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Archives du mois: mai 2020

Mchewek à la noix de coco : recette économique

Mchewek à la noix de coco Mchewek est un gâteau algérien plus exactement d’Alger à base d’amande, je vous propose une version économique à la noix de coco. Une recette rapide avec 3 seulement ingrédients de base : sucre, noix de coco et oeuf. Le nom Mchewek signifie épineux à cause des amandes concassées avec lesquelles on enrobe les gâteaux algériens. Ces ...

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Ghribia à l’huile et noisettes (montecaos)

Apres les ghoriba bahla marocains je vous propose une autre version la ghribia à l’huile qu’on appelle les Montecaos des gâteaux traditionnels algériens ultra fondants mais surtout économiques parfumés à la cannelle à base d’ingrédients basiques : farine, sucre glace et huile. Ghribia à l’huile et noisettes (montecaos) Ces petits gâteaux sont ultra fondants en bouche, c’est le gâteau prefere ...

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Recette de Sablés au lemon curd

Ce sont des sablés que je vous propose aujourd’hui,  une recette ultra fondante à tester absolument si vous avez 2 jaunes d’oeuf qui traînent dans le frigo, garnis de lemon curd (creme au citron) qui me restait après avoir réalisé des tartelettes. Recette de Sablés au lemon curd Pour l’Eid j’ai réalisé ces sablés qui sont à mes yeux des ...

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Ghoriba Bahla (sablés craquelés marocain)

Je vous emmène au Maroc avec cette délicieuse pâtisserie Ghoriba bahla (غربية البهلة) simple, économique friable et fondante en bouche composée ingrédients basique : farine, huile, amande, graines de sésame et beurre. Qu’est ce que la ghoriba Bahla ? A la base ce sont de petits biscuits secs et fondants en bouche, sans oeufs, avec un joli craquelé sur la ...

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Croquets ou Croquants : gateau algerien

Croquets gâteaux algériens secs Des gâteaux secs algériens appelés croquants ou croquets que j’aime tromper dans mon verre de café au lait, ils sont très simples à réaliser et surtout économiques. On peut ajouter des amandes, raisins secs ou tout autre fruit sec etc… D’ailleurs pour ma part j’ai ajouté à l’une des 2 pâtes des raisins secs ainsi que ...

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