Les Beignets – Sfenj
Bonjour tout le monde,
Aujourd’hui j’avais envie de manger des beignets bien de chez nous:), ma fille la plus jeune n’en a jamais goûté alors s’était l’occasion pour moi de les préparer et elle a beaucoup aimé, elle me disait encore Sponge hehehe mais elle s’est régalé.
J’avais vu une vidéo sur youtube je pense ou dailymotion sur la façon de les préparer mais depuis je ne la retrouve plus on me dit qu’elle a été supprimé bref, elle est très simple j’utilise de la farine seulement (pas de semoule), mais ils sont vraiment très bon avec un bon thé à la menthe un pur moment de bonheur 🙂
Les ingrédients :
– 250 g de farine
– 1 c-a-café levure de sèche active
– 1 cuillère à thé de sel
– ± 250ml d’eau tiède
– Huile de friture
La préparation :
1. Mettre la farine dans une terrine, ajouter le sel, bien mélanger.
2. Diluer la levure dans un peu d’eau tiède et l’ajouter à la farine.
3. Mélanger bien en ajoutant l’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte visqueuse.
4. Couvrir d’un torchon propre et laisser reposer à l’abri de l’air (dans le four par exemple) jusqu’à ce que la pâte double de volume.
5. Chauffer l’huile, moi j’utilise ma friteuse mais aujourd’hui je l’ai utilisé pour la dernière fois parcequ’elle ne chauffe plus aussi bien 🙂 mes beignets n’étaient pas aussi gonflés que d’habitude, mais toujours aussi bon.
6. Préparer un peu d’eau tiède dans un bol, tromper les mains dans cette eau et prendre une boule de pâte, et à l’aide des deux mains faire un petit trou dans la boule et la plonger dans l’huile chaude.
7. Laisser cuire il faut laisser dorer et retourner le beignet, laisser cuire encore jusqu’a ce qu’il soit bien doré.
8. Retirer le beignet à l’aide d’un écumoire et poser sur du papier absorbant, réitérer l’étape 6 et 7 jusqu’à épuisement de la pâte.
9. On peut choisir de saupoudrer les beignets de sucre semoule.
servir aussitôt avec du bon thé à la menthe.
Enjoy !
Merci de votre Visite et vos commentaires
salam aleikoum, merci pour toutes tes recettes c’est un régale à chaque fois!
J’aimerais beaucoup tester celle ci, il faut combien de levure environ stp
Merci Beaucoup
Wa Alikoum Es-Salem Meriem
J’utilise 1 c-a-café de levure sèche active
Wow ils sont Magnifiques, je prépare le thé pour Skander 😘
Je te tire chapeau je n’arrive jamais a les faire aussi beaux
Moi aussi j’en ai envie.
Moi j’adore avec un verre à thé à la menthe que dire mon amie allah Yaatike essaha ❤️
Moi je sais les faire
J’adore ! Tu sais les faire??
Je suis entrain de les préparer lol merciiiiii !
originaire de l’ouest algérien on le fait avec de la farine et je trouve plus léger ainsi en tout cas les tiens sont très réuusit 😉
wow ils sont magnifiques et donnent vraiment envie de les savourer avec un bon thé à la menthe…allah ya3tik sa7a bisous
Je suis contente que tu ai testée l’omelette 😉 bonne semaine samar , bisous
waouw j’adore les sfendjs et cette fameuse tarte je l’attends avec impatience douce nuit
salem oh lalalala de bon matin, un sfendj avec mon café, je ne dirais pas non!!! merci très bien réussis machaALLAH bisous et belle journée
Ils sont bien dodus, quel plaisir….
ils sont magnifiques..je vais essayer avec tes recettes je réussis toujours normalement.
peut on conserver la.pate plusieurs jours au frigo ?
Bonjour helena
Je vous remercie pour votre confiance, il est preferable de realiser les beignets le même jour 🙂
Très beuax tes sfendjs ya’tik saha Samar Comme ça fait longtemps j’en ai pas fait de plus je ne maîtrise pas très bien la pâte Je testerais la tienne comme ya la mesure de l’eau c impecc Bisou
J’adore ces beignets la première fois que je les ai mangés c est sur la plage Saidia Ok je l accorde c est pas les meilleurs pour l hygiène sur la plage en plein pique du soleil mais un pur délice. Je garde ta recette.
Au plaisir de te voir sur mon blog
A bientot
Jessica
Je comprends ta pitchoune, moi aussi je me serais reservie plus d’une fois ^^ c’est tellement BOON !
Boussa
Mmmmmm !! des beignets !!! je les imagine légèrement croquant et fondants !!! je me régale rien qu’avec mon imagination !! lol
Bonne soirée, bisous !!!
ah ma chère samar ça fait long temps que j’ai pas mangé wellah ghire chahitini
, je t’invite dans mon nouveau blog, le lien : http://trucastuce.eklablog.com
gros bisous.
belle acceuil et magnique sfendj et vraiment jolie ta nouvelle cuisine ;-))
Miam, miam, moi je les aime avec un bon chocolat chaud!!!!!
merci pour le partage de ce délice!
biz
Un petit délice !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Humm tu as raison avec le thé à la menthe et tes beignets un bon après midi se prépare!merci.bises. Julia
huuuuuuuuuuuuum, un delice que j’aime beaucoup, merci pour ce delice
hummmmmmmmmm
allah yaatik saha ma belle
j en prendrai bien un ou deux avec un verre de thé a la menthe
comment ça va ma belle?
gros bisous et a très bientot
même si beignets absorbe un peut de l’huile!!! on les poses sur une feuille de sopalin et hop!! on les déguste irrésistible cette recette.
bisous Samar et bonne nuit
salam de bons beignets Samar à savurer avec un bon thé
bonne soriée et bonne fin de semaine
au tour de la harira
bonne soirée
j’en ai pas mangé depuis bien trop longtemps
ils sont trop bons tes sfenjs, comme ceux de ma mère !
oh hbiba yaatek assaha, des beignets bien de chez nous , sfenj , un régal chahitini, bisoussssssssssssss
Bonsoir chère samoura, oh la la le sfenj mon papa l’adore je vais le préparer pour lui. Très bonne soirée ma belle.
hummmm!les beaux beignets!!70 votes af bisousssssssssssssssss
Tes beignets me donne faim!!
Miam j’adore !
Bonne soirée, bisous
de si beaux beignets ça ne se reffuse pas !!! bonne soirée, Lou
tu me donne envie là!!!!!!!!
bisous
hummmm faut que j’esaye ces beignets inchallah ,merciiii