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Tag archives : cuisine francaise

Sauce forestière aux champignons

Sauce forestière aux champignons Une délicieuse sauce crémeuse  aux champignons rapide à réaliser qui accompagne parfaitement un steak grillé ou des escalopes de poulet. La sauce forestière aux champignons constitue aussi un bel accompagnement aux pâtes. Une sauce très simple à réaliser à base de champignons, échalotes et crème liquide. Je l’ai préparé pour accompagner des escalopes. La sauce forestière ...

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Mayonnaise maison facile et inratable

La mayonnaise est l’un de ces condiments que nous ramenons généralement du magasin, mais le fait maison est tellement simple. Une fois l’avoir testé on ne pense plus à en acheter. Le fait maison est facile et surtout aucun ingrédient conservateur. Une mayonnaise maison fraîche et crémeuse parfaite pour les dips, sandwich, salade, burger, grillades et bien d’autres recettes.   ...

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Recette poulet basquaise facile

Le poulet basquaise est un plat traditionnelle simple mais tellement élégant qui fait partie de la cuisine basque française. Des lanières de poivron rouge et vert, oignons et ail sont cuits jusqu’à une texture fondante, puis recouverts de morceaux de poulet braisés et d’un soupçon de Piment d’Espelette. Recette poulet basquaise facile Le poulet basquaise est un plat savoureux et ...

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Recette quiche Lorraine facile

La quiche Lorraine un classique de la cuisine Française une recette facile à réaliser, une quiche salée à la pâte brisée composée de lardons (Hallal dans ma recette), d’un appareil à base d’oeuf et de crème fraîche appelé la Migaine. Recette quiche Lorraine facile La recette que je vous propose ne contient pas de fromage car la vraie quiche lorraine ...

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Recette île flottante au caramel

recette île flottante Voici un dessert que j’apprécie depuis ma plus tendre enfance une recette d’île flottante ou encore oeufs à la neige que nous préparait maman, j’ai utilisé une crème anglaise à l’orange qu’on peut facilement remplacer par de la vanille ou de zeste de citron. J’arrose le tout de caramel et saupoudré d’amande effilées. J’ai voulu tester la ...

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Haricots verts a la persillade

 Haricots verts sautées à l’ail et au persil (haricots verts à la persillade)  Les haricots verts à la persillade font un accompagnement idéal à la dinde de Noël ou Thanksgiving aussi la viande, volaille, poisson ou tout simplement accompagner une soupe, un gratin, etc… les idées ne manquent pas. La persillade n’est autre que le mélange d’ail. Elle peut être ...

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Biscuits de Noël au pain d’épices

Biscuits au pains d’épices de noël De petits biscuits de noël en forme de flocons de neige parfumés au pains d’épices. Des sables croquants auxquels j’ai rajouté du zeste d’orange et de citron pour apporter un maximum de saveurs. Vous pouvez utiliser un autre emporte-pièce ou comme celui que j’avais utilisé pour mes Manalas et puis les enfants adoreront y ...

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Génoise au chocolat facile et inratable

  La génoise au chocolat la base de la pâtisserie française, une recette facile et légère, réalisée pour différents gâteaux : anniversaire, layer cake, forêt noire,…etc. La base est facile avec des ingrédients classiques : farine, oeuf, sucre, beurre et cacao. Génoise au chocolat facile et inratable Je vous propose une recette de génoise au chocolat facile légère et inratable, ...

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