Fèves à la vapeur au cumin La semaine dernière ma soeur m’avait envoyé une recette ainsi que la photo des fèves en sauce je n’avais pas de fèves à ma portée. Et le jour ou mon mari est allée acheté le blé dur pour préparer Cherchem un plat que les kabyles et les régions d’Algérie préparent pour fêter yannayer « le nouvel an ...

Voici le seconde tour du jeu Recette autour d’un ingrédient dont la marraine désignée par Soulef du blog amour de cuisine et moi-même est Assia du joli blog Gourmandise Assia. Un jeu ou il Il n’y a ni gagnant ni perdant, le but est seulement de partager, échanger et découvrir de nouveaux blogs, de nouvelles idées de recettes autour d’un ...

Salade de chou-fleur Aujourd’hui je vous propose une salade de chou-fleur qui peut se déguster aussi bien froide que tiède durant l’hiver. Du chou-fleur rôti au four arrosé d’huile d’olive et saupoudré de sel et poivre. On obtient des bouquets de chou fleur croustillants. Je passe souvent mes légumes au four comme le cas de la salade de betterave rôti. ...

Tarte à l’orange facile Depuis le temps que je dois poster cette recette de tarte à l’orange caramélisée qui ne date pas d’hier mais de la fin de l’été. A la maison on adore les tartes, j’ai déjà proposé la tarte au citron meringuée de maman, ce petit gout acidulé qui nous fait titiller les papilles. En ce moment je suis dans ...

Brioche à l’orange Avec Soulef du blog Amour de cuisine, on a décidé de lancer un petit jeu pour changer un peu de la routine. Le jeu consiste à choisir un ingrédient de saison et accessible aux quatre coins du monde :). Pour ce mois d’hiver on a choisi l’Orange. Au début du mois on envoi l’ingrédient aux participantes et le ...

Voici une recette que probablement certains d’entre-vous ne connaissent pas, c’est un plat traditionnel algerien, une soupe à base de légumes avec ou sans viande (je la préfère sans) et de pâte sous forme de gros grains. Ce sont ces grains qu’on appelle berkoukes (petits plombs – بركوكس). Une soupe très réconfortante que j’aime préparer durant l’hiver. Les recettes diffèrent ...

La Tamina est une recette algérienne ancestrale. Elle est traditionnellement servie pour célébrer une naissance, mais aussi mawlid el nabawi, une fête religieuse commémorant la naissance du prophète.! Appelée aussi Taknata dans les régions de l’ouest algérien, elle est généralement servie dans de petites assiettes saupoudrée simplement de cannelle. Elle est facile, rapide et incontournable ! La tamina est composée ...

  Bonjour tout le monde ! Recettes autour d’un ingrédient est un petit jeu lancé par les deux blogueuses Soulef du blog Amour de cuisine et Samar du blog Mes Inspirations Culinaires. Ensemble on a décidé de lancer ce jeu pour sortir de la routine, un jeu qui ne demande ni gagnante ni perdante juste le plaisir du partage dans une ambiance ...