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Pommes de terre rôties à la suédoise : Hasselback potatoes

Pommes de terre rôties à la suédoise : Hasselback potatoes

Pommes de terre rôties à la suédoise

Pommes de terre rôties à la suédoise façon Hasselback potatoes

Je vous propose un bel accompagnement pour votre viande ou poulet rôtis des pommes de terre rôties à la suédoise appelés  aussi Hasselback potatoes, habituellement je prends une pomme de terre par personne mais pour les fêtes j’ai choisi les petites pommes de terre je trouve que ça fait jolie et puis chacun se sert à sa guise.

J’accompagne mes pommes de terre rôties d’une sauce composée de mayonnaise, crème sure jus de citron et zeste sans oublier la ciboulette ou l’aneth.

Une recette que je prépare souvent pour les fêtes de Thanksgiving qui accompagnent parfaitement bien la dinde, choisissez les herbes de votre choix pour ma part je prends du thym ainsi que du romarin que je fais mariner dans de l’huile d’olive quelques minutes et durant la cuisson je badigeonne mes pommes de terre que je n’épluche pas au préalable.

Ces pommes de terre rôties à la suédoise façon Hasselback potatoes peuvent constituer un plat végétarien accompagné tout simplement d’une bonne salade. En fin de cuisson on obtient des pommes de terre rôties croustillantes de l’extérieur et tendre de l’intérieur. Pour avoir des coupes régulières sans aller jusqu’au bout de la pomme de terre utilisez des cuillères en bois ou encore des baguettes longues et fines.

Pommes de terre rôties à la suédoise : Hasselback potatoes

Pommes de terre rôties à la suédoise

 

Rincer soigneusement vos pommes de terre (si vous gardez la peau) sécher avec du papier sopalin.

Préchauffer le four à 425 F (220 C)

Prendre 2 cuillères en bois ou encore des baguettes chinoises, placer la pomme de terre a plat sur le plan de travail et caler avec la manche des cuillères en bois. Tailler la pomme de terre mais sans aller jusqu’au bout (les baguettes vous aideront).

Déposer au fur et à mesure dans un plat allant au four.

Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole. Ajouter le romarin le gros sel couvrir la casserole la retirer du feu et laisser quelques minutes.

Faire fondre du beurre et badigeonner les pommes de terre, parsemer généreusement vos pomme de terre de gros sel. Poivrer et parsemer d’herbes de Provence ou thym ou herbes italiennes.

Badigeonner d’huile d’olive au romarin à l’aide d’un pinceau de cuisine.

Enfourner pour environ 1 heure ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendre et bien dorées en arrosant de temps en temps d’huile d’olive au romarin.

Entre temps preparer la sauce en hachant finement l’aneth ou la ciboulette, ajouter à la crème sure et mayonnaise.

Verser le jus de citron ainsi que le zeste de citron, rectifier l’assaisonnement et placer au frais.

Servir les pommes de terre rôties chaudes accompagnées de sauce à l’aneth ou ciboulette.

Enjoy !

 

Pommes de terre rôties à la suédoise : Hasselback potatoes

Recette Hasselback potatoes

Pommes de terre rôties a la suédoise : Hasselback potatoes

Auteur : Samar
5 de 12 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Temps total 1 heure 10 minutes
Type de plat Accompagnement
Cuisine Américaine
Portions 4

Ingrédients
  

  • Pommes de terre 1 par personne ou pommes de terre nouvelles
  • 60 ml d'huile d'olive
  • gros sel
  • poivre du moulin
  • Beurre fondu
  • Herbes telle que les herbes de Provence thym, romarin etc....

Sauce a l'aneth :

  • 1 c-a-soupe d'aneth ou de ciboulette
  • 60 ml de crème sure
  • 30 ml de mayonnaise
  • sel et poivre
  • Zeste d'1/2 citron
  • 1 c-a-soupe de jus de citron

Instructions
 

  • Rincer soigneusement vos pommes de terre (si vous gardez la peau) sécher avec du papier sopalin.
  • Préchauffer le four à 425 F (220 C)
  • Prendre 2 cuillères en bois ou encore des baguettes chinoises, placer la pomme de terre a plat sur le plan de travail et caler avec la manche des cuillères en bois. Tailler la pomme de terre mais sans aller jusqu'au bout (les baguettes vous aideront).
  • Déposer au fur et à mesure dans un plat allant au four.
  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Ajouter le romarin le gros sel couvrir la casserole la retirer du feu et laisser quelques minutes.
  • Faire fondre du beurre et badigeonner les pommes de terre, parsemer généreusement vos pomme de terre de gros sel. Poivrer et parsemer d'herbes de Provence ou thym ou herbes italiennes.
  • Badigeonner d'huile d'olive au romarin à l'aide d'un pinceau de cuisine.
  • Enfourner pour environ 1 heure ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendre et bien dorées en arrosant de temps en temps d'huile d'olive au romarin.
  • Entre temps preparer la sauce en hachant finement l'aneth ou la ciboulette, ajouter à la crème sure et mayonnaise.
  • Verser le jus de citron ainsi que le zeste de citron, rectifier l'assaisonnement et placer au frais.
  • Servir les pommes de terre rôties chaudes accompagnées de sauce a l'aneth ou ciboulette.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

 

 

Pommes de terre rôties à la suédoise : Hasselback potatoes

Pommes de terre rôties à la suédoise Recette facile

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39 plusieurs commentaires

  1. 5 stars
    une bonne recette hé oui ont est en pleine saison des barbecue , bizzzzzzz samar

  2. 5 stars
    Ces pommes de terre sont absolument delicieuses, croustillantes sur le dessus, moelleuses à l intérieur miam que demander de plus ?

  3. C’est super joli ! Une belle idée de présentation ! Bisous

  4. J’adore ces pommes de terre, c’est un vrai délice !! Bonne soirée, bisous

  5. C’est tout mignon et surtout bon Bises Chris 06

  6. 5 stars
    Excellente recette j adore avec les petites pommes de terre et ta sauce !!! Humm 😍😍😗😗

  7. 5 stars
    Bien que j’ai déjà vu tes plats précédents et celui ci (que j’adore même si je ne les mange pas avec du poulet !! ) je passe te faire un petit mot pour te prévenir à l’avance que je pars très bientôt pour quelques vacances du 18 Juin au 30 Juin. Je ne demande de ne pas publier de plat pour cuisinons dans cette période car lorsque je reviens c’est l’avalanche de recettes à publier et je suis vite débordée. Ce sera gentil de ta part. J’espère que tout va bien pour toi ? tu es peut être toi aussi en vacances ? Je t’embrasse ma samar ! Bon week-end qui approche !

  8. as salamou alayki je ne fais jamais cette recette et pourtant ça l’air simple rapide et bon surtout avec la petite sauce à l’aneth, comme d’ habitude tes photos sont sublimes!

  9. un beau tour du monde avec tes recettes

  10. 5 stars
    Coucou Samar 🙂

    J’adore ces pommes de terre rôties à la suédoise !! Et les invités apprécient toujours de les trouver dans leur assiette. C’est une très bonne idée de les présenter en version « mini » accompagnées d’une petite sauce c’est super sympa et très convivial !

    J’espère que vous n’avez pas trop froid !!!

    Bonne journée
    A très bientôt
    Gros bisous

  11. Mais quelle belle recette! En plus j’adore la Suède! Miam. Bon week-end , bisous.

  12. C’est vrai qu’on avait également adoré cette recette à la maison. Bisous

  13. une recette que je vais sûrement tester ! ton assiette est bien appétissante ! bises

  14. J’en fait souvent aussi depuis que j’ai vu une photo sans recette chez schou, et j’ai du me debrouiller pour l’accomoder, excellentes avec les pommes de terre nouvelles aussi, elles sont encore plus fondantes, bisous

  15. 5 stars
    C’est hyper bon! Moi aussi j’en fais de temps en temps 😍 😘

  16. 5 stars
    Miaaaam ça a l´air trop Bon!!!! Il faut que j’essaye cette recette 🙂 aurais-tu une recette de sauce tunisienne ou marocaine pour les pâtes? Bisous Samar. À très vite 🙂

    • coucou Assya !
      merciii ma belle tu vas te régaler surtout si tu utilises de petites pommes de terre elles sont meilleures en goût. concernant la sauce tunisienne je n’ai pas de recette desolee je vais voir sur d’autres sites si je trouve je t’envoie par email
      grosse bise

  17. Miammmmm LES pommes de terres comme à LA maison j’adore cette version merci pour ta recette Samar
    J’ai vu presque LES mêmes façon que chez notre chère amie Zika bsahtekoum 😍👍

  18. 5 stars
    excellent et quelle jolie présentation
    bisous

  19. Humm j’adore se genre de petite douceur
    Bises

  20. un joli plat aujourd’hui petit soleil mais pas très chaud
    excellent après-midi

  21. 5 stars
    C’est excellent ces petites pommes de terre que l’on peut faire seules, aux épices , au herbes, au fromage ou comme toi servies avec une petite sauce pour faire trempette dedans ! Tout le monde aime en plus c’est super lorsqu’on invite ! pas de question à se poser et en plus c’est joli !! Elles sont parfaites ma Samar ! gros bisous

  22. 5 stars
    C’est vrai qu’elles sont bonnes ces petites patates à la suédoise!!!
    J’en fais de temps en temps mais je n’ai jamais pensé à en faire un article!!
    gros bisous Samar

  23. A la maison on aime la pomme de terre sous toute ses formes !!
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

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