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Pain semoule au yaourt

Pain semoule au yaourt

Pain semoule au yaourt

Pain semoule au yaourt

Un délicieux pain semoule au yaourt fait maison qui accompagneront votre soupe, des petits pains tressées parsemés de graines de pavot ultra appétissant qui n’ont pas fait long feu à table.

Ces petits pains tresses sont a base de semoule et farine le yaourt apporte un beau moelleux a la mie, durant le mois de ramadan j’essaie de varier les pains je prepare souvent khobz el koucha ou encore matloua ainsi que le pain pide que mon mari apprécie particulièrement.

Une recette de pain semoule au yaourt ultra facile à realiser on peut remplacer le yaourt par du babeurre (lben), j’utilise la semoule fine (voire très fine c’est encore meilleurs). On peut toujours changer la forme de ces pains mais je les trouve tellement présentable ainsi, je les parsème de différentes graines vous pouvez utilise des graines de sésame ou encore des graines de pavot.

Pour d’autres recettes et idées de pain ramadan voici un Index Pain Galette Ramadan

pain ramadan 1

Pain semoule au yaourt au four

Pain semoule au yaourt au four

 

Commencer par diluer la levure avec le sucre dans un peu d’eau tiède (pas chaude). Laisser mousser 15 minutes environ.

Verser la semoule dans une terrine ajouter le sel et mélanger.

Ajouter le yaourt, l’huile d’olive ainsi que la levure diluée.

Ajouter petit à petit l’eau tiède tout en pétrissant (il se peut qu’on utilise pas la totalité d’eau tiède car tout dépend de l’absorption).

Former une boule arroser le fond du saladier d’huile d’olive et déposer la boule de pâte, couvrir de film alimentaire et de torchon. Laisser doubler de volume dans un endroit à l’abri du courant d’air.

Dégazer la pâte et partager en plusieurs petites boules égales.

Rouler chaque boule en un long boudin, prendre 3 boudins et façonner des tresses assez fines.

Déposer au fur et à mesure sur une plaque allant au four.

Badigeonner d’oeuf mélange à 1 c-a-soupe de lait et parsemer de graines.

faconner le pain

Laisser lever une seconde fois. Préchauffer le four à 180 C (350 F), enfourner jusqu’à ce que la surface prenne une belle couleur dorée.

Laisser tiédir sur une grille.

Enjoy !

Pain semoule au yaourt

5.0 from 5 reviews
Pain semoule au yaourt
Auteur: 
Type de Recette: Pain
Cuisine: algerienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 6
 
Ingredients
  • 250 g de semoule fine (Semoulina)
  • 100 g de yaourt
  • 2 c-a-soupe d'huile d'olive
  • 1 c-a-c de levure sèche active
  • ½ c-a-c de sel
  • 1 c-a-c de sucre
  • 60 ml d'eau tiède
Instructions
  1. Commencer par diluer la levure avec le sucre dans un peu d'eau tiède (pas chaude). Laisser mousser 15 minutes environ.
  2. Verser la semoule dans une terrine ajouter le sel et mélanger.
  3. Ajouter le yaourt, l'huile d'olive ainsi que la levure diluée.
  4. Ajouter petit a petit l'eau tiède tout en pétrissant (il se peut qu'on utilise pas la totalité d'eau tiède car tout dépend de l'absorption).
  5. Former une boule arroser le fond du saladier d'huile d'olive et déposer la boule de pâte, couvrir de film alimentaire et de torchon. Laisser doubler de volume dans un endroit a l’abri du courant d'air.
  6. Dégazer la pâte et partager en plusieurs boules de 50 g approximativement.
  7. Rouler chaque boule en un long boudin, prendre 3 boudins et façonner des tresses assez fines.
  8. Déposer au fur et a mesure sur une plaque allant au four.
  9. Badigeonner d'oeuf mélange à 1 c-a-soupe de lait et parsemer de graines.
  10. Laisser lever une seconde fois. Préchauffer le four à 180 C (350 F), enfourner jusqu’à ce que la surface prenne une belle couleur dorée.
  11. Laisser tiédir sur une grille.
 

 

Pain semoule au yaourt

Recette Pain semoule au yaourt

 

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28 plusieurs commentaires

  1. Salam alaykoum

    Á tester d’urgence. Je n’ai que de la semoule extra fine j’aimerais savoir si ca pourrais faire l’affaire. Super blog en tout cas. Novice en cuisine, je prends toutes mes recettes d’ici. Bonne continuation

    Amina

    • Wa Alikoum Es-Salem Amina
      oui tout a fait j’utilise aussi de la semoule extra fine c’est meilleur d’ailleurs mille merci pour la confiance et la fidélité Baraka Allah w fik
      Saha ftourkoum
      Samar

      • Je viens de voir la réponse merci beaucoup d’avoir été aussi rapide. J’ai vraiment hate de tester. Wa fik el baraka 🙂 la3qoba à des choses meilleures encore. Saha ftorkoum également 🙂

      • Mille merci Amina saha aidkoum ainsi qu’a la famille

  2. Humm, une recette de pain qui va direct dans mes favoris
    Bises

  3. comme ils sont beaux !!!
    j’adore !!

  4. Coucou Samar je mets ta recette direct dans les favoris Après le façonnage je ne pense pas qu’il soit aussi beau que le tien Gros bisous à toi et aux filles

    • coucou Natt !
      t’inquiete si tu sais faire les nattes je suis certaine qu’il sera aussi beau ! Moi je suis KO avec le ramadan les journees sont longues on avant a pas d’oie loll
      bisous aux filles

  5. Tes petits pains sont trop trop mignons ! J’aime beaucoup !

  6. Ce pain semoule yaourt se fait sans farine du tout ???
    Ou c’est un oubli dans la recette ?

    • Bonjour !
      Ce pain semoule est sans farine mais vous pouvez remplacer 100 g de semoule par de la farine je le fais souvent et il est encore plus moelleux
      Bonne journée
      Samar

  7. On ne s’en lasse pas pour saucer ou pour café au lait que du bonheur ma sam, j’adore la jolie couleur!

  8. Ils sont hyper jolis tes pains !

  9. de très jolis pains biens tressés et toujours pas de pluie
    Exce..ent après-midi

  10. il est tout beau ton pain
    bises

  11. Ils sont très beaux et la mie est bien moelleuse, j’aime bien le tressage aussi, merci Samar pour ce partage bisous bonne soirée 😙

  12. Qu’ils me plaisent … comme tout ce que tu nous proposes !

  13. Un très beau pain qui donne très envie
    Bonne soirée
    bises

  14. Je vais sans faute en préparer papa a craqué devant la photo

  15. au yaourt c’est génial

  16. Que tes tresses sont belles et bien régulières !! je ne suis pas très douée moi. Parfois même je me surprends à ne plus savoir faire une tresse… ah vieillir quel malheur !
    Ils sont très attirants et forcément il est complètement normal qu’ils partent vite car ils doivent être super bons !! merci ma samar ! gros bisous

  17. Ils sont vraiment très réussis ma petite Samar ces petits pains à la semoule. Gros bisous

  18. Ah ces petits pains semoule, je les ai déjà vu passé…. ça me tente bien de les essayer..
    bisous

  19. ils ont l’air parfaits ces petits pain: belle mie, belle croûte… je pourrais bien finir par craquer

  20. Ce pain me plait dans tout les sens du terme, le visuel déjà est appétissant et côté saveurs, forcément 🙂

  21. Oh qu’ils sont beaux ces pains!!! Ils me font penser au challah qui se déguste pour Shabbat! Miam! Bisous!

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