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Financiers aux vermicelles de chocolat (tigrés)

Financiers aux vermicelles de chocolat (tigrés)

Financiers aux vermicelles de chocolat

Une recette de financiers aux vermicelles de chocolat des petits gâteaux tigrés que j’ai vu sur facebook et que je n’ai pas hésité à realiser surtout que j’avais 3 blancs d’oeuf dans mon réfrigérateur. J’ai utilisé pour ces financiers tigrés des moules en silicone pour les mini-savarins c’est pratique au moment du démoulage et surtout on peut pour plus de gourmandise ajouter une ganache de chocolat un pur moment de plaisir à l’heure du goûter.

Je ne me lasse pas de preparer des financiers je vous avais deja proposé la version financiers au chocolat ainsi que des madeleines au chocolat, on est addict au chocolat mes filles et moi à l’exception de mon mari :).

La recette est vraiment simple et surtout rapide à realiser comme vous le savez je ne monte pas mes blancs en neige je les bas à la fourchette légèrement juste ce qu’il faut pour les faire mousser.

La recette vient du blog Perle en sucre.

Financiers aux vermicelles de chocolat (tigrés)

Financiers tigrés aux vermicelles de chocolat

 

Faire un beurre noisette (on fait fondre jusqu’à couleur noisette ), laisser refroidir.

Dans un saladier mélanger la poudre d’amande et le sucre.

Incorporer les blancs d’oeuf battus à la fourchette légèrement.

Ajouter ensuite la farine et ajouter le beurre tout en mélangeant jusqu’à incorporation du beurre et une texture lisse et homogène.

Incorporer les vermicelles au chocolat.

Verser dans des moules au choix j’ai choisi les moule a mini-donut ou mini-savarin en silicone si vous utilisez des moules en métal ne pas oublier de beurrer.

Enfourner dans un moule préchauffé à 180 C (350 F) durant 10-15 min.

Démouler les financiers aux vermicelles de chocolat et laisser refroidir sur une grille.

Préparer la ganache :

Verser le chocolat et beurre dans un saladier.

Dans une casserole faire chauffer la crème liquide.

Retirer du feu et verser sur le chocolat laisser reposer 2 minutes et mélanger jusqu’à obtenir une ganache lisse.

Verser la ganache au chocolat dans le coeur des financiers.

Laisser refroidir la ganache et placer au réfrigérateur afin qu’elle durcisse.

Enjoy !

Financiers aux vermicelles de chocolat (tigrés)

Financiers au chocolat vermicelles

 

5.0 from 4 reviews
Financiers aux vermicelles de chocolat (tigrés)
Auteur: 
Type de Recette: Financiers
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 12
 
Ingredients
Financiers
  • 120 g de beurre
  • 145 g de sucre
  • 75 g de poudre d’amande
  • 115 g de blancs d’œufs (environ 4 blancs d'oeuf)
  • 58 g de farine
  • 45 g de vermicelles au chocolat
Pour la ganache chocolat :
  • 85 g de crème liquide entière
  • 70 g de chocolat noir ou au lait
  • 10 g de beurre doux
Instructions
  1. Faire un beurre noisette (on fait fondre jusqu’à couleur noisette ), laisser refroidir.
  2. Dans un saladier mélanger la poudre d'amande et le sucre.
  3. Incorporer les blancs d'oeuf battus légèrement à la fourchette.
  4. Ajouter ensuite la farine. Ajouter le beurre tout en mélangeant jusqu’à incorporation du beurre et une texture lisse et homogène.
  5. Incorporer les vermicelles au chocolat.
  6. Verser dans des moules au choix j'ai choisi les moule a mini-savarin en silicone si vous utilisez des moules en métal ne pas oublier de beurrer.
  7. Enfourner dans un moule préchauffé à 180 C (350 F) durant 10-15 min ou jusqu’à une belle couleur dorée.
  8. Démouler les financiers aux vermicelles de chocolat et laisser refroidir sur une grille.
Préparer la ganache :
  1. Verser le chocolat et beurre dans un saladier.
  2. Dans une casserole faire chauffer la crème liquide.
  3. Retirer du feu et verser sur le chocolat laisser reposer 2 minutes et mélanger jusqu’à obtenir une ganache lisse.
  4. Verser la ganache au chocolat dans le coeur des financiers.
  5. Laisser refroidir la ganache et placer au réfrigérateur afin qu'elle durcisse.
 

 

 

 

 

Financiers aux vermicelles de chocolat (tigrés)

Financiers aux vermicelles de chocolat facile

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30 plusieurs commentaires

  1. salam aleikoum, tes financiers sont super avec cette ganache en plus c’est top.
    J’ai testé tes liegeois c’est juste parfait, ils sont excellent. quel est la quantité pour faire au café?
    Bises

  2. cela change ! à retenir !! Merci Samar pour tes bons partages ♥

  3. Ils sont très beaux tes financiers Samar!!! Merci pour cette belle recette bien alléchante !!! Gros bisous , bon WE 😙

  4. mille merci pour la confiance c’est une bonne idee le sucre glace <3

  5. Merci beaucoup pour toutes délicieuses gâteau

  6. Un très joli visuel pour ce grand classique du goûter que nous aimons beaucoup à la maison
    Bisous

  7. Depuis le temps que je les vois il faut que je les teste
    Bonne journée
    bises

  8. Ces financiers sont juste irrésistibles !

  9. Ces financiers sont ultra gourmands, surtout avec ce cœur en chocolat j’adore ton idée!!

  10. c est bon je ne doute pas, et avec du chocolat…j adore!

  11. Les parfaites petites bouchées!!!

  12. tes financiers sont trop mimis ! bises

  13. J adore ils sont magnifiques et je n ai qu une envie : en piquer un! Bises

  14. C’est un financier qui me plait trop dans tout les sens du terme, le visuel est top !
    Jolie revue du financier 🙂
    A bientôt
    Seb

  15. une douceur de financier à savourer sans mal

  16. Hoooooo qu’ils donnent envie …… 🙂

  17. de très jolis financiers et c’est délicieux le chocolat j’adore ça aussi
    excellent après-midi

  18. Super tes petits gâteaux ma sam, Très bons et très pratiques c’est vrai, gros bisous ma grande.

  19. Magnifiques ces financiers qu’on appelait autrefois les Visitandines….C’est mes douceurs préférées
    Bonne Journée ….Bizzz !!

  20. Humm merci pour tes astuces

  21. Bonjour Samar j’ai essayé ta recette de Harcha marocaine .. Elle est succulente.merci…Tout le monde à aimer
    PS j’ai saupoudrer de sucre glace

  22. Ils sont délicieusement fondants ces financiers!!!

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