Petits moelleux à la compote de pomme
Ces petits gâteaux moelleux à la compote de pommes sont vraiment délicieux et gorgés de la saveur de la pomme cannelle et vanille. Une recette sans beurre facile et rapide à réaliser, idéale à l’heure du goûter.
Moelleux sans beurre à la compote de pomme
Des petits moelleux sans beurre à la compote incroyablement gourmand et délicieusement épicée avec une texture parfait. Des petits gâteaux faits de compote de pommes acidulée et saupoudrées d’un nuage de sucre glace, une recette idéale pour profiter de toute la saveur des pommes.
Ce gâteau est hyper moelleux grâce à l’ajout de la compote de pomme, je l’ai accompagné d’un bon thé anglais et c’est divin. C’est aussi parfait pour une collation ou un brunch dominical. Il est si moelleux et la cannelle apporte tellement de saveur.
Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients très simple pour réaliser ces petits moelleux. La compote de pommes que j’utilise est celle du commerce mais vous pouvez toutefois la préparer vous-même. Elle est vraiment facile et se conserve bien.
Pour les autres ingrédients, il vous faudra : la farine, la levure chimique, la cannelle, la cassonade et les oeufs. Si vous préférez réaliser votre propre compote, voici une recette maison.
Comment préparer le moelleux sans beurre ?
Pour commencer, préchauffer le four à 180 C (350 F), puis graissez et farinez les moules s’ils sont en métal. Si vous utilisez des mini-moules en silicone, il n y a pas besoin de les graisser.
Ensuite, dans un saladier, mélangez la farine, la cannelle ainsi que la levure.
Dans un second saladier, fouettez les oeufs, la compote de pommes ainsi que la cassonade et l’extrait de vanille.
Ajoutez la moitie du mélange de farine aux ingrédients humides puis mélangez pendant environ 30 seconde. Incorporez ensuite la moitié restante de farine jusqu’à ce que la pâte soit lisse et la farine entièrement incorporée.
Et enfin, versez la pâte dans les moules à bund cake ou mini moule de votre choix. Puis, enfournez pendant environ 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le cure-dent en ressorte sec.
Une fois les petits gâteaux cuits, laissez refroidir avant de les démouler sur une grille.
Servez ces mini-moelleux arrosés de caramel beurre salé, garnis de chantilly, une boule de glace à la vanille, de fruits rouges ou tout simplement saupoudrés d’un nuage de sucre glace.
Conservation des petits moelleux :
Au réfrigérateur : Conservez ces petits gâteaux dans un récipient couvert jusqu’à 5 jours.
Au congélateur : une fois les petits gâteaux refroidis, vous pouvez les emballer dans un film alimentaire avant de les placer dans un sac hermétique type Ziploc. Ils se conservent jusqu’à 3 mois.
Réaliser cet incroyable moelleux à la compote de pommes est vraiment facile ! Tout ce dont vous avez besoin de faire est de mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un fouet, puis verser le tout dans les moules à bundtcake. Une recette qui ne nécessite aucun matériel particulier et que vous pouvez préparer avec vos enfants. Un gâteau aussi beau que bon !
Pour servir ces mini moelleux, saupoudrez-les simplement de sucre glace. Aucune autre garniture n’est nécessaire.
Avec cette recette je rends hommage à Charlotte Les recettes de la debrouille. Une blogueuse qui nous a quitte il y a peu et que j’apprécierai énormément. Une personne toujours présente avec ses charmants commentaires. Je vous invite à découvrir son blog et ses recettes. Sa soeur reprend le flambeau et je tiens à lui dire que nous la soutiendront du mieux que nous pouvons.
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Pour d’autres idées de recettes aux pommes :
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Moelleux à la compote de pomme, recette facile
Ingrédients
Instructions
- Préchauffez le four à 180 C (350 F).
- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique et la cannelle.
- Dans un second saladier, fouettez les oeufs avec la vergeoise, la compote de pommes et l'extrait de vanille.
- Incorporez le mélange de farine avec le mélange d'oeufs jusqu’à consistance lisse.
- Versez la préparation dans les moules puis enfournez pendant environ 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le cure-dent en ressorte sec.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Avec cette recette je participe au défi Recette autour d’un ingrédient dont la marraine est Soulef et le thème du mois est particulier puisque nous avons décidé de mettre à l’honneur Charlotte qui nous a quitté en réalisant une de ses recette. J’ai choisi les moelleux à la compote de pommes qui étaient exquis.
Notre prochaine marraine sera Vanessa du blog Petit Bohnium.
Je vous invite à découvrir les autres recettes réalisées par d’autre blogueurs sur la liste ci-dessous :
- Delphine du blog Oh la Gourmande avec Muffins à la polenta au Comté et oignon
- Flo du blog Flo en cuisine avec cake aux amandes
- Jackie du blog Jackie cuisine avec Cramiques au chocolat
- Amelie du blog cuisiner pour ma famille avec muffins à la vergeoise et pépites de chocolat
- Christelle du blog la cuisine de Poupoule avec Rillettes de carottes aux œufs durs
- Regis du blog the best recipes avec …
- Irisa du blog Cuisine et couleurs avec La compote de pommes et patates douces de Charlotte
- Natly du blog Cuisine Voozenoo avec Cookies au Baileys et pépites de chocolat
- Josette du blog la cuisine de Josette avec …
- Mauricette du blog Momo gateaux avec Muffin au chocolat
- Vanessa du blog La popote du PB avec mug cake chocolat beurre de cacahuètes
- Catalina du blog Le blog de Cata avec Mug muffin à la framboise
- Viviane du blog Quoi qu’on mange avec Rillettes de saumon fumé aux œufs durs
- Ewa du blog Les horizons de Ewa avec Flan de kaki à la noisette (sans cuisson et sans sucres ajoutés)
- Helene du blog Keskonmangemaman? avec petits moelleux aux amandes sans gluten
- Annyvonne du blog Les delices de Thithoad avec gâteau Norvégien aux pommes
- Isabelle du blog une petite faim avec muffins façon chouquettes
- Lina du blog Le chaud patate avec Les brigadeiros de Charlotte
- Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante avec Cookies à la butternut, châtaignes et bleu
- Martine du blog Kilomètre-0 avec rillettes de carottes aux oeufs durs
- Coco de Nice du blog cuisine en folie avec Gateau Nancy
- Christine du blog Pause nature avec recette de Falafels à la courge butternut et aux noisettes
- Samar du blog Mes inspirations culinaires avec les moelleux a la compote de pommes
- Alicia du blog Bal des saveurs avec des crêpes sucrées.
- Laurence du blog Plaisir et equilibre avec muffins à la vergeoise et aux pépites de chocolat
- Celine du blog la cuisine de Silena avec Rillettes de saumon fumé aux oeufs durs
- Soulef du blog Amour de Cuisine avec Gateau à la patate douce et à la vanille
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Une recette que je vais surement essayer bientôt car si ces moelleux se congèlent, ils seront parfaits pour m’avancer pour mes petits gâteaux à vendre durant nos 3 jours de salon à la fin du mois. J’ai des pommes pour faire une compote maison.
oh oui ça se congèle bien
bisous Gene