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Pommes de terre rôties à la suédoise : Hasselback potatoes

Pommes de terre rôties à la suédoise : Hasselback potatoes

Pommes de terre rôties à la suédoise

Pommes de terre rôties à la suédoise façon Hasselback potatoes

Je vous propose un bel accompagnement pour votre viande ou poulet rôtis des pommes de terre rôties à la suédoise appelés  aussi Hasselback potatoes, habituellement je prends une pomme de terre par personne mais pour les fêtes j’ai choisi les petites pommes de terre je trouve que ça fait jolie et puis chacun se sert à sa guise.

J’accompagne mes pommes de terre rôties d’une sauce composée de mayonnaise, crème sure jus de citron et zeste sans oublier la ciboulette ou l’aneth.

Une recette que je prepare souvent pour les fêtes de Thanksgiving qui accompagnent parfaitement bien la dinde, choisissez les herbes de votre choix pour ma part je prends du thym ainsi que du romarin que je fais mariner dans de l’huile d’olive quelques minutes et durant la cuisson je badigeonne mes pommes de terre que je n’épluche pas au préalable.

Ces pommes de terre rôties à la suédoise façon Hasselback potatoes peuvent constituer un plat végétarien accompagné tout simplement d’une bonne salade. En fin de cuisson on obtient des pommes de terre rôties croustillantes de l’extérieur et tendre de l’intérieur. Pour avoir des coupes régulières sans aller jusqu’au bout de la pomme de terre utilisez des cuillères en bois ou encore des baguettes longues et fines.

Pommes de terre rôties à la suédoise : Hasselback potatoes

Pommes de terre rôties à la suédoise

 

Rincer soigneusement vos pommes de terre (si vous gardez la peau) sécher avec du papier sopalin.

Préchauffer le four à 425 F (220 C)

Prendre 2 cuillères en bois ou encore des baguettes chinoises, placer la pomme de terre a plat sur le plan de travail et caler avec la manche des cuillères en bois. Tailler la pomme de terre mais sans aller jusqu’au bout (les baguettes vous aideront).

Déposer au fur et à mesure dans un plat allant au four.

Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole. Ajouter le romarin le gros sel couvrir la casserole la retirer du feu et laisser quelques minutes.

Faire fondre du beurre et badigeonner les pommes de terre, parsemer généreusement vos pomme de terre de gros sel. Poivrer et parsemer d’herbes de Provence ou thym ou herbes italiennes.

Badigeonner d’huile d’olive au romarin à l’aide d’un pinceau de cuisine.

Enfourner pour environ 1 heure ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendre et bien dorées en arrosant de temps en temps d’huile d’olive au romarin.

Entre temps preparer la sauce en hachant finement l’aneth ou la ciboulette, ajouter à la crème sure et mayonnaise.

Verser le jus de citron ainsi que le zeste de citron, rectifier l’assaisonnement et placer au frais.

Servir les pommes de terre rôties chaudes accompagnées de sauce à l’aneth ou ciboulette.

Enjoy !

 

Pommes de terre rôties à la suédoise : Hasselback potatoes

Recette Hasselback potatoes

5.0 from 6 reviews
Pommes de terre rôties a la suédoise : Hasselback potatoes
Auteur: 
Type de Recette: Accompagnement
Cuisine: Americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • Pommes de terre (1 par personne ou pommes de terre nouvelles)
  • 60 ml d'huile d'olive
  • gros sel
  • poivre du moulin
  • Beurre fondu
  • Herbes telle que les herbes de Provence, thym, romarin etc....
Sauce a l'aneth :
  • 1 c-a-soupe d'aneth ou de ciboulette
  • 60 ml de crème sure
  • 30 ml de mayonnaise
  • sel et poivre
  • Zeste d'1/2 citron
  • 1 c-a-soupe de jus de citron
Instructions
  1. Rincer soigneusement vos pommes de terre (si vous gardez la peau) sécher avec du papier sopalin.
  2. Préchauffer le four à 425 F (220 C)
  3. Prendre 2 cuillères en bois ou encore des baguettes chinoises, placer la pomme de terre a plat sur le plan de travail et caler avec la manche des cuillères en bois. Tailler la pomme de terre mais sans aller jusqu'au bout (les baguettes vous aideront).
  4. Déposer au fur et à mesure dans un plat allant au four.
  5. Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Ajouter le romarin le gros sel couvrir la casserole la retirer du feu et laisser quelques minutes.
  6. Faire fondre du beurre et badigeonner les pommes de terre, parsemer généreusement vos pomme de terre de gros sel. Poivrer et parsemer d'herbes de Provence ou thym ou herbes italiennes.
  7. Badigeonner d'huile d'olive au romarin à l'aide d'un pinceau de cuisine.
  8. Enfourner pour environ 1 heure ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendre et bien dorées en arrosant de temps en temps d'huile d'olive au romarin.
  9. Entre temps preparer la sauce en hachant finement l'aneth ou la ciboulette, ajouter à la crème sure et mayonnaise.
  10. Verser le jus de citron ainsi que le zeste de citron, rectifier l'assaisonnement et placer au frais.
  11. Servir les pommes de terre rôties chaudes accompagnées de sauce a l'aneth ou ciboulette.
 

 

 

Pommes de terre rôties à la suédoise : Hasselback potatoes

Pommes de terre rôties à la suédoise Recette facile

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20 plusieurs commentaires

  1. as salamou alayki je ne fais jamais cette recette et pourtant ça l’air simple rapide et bon surtout avec la petite sauce à l’aneth, comme d’ habitude tes photos sont sublimes!

  2. un beau tour du monde avec tes recettes

  3. Coucou Samar 🙂

    J’adore ces pommes de terre rôties à la suédoise !! Et les invités apprécient toujours de les trouver dans leur assiette. C’est une très bonne idée de les présenter en version « mini » accompagnées d’une petite sauce c’est super sympa et très convivial !

    J’espère que vous n’avez pas trop froid !!!

    Bonne journée
    A très bientôt
    Gros bisous

  4. Mais quelle belle recette! En plus j’adore la Suède! Miam. Bon week-end , bisous.

  5. C’est vrai qu’on avait également adoré cette recette à la maison. Bisous

  6. une recette que je vais sûrement tester ! ton assiette est bien appétissante ! bises

  7. J’en fait souvent aussi depuis que j’ai vu une photo sans recette chez schou, et j’ai du me debrouiller pour l’accomoder, excellentes avec les pommes de terre nouvelles aussi, elles sont encore plus fondantes, bisous

  8. C’est hyper bon! Moi aussi j’en fais de temps en temps 😍 😘

  9. Miaaaam ça a l´air trop Bon!!!! Il faut que j’essaye cette recette 🙂 aurais-tu une recette de sauce tunisienne ou marocaine pour les pâtes? Bisous Samar. À très vite 🙂

    • coucou Assya !
      merciii ma belle tu vas te régaler surtout si tu utilises de petites pommes de terre elles sont meilleures en goût. concernant la sauce tunisienne je n’ai pas de recette desolee je vais voir sur d’autres sites si je trouve je t’envoie par email
      grosse bise

  10. Miammmmm LES pommes de terres comme à LA maison j’adore cette version merci pour ta recette Samar
    J’ai vu presque LES mêmes façon que chez notre chère amie Zika bsahtekoum 😍👍

  11. excellent et quelle jolie présentation
    bisous

  12. Humm j’adore se genre de petite douceur
    Bises

  13. un joli plat aujourd’hui petit soleil mais pas très chaud
    excellent après-midi

  14. C’est excellent ces petites pommes de terre que l’on peut faire seules, aux épices , au herbes, au fromage ou comme toi servies avec une petite sauce pour faire trempette dedans ! Tout le monde aime en plus c’est super lorsqu’on invite ! pas de question à se poser et en plus c’est joli !! Elles sont parfaites ma Samar ! gros bisous

  15. C’est vrai qu’elles sont bonnes ces petites patates à la suédoise!!!
    J’en fais de temps en temps mais je n’ai jamais pensé à en faire un article!!
    gros bisous Samar

  16. A la maison on aime la pomme de terre sous toute ses formes !!
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

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