'huile. Réserver 2 c-a-soupe de cette vinaigrette.
- Dresser la salade dans un grand plat en déposant de la laitue de votre choix dans le fond ainsi que les tomates cerises arroser de vinaigrette et mélanger bien.
- Garnir de poulet ainsi que de pignons.
- Finir en arrosant des 2 c-a-soupe de vinaigrettes réservées et de lanières croustillantes de tortilla.
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une salade fraiche et parfumée
Bisous
merci Isabelle
bisous
ton truc est carrement nul a chier je n’zen peut pluis des abrutis tels que toi boufon de merde
cordialement
bisosus
Ahlala les marseillais quelle vulgarité 🙂 je vois que vous avez oublié de prendre vos pilules
allez bonne journée a vous quand même et au plaisir de vous relire
Samar
Vous êtes une personne de bonne foie , très bonne réaction de votre part.
Il nous faut plus de gens comme vous dans la société
Je vous remercie Ginnette 🙂
Excellente journée a vous <3
Samar
Le poulet c’esst la seule viande qu’on mangerai tous les jours à la maison même si on ne mange plus souvent de viande
chaud ou froid on l’adore
ta recette est succulente
bises
comme tu dis chaud ou froid c’est tout aussi bon
bisous
elle est rafraichissante ta salade je l’adore!
Très différent et original ta petite vinaigrette soja .Encore une salade que je dévorerais bien volontiers 😉 Bisous
ah oui surtout en ce moment on est a fond avec les salades loll
bisous les filles <3
Un grand merci pour cette salade bien fraîche !
Plein de couleurs dans cette salade, et tout ce que j’aime… Bisous
Une belle salade, et j’aime ta vinaigrette au soja, ça change et c’est bon !! Gros bisous Samar
oui c’est vrai que ça change 🙂
bisous ma Brigitte <3
superbe plat bons ingrédients et bonnes épices chez moi toujours bien chaud
excellente journée bises
ici pareil tres chaud aujourd’hui 🙂
bise
Voilà une salade qui me sourit j’adore, une bien appétissante recette, merci ma Samar gros bisous d’ici 43 à l’ombre ce jour😘
merci Elodie je te souhaite de bonnes vacances
bisous
J’adore se genre de salade trop bon
Bisous
on est deux 🙂
bisous
Une belle salade comme j aime et la sauce soja hummm j’adore . Ton assiette est magnifique 😍😍😗😗
moi aussi j’adore la sauce soja
bisous
Une salade un peu à la manière du fattouche avec les tortillas croustillantes, j’adore l’idée ! D’autant plus qu’il me reste souvent des tortillas que je congèle mais finalement il ne m’en reste jamais assez pour refaire un repas. Et bien sûr ce poulet bien parfumé est très appétissant ! Bisous Samar
Une très belle recette de salade !
une chouette salade comme j’aime
Bisous
une assiette bien appétissante !!
miam !!
tellement bien composer, on mangerais presque l’assiette avec, tellement c’est beau
coucou Samar, cette recette est un délice, pour la prochaine ronde, je ne pourrais pas participer car je n’ai pas vu le temps passé et je n’ai rien réalisé en lien avec le thème de ce mois, ce sera pour la prochaine fois ! bises
coucou Salima
ce n’est pas grave ma belle je comprends parfaitement surtout avec la reprise
bise
Quelle belle salade qui me met en appétit!
Bizz
Une belle salade qui donne envie de passer à table
Bisous
Voilà qui me donne faim de bon matin.