Un risotto que j’ai préparé durant la semaine avec ma fille Lylou qui adore le riz. Des ingrédients basiques et la préparation est très simple. La cuisine italienne n’est pas compliquée et en même temps très appréciée et goûteuse. Pour ce risotto, le parmigiano Reggiano est facultatif il parait que les italiens n’aiment pas mélanger le poisson au fromage. J’ai ...

Les Arancini font parti des Street Food Sicilien. Ce sont des boulettes de riz farcies. Ces boulettes sont ensuite frites dans une huile chaude. Les Arancini ou Arancine les plus répandues sont ceux farcies de viande, fromage et petits pois. J’ai choisi des crevettes et du fromage Parmigiano. Je n’avais plus de petits pois mais on peut en ajouter des ...

Risotto cremeux aux asperges, citron et parmesan Bonjour tout le monde ! Le risotto, c’est la première fois que je le cuisine, enfin non, c’est la première fois que je le publie sur mon blog. J’aime beaucoup les recettes saines, faciles et surtout je suis pour la cuisine végétarienne. Pour le déjeuner j’essaie du mieux que je peux de me ...

Bonjour tout le monde ! La banane plantain est plus riche en amidon que la banane classique, elle a une peau verte. Ce faux-fruit est aussi appelé la banane jaune aux Antilles.  La banane plantain est plus grosse que la banane (fruit) et plus longue. La  chaire de cette banane est plus ferme ce qui lui permet de bien cuire ...

 Poulet piccata Parfois une simple combinaison d’ingrédients de base donne un résultat  à tomber. Un classique de la cuisine italienne. Du poulet enrobe de farine saute dans de l’huile et accompagne d’une délicieuse sauce onctueuse au bon gout acidule. . On  adore les plats italiens à la maison. Un plat acidulé, dont le beurre enrobé de farine lui apporte une ...

Bonjour tout le monde ! Me voici de retour provisoirement car je suis en plein changement de plateforme et çà me prend un temps fou surtout que je dois tout faire toute seule. Publication oblige car je participe comme chaque mois a l’escapade en cuisine et ce mois-ci nous avons comme thème The chocolat, ah haaaa un thème que j’apprécie ...

Menu de ramadan 2014 Parce que le cycle du calendrier lunaire ne correspond pas au calendrier solaire, les dates du Ramadan décalage par environ 11 jours par an. En 2012 Ramadan a commencé le 20 Juillet. En 2013, le ramadan devrait commencer dans la soirée du 8 Juillet avec le premier jour de jeûne, le 9 Juillet. En 2014 ramadan ...

Bonjour tout le monde ! Un petit moment de douceur pour nous remonter le moral. Mon mari qui n’aime pas trop le chocolat (si si ca existe) me réclame souvent d’autres saveurs que des desserts au chocolat :). Parcontre mes filles et moi on se régalent ;). J’avais déjà proposé une recette de panna cotta spécial diabétique au cacao et ...