Crevettes sauce piquante, miel et orange

Crevettes sauce piquante, miel et orange

Avis aux amateurs de plats sucré-salé !! vous allez vous régaler avec ces crevettes à la sauce piquante composée de miel, sauce soja, orange et piment d’Espelette sans oublier la fécule de maïs qui permet d’épaissir la sauce et apporte du croustillant. Une idée d’accompagnement ou tout simplement apéro-dînatoire.

Ces crevettes sauce piquantes sont vraiment excellentes, je sais d’ores et déjà qu’il y a une personne à qui ça plaira et qui est comme moi une grande amatrice de poisson et crustacé je parle de mon amie Claudine, j’ai tout de suite pensé à toi en dégustant ces crevettes.

La saveur du miel mélangé à la sauce soja et orange est une explosion de saveur en bouche, mon mari nous prépare souvent du saumon au miel et citron que je n’ai jamais le temps de prendre en photo c’est pourtant une recette très rapide mais j’essaierais de vous la poster dans les prochains jours.

Une recette qui se prépare en moins de 10 minutes, aucune marinade, aucun temps de repos avec un minimum d’ingrédients pour un maximum de saveur.

Comment réaliser des crevettes piquantes :

La recette se fait en 2 étapes :

• On commence par enrober les crevettes décortiquées au préalable de fécule de maïs et les frire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
• Ajouter la sauce piquante dans la poêle afin d’enrober les crevettes et servir chaud.

crevettes sauce piquante au miel et orange

Voila une recette qui se prépare en dernière minute et en un clin d’oeil qui régalera plus d’un !!

Je cuisine énormément les crevettes que ça soit dans une sauce crémeuse au parmesan pour accompagner des pâtes ou encore des crevettes sautées à l’ail et persil qui est l’une des recettes les plus simple, Crevettes Thaï au curry rouge, Crevettes Bang Bang, Crevettes à la sauce créole, etc…

Ces crevettes piquantes au miel et orange sont d’une simplicité et peuvent servir d’accompagnement au riz jasmin ou riz Thaï. J’avais pour ma part prepare du riz safrané et parsemé le tout de graines de sésame et oignons verts.

La recette me vient de ma chère Natalia que je remercie car on s’est vraiment régalé et qu’on va refaire sans aucun doute, probablement pour accompagner du saumon laqué.

Avec cette recette je participe au défi test de recette entre blogueuses lancé par ma chère Sonia dont le thème est les agrumes.

Commencer par préparer la sauce piquante en mélangeant le miel, sauce soya, jus et zeste d’orange, et ail dans un bol. Réserver.

Dans une assiette creuse, verser la maïzena et ajouter les crevettes en prenant soin de bien les enrober.

Chauffer l’huile dans une poêle et ajouter les crevettes. Cuire environ 3 minutes de chaque cote jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

Égoutter dans une assiette (ne surtout pas utiliser de sopalin ce qui risque de leur faire perdre leur croustillant).

Retirer l’huile de la poêle et verser la sauce au soya suivi des crevettes.

Cuire environ 30 secondes ou jusqu’à épaississement de la sauce.

Servir aussitôt en parsemant de graines de sésames et oignon vert.

Enjoy !

Crevettes sauce piquante, miel et orange

Auteur : Samar

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 5 minutes min

Temps total 15 minutes min

Type de plat crevettes

Cuisine asiatique

Portions 2

Ingrédients

  

1x2x3x

• 25 crevettes décortiquées
• 2 gousses ail hachées
• 50 g maïzena
• 1,5 c-a-c sauce soja
• 1 orange (zeste)
• 2 c-a-soupe jus d'orange (de préférence fraîchement pressé)
• 1/2 c-a-c Piment d'Espelette
• 100 gr fécule de maïs (maïzena)
• 150 gr miel
• graines de sésames
• oignons vert

pour la friture :

• 120 ml huile

Instructions

 

• Commencer par préparer la sauce piquante en mélangeant le miel, sauce soya, jus et zeste d'orange, Piment d'Espelette et ail dans un bol. Réserver.
• Dans une assiette creuse, verser la maïzena et ajouter les crevettes en prenant soin de bien les enrober.
• Chauffer l'huile dans une poêle et ajouter les crevettes. Cuire environ 3 minutes de chaque cote jusqu’à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Égoutter dans une assiette (ne surtout pas utiliser de sopalin ce qui risque de leur faire perdre leur croustillant).
• Retirer l'huile de la poêle et verser la sauce au soya suivi des crevettes.
• Cuire environ 30 secondes ou jusqu’à épaississement de la sauce.
• Servir aussitôt en parsemant de graines de sésames et oignon vert.

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