Gâteau au yaourt aux fraises

Gâteau au yaourt aux fraises

Gâteau au yaourt aux fraises

Gâteau au yaourt aux fraises ultra moelleux

Une irrésistible recette de Gâteau au yaourt mais aux fraises cette fois-ci moelleux à souhait et fondant en bouche, puisque c’est la pleine saison des fraises et qu’il faut en profiter surtout qu’on ne les garde pas longtemps dans le frigo il me faut trouver des recettes faciles pour le goûter. J’avais prepare un gâteau a la poêle aux fraises (recette qui suivra) et pour changer et puisqu’il me restait un pot de yaourt grec j’ai repris ma recette de gâteau au yaourt aux pommes moelleux que j’ai remplace par des fraises.

La texture de ce gâteau au yaourt aux fraises est fondante en bouche avec un petit arrière goût de cheesecake qui n’était pas pour me déplaire. On peut remplacer le lait par du babeurre (Lben) cela apportera une texture encore plus fondante en bouche.

Avec cette recette je participe au défi Cuisinons de Saison  lancé par ma chère Claudine du blog Cuisine de gut.

cuisinons-de-saison-en-fin-logo

Gâteau au yaourt aux fraises

Recette Gâteau au yaourt moelleux aux fraises

Préchauffer le four à 350 F (180 C). Beurrer et fariner un moule amovible de 22 cm.

Dans un saladier mélanger la farine, la levure et le sel.
Dans un second saladier mélanger le lait et le yaourt ensemble. Réserver.
Battre le beurre à vitesse moyenne jusqu’à consistance mousseuse environ 3 minutes.

Ajouter le sucre et continuer à battre à vitesse moyenne encore 3 minutes jusqu’à une couleur presque blanche.

Ajouter l’extrait de vanille, le zeste de citron et l’huile, et continuer à battre à vitesse moyenne.

Réduire la vitesse du batteur et ajouter les oeufs un à la fois et continuer à mélanger juste jusqu’à incorporation totale. Réduire la vitesse du batteur au minimum et ajouter en alternant le lait et la farine et remuer jusqu’à incorporation.

Verser la pâte dans le moule et lisser la surface.

Disposer les fraises sur la surface coupées en deux ou en petits morceaux (la face coupée vers le bas).

saupoudrer de sucre

Saupoudrer la surface de sucre et enfourner pendant environ 1 heure et 10 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le cure-dent enfoncé au centre en ressorte sec.

Laisser tiédir 15 minutes le gâteau au yaourt et fraise avant de le démouler, laisser refroidir complètement avant de le servir.

Enjoy !

Gâteau au yaourt aux fraises

Recette Gâteau au yaourt aux fraises

 Source : Mama Du Jour

5.0 from 2 reviews
Gâteau au yaourt aux fraises
Auteur: 
Type de Recette: Gateau
Cuisine: Americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 450 g de fraise
  • 2 tasse de farine (250 g)
  • ¾ tasse de sucre (150g)
  • 2 c-a-c de levure chimique
  • ½ tasse de lait (120 ml)
  • ½ c-a-c de sel
  • 110 g de beurre mou
  • 2 c-a-soupe d'huile végétale (30 ml)
  • 2 c-a-c de vanille
  • zeste de citron
  • 2 oeufs
  • 1 tasse de yaourt grec a température ambiante (250 ml)
  • 2 c-a-soupe de sucre pour saupoudrer
Instructions
  1. Préchauffer le four à 350 F (180 C). Beurrer et fariner un moule amovible de 22 cm.
  2. Dans un saladier mélanger la farine, la levure et le sel.
  3. Dans un second saladier mélanger le lait et le yaourt ensemble. Réserver.
  4. Battre le beurre à vitesse moyenne jusqu'à consistance mousseuse environ 3 minutes.
  5. Ajouter le sucre et continuer à battre à vitesse moyenne encore 3 minutes jusqu'à une couleur presque blanche.
  6. Ajouter l'extrait de vanille, le zeste de citron et l'huile, et continuer à battre à vitesse moyenne.
  7. Réduire la vitesse du batteur et ajouter les oeufs un à la fois et continuer à mélanger juste jusqu'à incorporation totale. Réduire la vitesse du batteur au minimum et ajouter en alternant le lait et la farine et remuer jusqu'à incorporation.
  8. Verser la pâte dans le moule et lisser la surface.
  9. Disposer les fraises sur la surface coupées en deux ou en petits morceaux (la face coupée vers le bas).
  10. Saupoudrer la surface de sucre et enfourner pendant environ une heure et 10 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le cure-dent enfoncé au centre en ressorte sec.
  11. Laisser tiédir 15 minutes le gâteau au yaourt et fraise avant de le démouler, laisser refroidir complètement avant de le servir.
Gâteau au yaourt aux fraises

Gâteau facile au yaourt

moelleux, gateaux-algeriens, cake, dessert, ramadan, cuisine-facile, cuisine-accessible

Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication:

Entrer votre E-mail :

Il est indispensable de valider l'inscription par la suite sur votre boite mail.

48 plusieurs commentaires

  1. ah oui ! je lai testé un regal !

  2. Très bon mais dites moi mdme Mes inspiration culinaires les fraises descendent en bas du moule

  3. Je viens juste d’en faire un mais avec du mascarpone et du citron vert, un régal !! J’essaierai le tien ! Bisous Samar

  4. Merci à essayer
    Kimou Simou

  5. Humm ça donne bien envie tout ça 😉 bravo ma belle

  6. La texture du gâteaux est proche du clafoutis?

  7. Comme ne pas craaaaquer samar c délicieux

  8. C’est un rêve de fraicheur et de moelleux ce gateau!

  9. Merci, pour cette belle recette, j’en salive d’avance, dès que j’achète des fraises je la teste…
    Bon weekend

  10. Humm, un vrai délice avec les fraises ! Bonne journée, bises

  11. Hum, je salive déjà mais ce week-end, je vais essayer de réussir (le faire ce n’est rien mais le réussir !!! :lol:) le gâteau au chocolat de Cyril Lignac, il me fait trop envie depuis que je l’ai vu ! Bous ma jolie ! 🙂

    • coucou ma belle
      le gateau de Cyril c’est une tuerie je n’ai pas teste son glacage mais le gateau je te le recommande c’est la 3 eme fois que je le réalise 🙂 concernant la gateau aux fraises ne travaille pas trop la pate juste assez pour incorporer les ingredients
      bise et bonne fin de semaine

  12. Quel joli gâteau! Un goûter extra! Bises

  13. coucou Samar ! ton gâteau est tout bon, tout fruité ! bises

  14. Il en reste une part ? Une recette à concerver encore ‘autant que nous avons de très bnnes faises en direct du producteur tout près de la maison. Merci pour ce délice.

  15. comme ton gateau à l’air bon!!!
    bises

  16. superbe gâteau et excellent fruit
    très bon après-midi

  17. Il est gourmand comme tout ton gâteau, Samar. Avec les premières fraises, on se régale…Bisous bisous

  18. Merci Samar pour cette douceur du printemps

  19. que du bonheur à voir et à savourer ces délicieuses recettes !!! MILLE MERCIS A VOUS !!!

  20. Micheline au secourrrrr.je vait a la cuisine fait sortir ta VÉLO COUR

  21. Wayyyy ya samar haw kifeh je cour a la cuisine.jai des

  22. comme c’est l’heure de gouter, je t’en pique une grosse part!!!! bisous

  23. j’adore ..c’est un délice

  24. j’ai cru que tu avais fait un gâteau avec un yaourt aux fraises!!!! mais non!!!
    bisous

  25. Le yaourt grec c le nature Samar ?

  26. Ton gâteau yaourt à la fraise vaut largement la tarte aux fraises ma samar ! c’est une bonne idée de l’avoir réalisé. Il est certainement meilleur que lorsque le gâteau yaourt est nature la fraise apporte son parfum mais doit aussi modifier sa texture et je pense que je me régalerais encore plus ! Merci vraiment de dédier ce beau gâteau à cuisinons de saison ma samar, je suis ravie ! gros bisous

  27. Miam!c’est un dèlice!Je te remercie ma chère

  28. Ça tue faut compter deux pots de yahourt grec ?

  29. Les fraises debordent du frigo je m’y mets tout de suite pour déguster un biscuit pareil au tien

  30. J’en prendrais volontiers une part !

Laisser une réponse

Votre adresse email ne sera pas publiéeLes champs requis sont surlignés *

*

Noter cette recette: