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Crumpets (crêpes anglaises)

 

  On reste dans l’atmosphère de la chandeleur et direction l’Angleterre avec les english crumpet (crêpes anglaises), ça ressemble beaucoup aux pancakes de par leur épaisseurs et à nos  Baghrir (crêpes mille trous) de par les trous qu’ils forment durant la cuisson.  Ces crumpets sont très facile à préparer.

On les arrosant de sirop d’érable ou comme nous de miel maison un réel délice.

  crumpet1

Source : Zazou du blog Poivre et Chocolat

 Les ingrédients :

425 g de farine tamisée

1c. à c. et demi de sel 

– 2 c. à café de levure de boulangerie instantanée 

– 300 ml d’eau tiède 

– 300 ml de lait tiède 

– parcelles de beurre

miel fait-maison

 

La préparation:  

1. Dans un saladier mélanger le sel et la farine. Ajouter la levure et bien mélanger. 

2. Ajouter le lait et l’eau à la farine et fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse et liquide, couvrir d’un linge et laisser reposer 1h ( la pâte va doubler de volume).

3. Chauffer une poêle (une poêle à crêpe pour moi), graisser les cercle à crumpet et les poser sur la poêle.

4. Verser une petite louche de pâte à l’intérieur des cercles, laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que le dessus soit sec, à ce stade la pâte se détache facilement des cercles.

english-crumpet1.jpg

5. Ôter les cercles (attention c’est chaud) et retourner les crumpets.

6.Déguster au choix (confiture, miel, beurre etc..), personnellement, j’ai beurré mes crumpets encore tout chauds et arrosé de miel fait maison, un vrai régal.

english crumpet

Verdict : mes filles se sont régalées, et même après souper, elles en redemandaient, merci ma belle Zazou pour cette découverte :), à faire très souvent !!!

  crumpet2

 

Enjoy !

  

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angleterre,  cuisine-sans-oeuf, chandeleur, gouter, cuisine-facile, petit-dejeuner, miel,

 

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52 plusieurs commentaires

  1. coucou Samar
    Merci pour la recette
    je note pour un prochain gouter je suis sûre que mes filles apprécieront
    Bises

  2. ya pas de soucis… jespere que tu vas mieux 🙂

    ben je vais plutot tester les pancake demain inchaAllah…

  3. merci pour cette belle découverte !

  4. woooow!!!! un plaisir, bsahetkoum

  5. salam alaykm

    jai fais ces crepe tout a l’heure mais c’etait vraiment pateux ! alors que le bas etait bien cuit… la deuxieme, je lai laissé a feux doux mais pareil , pateux , presque pas cuit de linterieur… où est la faille? tu peux m’aider? merci

  6. C’est vraiment super appétissant ! bisous

  7. Oh lala, je me régale en regardant tes photos!!

  8. Salam samoura kifake habibti, cette recette me plais beaucoup je la note pour un test

    PS: désolé de t’informé que plus mal chanceux que moi et plus mal à droit n’existe pas, donc pas de loto pour moi

    Bonne soirée

  9. Coucou Samar wa 3lach chhitini hakda lol , trop bon humm bisous ma belle

  10. Yam yam quelle merveille, ca a l’air trop bon, j’adoooooooooooore, bravo ma belle,bisous.

  11. Elles sont superbes!!!Bises.

  12. Parfaites , bravo ma chere samar, un gros bisous et bonne semaine gourmande lol 😉

  13. Ah tiens Samar, voilà une forme de crêpes que je connaissais pas du tout, mais ma foi çà a l’air bon. En  même temps, comme je ne garde pas un bon souvenir culinaire de mon séjour en angletterre avec l’école, je me tâte un peu. Mais bon peut-être que c’était juste dans la famille dans laquelle nous étions l’autre élève et moi que l’on a mal mangé

    Alors ce dimanche s’annonce bien ? Ici il se termine, je finis mes visites et je retourne à mes dessins avant d’aller me coucher. Quelle vie !

    CaroLINE

  14. wouawwww, comme ils sont jolis!!! bien meilleurs que ceux qu’on achète c’est sûr! yatik essaha hbiba! bisous

  15. Je veeux bien esssayer cette nouveauté, je connaissais pas du touut!!! Bonne soirée, groooos bisouuu

  16. Etonnante cette recette sans œuf. Mais la cuisson est un peu compliquée avec ces moules ….

  17. Coucou Samar !!

    Quelle belle version de crêpes !!! Tes photos sont très alléchantes et donnent envie de déguster cette spécialité anglaise :-)) Même si la chandeleur est passée, il faut bien prévoir pour mardi gras ;-))

    Bonne fin de journée,

    Bisous et à bientôt

     

  18. C’est bien tentant et sûrement délicieux !

  19. coucou! je ne connais pas les cumpets mais ta recette medonne bien envie d’essayer! au fat, depuis quelques jours j’ai beaucop de difficultés à venir faire des com chez toi! pas de souci pour venir sur le blog, uniquement pour les com: ça metun temps fou à se charger! pouquoi? mystère… bises

  20. Ils sont tès beaux ces crumpets… un bon petit déjeuné pour le week end, à essayer 🙂

    bizz

    bonne soirée ma belle

  21. je n’en ai jamais fait elles sont terriblement alléchantes , avec du miel le bonheur:-) bises ma belle et très bon dimanche:-)

  22. Originale cette recette ! Elle a tout pour me plaire ! Bon dimanche

  23. Mmmmhh j’aime trop ça et les tiens sont super alors je t’en prend pour les déguster avec du sirop d’erable!! 🙂

    Bises

  24. je n’en ai jamais mangé, mais tes photos donnent terriblement envie !!

  25. Trooop bon, il faut que j’essaye !

    Biiises ma samar et bonne fin de weekend

    Sarah

  26. Coucou samar,

    ohlala ça me donne faim lol! je m’en lèche les babines Wallah sakaftini et chahitini! haya yamets hakda wen dirhoum hihi inchALLAH bark manelgahoumch fi ali bali balek :)Bisous hbiba

  27. ils ont l’air superbement délicieux

  28. Comme ils sont beaux tes crumpets !

  29. les delices de latifa

    coucou ma belle

    j ai ouvert mon pc et j ai v tes english crumpets qui donnent vraiment envie

    et je sans hesiter je les fait la c est entrain de lever (ykhamrou)je te tiendrai au courant mais c est la 2 eme fois que je les fais 

    grosses bises ma belle et a tres bientot 

    latifa

  30. Je connaissais de nom et on en trouve en grande surface mais jamais achetée! Les tiens sont ultras gourmands et j’ai encore envie de modre l’écran! Bisous et belle journée à toi!

  31. ahh oui j’en fait aussi, c’est délicieux mech’Allah

    bizz

  32. Alors cela me laisse sans voix !  Que dire déjà des photos, wahou et alors ces galettes que je découvre, ca fait envie et laisse rêveuse !!!! bisou ma belle

  33. un joli résultat avec les moules!

  34. J’en pique un pour mon ti-dej !!!! Bravo. Bises

  35. tu es la deuxième personne pour qui je vois cette recette.une belle découverte! bonne journée

  36. Oh ils sont tellement appétissants !!!

  37. miam miam je me régale dés le matin un délice!!!!!!!

    bon dimanche

    bisous

  38. Hmmm gourmand à souhait ^^ Bon dimanche

  39. excellentes ces petites crepes à l’anglaise ! Passe un bon dimanche, bises

    Lou

  40. Woww elles sont superbes ma belle!! Yaatik saha!

    Bon week-end Samourati.

  41. un délice ma chère bisous 

  42. Très jolie dit donc . . .
    Dès le matin ça donne extrêmement faim

  43. Absente quelques jours, je te rends visite un peu en retard. Mais je ne suis pas déçue: tu as fait plein de très bonnes choses ! Et surtout bravo pour ces superbes crumpets : ils sont encore plus beaux que les miens !!! Tes photos sont top !!! Bises.

  44. superbes, et bien gonflés, j’aime trop les crumpets.

  45. Cette fois-ci, ce sont les baghrirs anglais que tu nous fais alors. J’adore, tu les as superbement réussis. A bientôt.

  46. wouaw elles sont superbes ma belle, bravoooo 

    je m’excuse je suis un peu absente ces jours ci , j’ai des recettes a postés et meme des mises a l’honneur mais plus bcp de temps sniff 

     

    bisouuus

  47. J’adoooooooore, j’adooooooore et j’adoooooooore !!! ils sont magnifiques, trooooooooooooop bon en plus, Mmmmmmmmmmmm !!

    Bisous ma douce ♥

  48. Une jolie réalisation 🙂

  49. de délicieuses crêpes , elles sont très belles ……….

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