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Gâteau au chocolat aux Blancs d’oeuf facile

Gâteau au chocolat aux Blanc d'oeuf facile

Gâteau au chocolat aux Blanc d’oeuf facile

Gâteau aux Blanc d’oeuf

 Un délicieux et irrésistible gâteau au chocolat ou comment liquider les blancs d’oeuf. Dans mon précédent poste je vous disais qu’il me restait des blancs d’oeuf de ma recette la tarte aux fraises et qu’en plus j’en avais une tonne dans le congélateur. Il me fallait donc trouver une recette facile et surtout rapide pour le gouter. J’ai trouvé mon bonheur sur le blog d’Edith, elle a choisi la poudre de noisette que j’ai remplacé par du pralin.

Un gâteau au chocolat et aux blanc d’oeuf que j’ai accompagné d’une boule de glace qu’on peut remplacer par une crème anglaise. Il est léger et on n’a pas besoin de monter les blancs en neige mais si vous le faites il sera encore plus léger et aéré.

 

Gâteau au chocolat aux Blancs d'oeuf facile

Gâteau au chocolat aux Blancs d’oeuf facile

 

 

Préchauffer le four à 180 C (350 F)

1. Dans un bol, mélanger la farine et la levure (si vous n’utilisez pas la farine fermentante), la poudre de noisette ou le pralin et les sucres.

2. Faire fondre le chocolat au bain-marie, et l’ajouter au beurre fondu et tiédit.

gateau-au-blanc-d-oeuf4.jpg

3. Ajouter les blancs d’oeufs (non montés) aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.

4. Ajouter le chocolat-beurre au précédent mélange et lisser l’appareil.

5. Beurrer et fariner un moule de 20-22 cm.

6. Cuire durant 20 min (30 min pour moi) ou jusqu’à ce que la lame de couteau en ressorte sèche. Laisser tiédir avant de démouler.

gateau-au-blanc-d-oeuf7.jpg7. Laisser refroidir avant de déguster.

Enjoy !

Gâteau au chocolat aux Blancs d'oeuf facile

5.0 from 9 reviews
Gateau aux Blanc d'oeuf facile
Auteur: 
Type de Recette: Gateau
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 4 blancs d'oeufs
  • 50 g de farine fermentante de mon partenaire farin'up (ou farine +2 c-a-c de levure chimique)
  • 150g de sucre en poudre
  • 30 g de poudre de noisette pralin
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 150g de chocolat (chocolat au lait pour moi)
  • 80g de beurre fondu
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180 C (350 F)
  2. Dans un bol, mélanger la farine et la levure (si vous n'utilisez pas la farine fermentante), la poudre de noisette ou le pralin et les sucres.
  3. Faire fondre le chocolat au bain-marie, et l'ajouter au beurre fondu et tiédit.
  4. Ajouter les blancs d'oeufs (non montés) aux ingrédients secs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  5. Ajouter le chocolat-beurre au précédent mélange et lisser l'appareil.
  6. Beurrer et fariner un moule de 20-22 cm.
  7. Cuire durant 20 min (30 min pour moi) ou jusqu'à ce que la lame de couteau en ressorte sèche. Laisser tiédir avant de démouler.
  8. Laisser refroidir avant de déguster.
 

 

Gâteau aux Blancs d'oeuf facile

 

 

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76 plusieurs commentaires

  1. Et voila, après les bonnes effluves qui avaient parfumé ma cuisine hier, nous avons dégusté aujourd’hui ce très bon gâteau que j’ai fait au chocolat noir, avec la crème anglaise vanillée réalisée hier aussi.
    J’avais 6 blancs d’oeufs, j’ai respecté les proportions, versé dans un moule de 24 cm et fait cuire 30 mn à 180° comme préconisé. Résultat épatant apprécié de mes invités, cette recette va rester dans mes favoris pour sa simplicité et son moelleux . Merci une fois de plus pour ce partage Samar.

    • coucou Gene
      ohh comme je suis contente j’étais presque certaine que vous alliez adorer une recette testée par plusieurs lectrices ! mille merci encore une fois pour la confiance
      grosse bise

  2. Une crème anglaise bien fraîche pour demain, 6 blancs d’oeufs de reste : tout cela a donné une belle découverte sur votre blog, un gateau actuellement au four et les résultats de la dégustation demain !

  3. Merci pour cette superbe recette, elle a remporté un franc succès 😉
    J’ai juste monté les blancs en neige, le gâteau était très moelleux, et elle m’a permis d’utiliser les jaunes d’œufs pour faire une crème anglaise sans rien gâcher !

    • Bonjour Camille !
      Merci infiniment pour votre confiance ainsi que le retour positif sur la recette ce qui me fait très plaisir !
      au plaisir de vous relire
      Samar

    • Taïra boree

      Hier soir j’ai raté mes iles flottantes et j’avais cet appareil de blancs et de sucre que je cherchais comment réutiliser. Je suis tombée sur votre recette qui m’a donné envie et voilà elle est faite, simple, rapide et surtout délicieuse. Génial quand on a peu de temps mais qu’on est gourmande quand même! Merci beaucoup

      • Bonjour !
        Je vous remercie infiniment pour votre confiance ainsi que votre retour sur la recette ca me fait tres plaisir
        Au plaisir de vous relire
        Samar

  4. La recette a fait l’unanimité à la maison. Ce gâteau au chocolat a été adopté pour finir les blancs d’oeufs. Je le fais en version muffin, ça fait des goûters maisons. Merci pour la recette.

    • Bonjour Delphine !
      Une excellente idee en version muffins que je vous piquerais surement car mes filles sont gourmandes et parfois il me reste un stock de blanc d’oeuf 🙂
      Je vous remercie infiniment pour votre confiance et votre retour positif sur la recette
      Excellente journee
      Samar

  5. surtoul en ce moment période de crème glacée

  6. Merci Sodege Rambeau c’est tres gentil <3

  7. Merci Sodege Rambeau c’est tres gentil <3

  8. Merci Sodege Rambeau c’est tres gentil <3

  9. Mashallah! Une tuerie ton gâteau bravo

  10. Mashallah! Une tuerie ton gâteau bravo

  11. Mashallah! Une tuerie ton gâteau bravo

  12. Rhoo avec la boule de glace je fond complètement

  13. en attendant la glace, je veux ça de suite et maintenant !!!! rhoooooo j’en salive et je suis la comme un flan, foutu virtuel, je pense que je vais déménagé, il y a une bicoque qui se libère près de chez toi ? ah ah ah
    des bisous
    loloche

    • coucou loloche !
      hhhhhhhh t’appelle ca une bicoque mais attends de voir les prix tu changeras d’idee et filera dans ta cuisine en te disant : ca me reviendra bcp moins cher 😉 c’est moi qui demenagerais dans ta region 🙂
      bise

  14. terrible ce fondant miam miam))

    bises

  15. du beau travail réalisé par vous toutes mesdames , encore bravo !

  16. Coucou Samar

    Excuse-moi de faire un essaie, car je me rends compte que certains de mes commentaires n’arrivent pas à être envoyés, de plus, le système redirige la newsletter vers les spams 🙁 Heureusement que je vérifie le tout, autrement j’en aurais raté de tes belles recettes. Bises et bonne journée !

    Laty from MTL 😉

    • coucou Laty !
      oui ca m’arrive de recevoir la newsletter de mes copines dans les spam 🙁 je ne sais pas pkoi 🙂
      pas de soucis j’ai reçu tes commentaires l’autre fois et j’y ai repondu dans la soiree 🙂 essaie d’actualiser en faisant un F5
      grosse bise

  17. ah tu m’as donné envie de bon matin quand j’ai vu ton gâteau ! biz biz

  18. Moi, quand y a du chocolat , j’arrrriiiiivvvve !!! Beau lundi à toi … Bizz

  19. hummmmm,je fonds et je craque lol!

  20. Un superbe gateau pour moi crème anglaise c’est bien en plus ont peux mettre la quantité quont veux
    Tres bonne soirée
    Guy

  21. Salut ma douce;
    Voilà une tuerie qui me donne l’eau a la bouche. J’espére que la température commence a changer chez vous car ici on est loin de voir le printemps.

  22. Ma belle Samar comment ça va ? Aujourdh’ui, je voulais faire ta merveilleuse tarte au chocolat, mais crêpes dentelles et pralinoise introuvables !!!! Tellement déçue…mais voilà que ce gâteau qui a l’air super bon et pas compliqué me redonne le sourire surtout que j’ai une bonne glace à la vanille au congélateur. Quelle belle idée de les avoir associés ! Merci !

    Gros bisous à toi et aux princesses, en espérant que vous ayez échappé à cette tempête de neige qui nous est tombée sur la tête ! Un 15 mars !! Quelle injustice !!!!!!

    • coucou Laty from MTL !
      ohlalala je n’ai pas vu ca aux infos, ici le temps commence a s’adoucir tout doucement la neige fond je suis contente j’espere vraiment qu’il n y aura plus de neige ca devient stressant et deprimant surtout cette annee 🙁
      Ce gateau est super bon et rapide pas besoin de monter tes blancs en neige ! Aujourd’hui j’ai fait un gateau il est trop bon au chocolat et mon mari me disait justement qu’il etait super bon (bonjour les calorie tu le decouvriras lors de la publication) il s’appelle l’Assassin loll tu comprends mieux pkoi !!!!
      je te fais de grosse bise a toi et a ta famille

  23. Il a l’air si fondant que je me laisserais bien tenter!!
    Bizzz

  24. humm ça à ‘aire délicieux !!!

  25. Bj j ai déjà fait pas mal de tes recettes …. merci très bon. Petite question comment tu congeles tes blancs d oeuf

    • Bonjour Alain !
      Je les place dans un sac de congelation genre ziploc il faut juste prendre soin de soir l’air et pour les decongeler je les trempe dans un recipient d’eau froide
      Je vous remercie pour votre confiance
      Bonne soiree
      Samar

  26. Mmmmm !!! il est gourmand à souhait ton gâteau au chocolat !!! j’adooore !! Et avec cette boule de glace c’est à tomber :-))

  27. je suis partante! avec la grande quantité de blancs que j’ai au congélo ,je suis servie!! en plus il donne vraiment envie!!Merci Sam!!

  28. Wahou!! tu termines en apothéose la ronde!!il est à tomber ce gâteau!

  29. Miammm trop bon !!! On a pensé à la même personne je viens de la nominer aussi lol Notre chère Sarah doit relever le défis hihi bises Sam !

  30. C’était trop bon ! Je me suis permise de reprendre ta recette en te citant bien sûr. Bises ! http://www.iletaitunefoislapatisserie.com/2013/10/gateau-au-chocolat-aux-blancs-doeufs.html

  31. Génial ! J’ai des tonnes de blancs d’oeufs au frigo. je teste demain 🙂

  32. C’est marrant on a eu la même idée, j’ai publiée aussi un gâteau aux blancs d’oeuf. le tien est très gourmand j’adore bises

  33. Coucou Samar !!!

    Il a l’air trop trop bon ton gâteau au chocolat, bien moelleux 🙂 Accompagné d’une boule de glace c’est encore meilleur lol 

    Il a plu toute cette semaine, mais il annoncent du soleil et de la chaleur pour la semaine prochaine… J’espère, vu que je suis en congès 🙂

    Je te souhaite un excellent week-end !!

    Gros bisous

  34. whaouuuuuuuuu  dis donc il a l’air superbe ce gâteau ..quelle bonne idée pour  utiliser les blancs d’oeufs, encor une recette à garder précieusement 

      merci du partage  et bisous pour toi samar

  35. un délice avec le pralin ça doit être top

    bonne soirée bisous

  36. ouah avec la boule de glace c’est un dessert top et sans jaunes d’oeufs, à tester des que j’aurais mon nouveau four 🙂 le mien a rendu l’âme!! bisous et belle fin de journée ma belle!

  37. Un gâteau hyper sympa et assez facile pour que je pouisse le tenter.

    Bonne fin de semaine

  38. Salem Aleyki, c’est le genre de gâteau que je péparerais sans hésiter ,

    il est vraiment parfait machaalah!

    bisous bisous lahbiba

  39. Il a l’air très appétissant ce gateau ! J’en salive d’avance 🙂 Bises

  40. il a l’air bien moelleux !!!

  41. idéal quand on a pas mal de blancs d’oeufs au congélo !

  42. très sympa ce gateau et très pratique surtout!!!! gros bisous

  43. Je l’entend qui m’appelle ton gâteau : mange-moi, mange-moi! Humm 🙂 Bises!

  44. miam miam un bon gâteau pour le gouter !!!

    bisouss

  45. Coucou Samoura, il a l’air bien gourmand et surement très bon ton gâteau miam!Avec le pralin j’imagine un peu le gout! j’ai concocté aussi avec ma réserve de blancs un au choco-spéculoos! Hada wan je me suis libérée lol:)Gros bisous hbiba

  46. Un gâteau parfait pour récuperer les blancs d’oeuf

  47. hummmmmmmmmmmmmmm pas mal !!!!!! c’est toujours interressant d’avoir des petites recettes avec des blancs d’oeufs histoire d’écouler et de cuisiner ! mais en parlant d’écouler j’ai toujours pas fouiller ton blog pour les recettes avec bricks, je devrait me dépêcher car mes feuilles expirent début octobre 🙂

    gros bisous

    loloche

  48. J’adore cette recette, c’est vrai que souvent on ne sait pas quoi faire avec les blancs d’oeufs non utilisé et là ça tombe bien!

  49. humm il a l’air bien bon ton gâteau

    bises et belle journée

  50. Bonjour ma belle

    Absolument superbe ! Je prendrai bien une part avec toi autour d’un bon café. Tu le prends noir ou avec du lait ?

    Bisou

  51. Ce gâteau est parfait, j’arrive pour le goûter! Merci pour l’idée! Bisous et très bon week-end.

  52. Voilà un bon gâteau fait maison !

    Bisous 

  53. Mega gourmand avec la petite boule de glace…J’en veux!!

  54. C’est bien plus light comme ça!

    une chouette idée!

  55. le résultat est des plus appetissant! je garde la recette

    bises ma belle

    sicacoco

  56. Trop bon ton gâteau 😉 tu es à l’honneur chez moi aujourd’hui! Bisous

  57. je fonds devant tes photos ma belle ! il est superbe ! bisous

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