Muffins aux bananes et myrtilles
Muffins aux bananes et myrtilles moelleux
Il me restait dans mon panier a fruits 2 bananes bien mures ni une ni deux un goûter facile et pour cela rien de mieux que des muffins aux bananes auxquels j’ai ajouté des myrtilles fraîches. Ces muffins sont moelleux à souhait grâce au babeurre ou Lben que je rajoute et qu’on put remplacer par du lait si vous n’en disposez pas.
Quand j’ai vu les muffins banane et myrtilles de ma chère Loloche du blog gingembre et chocolat, j’avais tout ce qu’il fallait et surtout 2 bananes qui était très mûres ainsi que le fruit préféré de Lylou une barquettes de myrtilles au frigo.
Mes filles sont toujours ravies de trouver pour le goûter des muffins, il existe plusieurs saveurs sur mon blog que vous pouvez retrouver dans la catégorie Muffins-Madeleine et cookies.
On peut remplacer les myrtilles ou bleuets fraîches par des surgelées, je garde environ 50 g de farine afin de les enrober avant de les rajouter au reste de la préparation.
Préchauffer le four à 180 C (350 F).
Faire fondre le beurre, ajouter les bananes mures écrasées a l’aide d’une fourchette et mélanger bien le tout.
Ajouter le sucre, l’extrait de vanille, les oeufs ainsi que le babeurre.
Mélanger la farine, bicarbonate de soude et levure chimique.
Incorporer la farine au reste de préparation.
Mélanger 30 g de farine aux myrtilles et les incorporer à la pâte.
Remplir au 3/4 les moules à muffins et enfourner pour environ 35 minutes (vérifier la cuisson en enfonçant un cure dent qui doit en sortir sec.
Laisser refroidir avant de deguster.
Enjoy !
Muffins aux bananes et myrtilles moelleux
Ingrédients
Instructions
- Préchauffer le four à 180 C (350 F).
- Faire fondre le beurre, ajouter les bananes mures écrasées a l'aide d'une fourchette et mélanger bien le tout.
- Ajouter le sucre, l'extrait de vanille, les oeufs ainsi que le babeurre.
- Mélanger la farine, bicarbonate de soude et levure chimique.
- Incorporer la farine au reste de préparation.
- Mélanger 30 g de farine aux myrtilles et les incorporer a la pâte.
- Remplir au 3/4 les moules à muffins et enfourner pour environ 35 minutes (vérifier la cuisson en enfonçant un cure dent qui doit en sortir sec.
- Laisser refroidir avant de deguster.
gouter, gateaux-algeriens, amerique, patisserie, cuisine-facile, cuisine-rapide, petit-dejeuner
ils sont bien tentant ces muffins, je vais faire des heureux avec cette recette
Layla adore les myrtilles 🙂
bise
humm des muffins avec mon fruit préféré.
de jolis muffins!!
bonne journée
merci 🙂
bise
un délicieux mariage de saveurs : banane myrtille ! bises
oh oui 🙂
bisous
Rupture de stock en babeurre en ce moment. Dommage j’aurai bien essayé rapidement.
ahh dommage 🙂
bisous ma Gene
Vous pouvez fabriquer du babeurre (très similaire et donne pratiquement le même résultat, aussi onctueux en recette) en utilisant une tasse de lait et y ajoutant une cuillère à soupe de jus de citron, laisser reposer 10 à 15min sur le comptoir et utiliser comme le babeurre dans vos recettes.
😉
Bonsoir Pam
Effectivement j’en ai fait souvent pendant le confinement je publierais la recette
Samar
Ils sont superbes tes petits muffins
Bisous
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
Ils sont vraiment magnifiques et cette texture miam. La myrtille est mon fruit préféré, laisse moi te dire que je n’en ferai qu’une bouchée.
Wa alikoum Es-Salem Sofia
moi aussi j’adore et c’est le fruit préféré de lylou
bisous
jolis muffins et excellents fruits
une bonne journée bises
des muffins terriblement gourmands !! j’adore !!!
merci Yolande
bise
J’en croquerai bien un au passage !! Bisous <3
avec plaisir
bise Manue <3
Tout ce que j’aime. Parfaits pour moi !
Bisous Samar
merci Natalia
bise
Miam, miam, tes muffins sont bien sympathiques avec toutes ces myrtilles !
Bises.
Très jjolis muffins , j’aime cette association bananes myrtilles, merci Samar pour ce partage, bisous très bonne soirée !
ils sont beaux, à la myrtille moi j’adore ça donne une saveur fruité
banane-myrtilles : un délicieux mariage de saveurs ! bises
De très jolis muffins et excellents fruits encore une belle journee et le week-end s’annonce ensoleillé
excellent après-midi
super bon
bises
Ils sont trop gourmands tes muffins !!!
Pfff, tu as vraiment l’art de nous faire baver devant notre écran et sur les touches de mon clavier, c’est malin!
La coupe de ce muffin est à tomber!
Bon week-end chère pâtissière!
Bizz
merciii ma belle bon week end a toi aussi
Ces muffins ont l’air tout à fait délicieux!!!!
bisous
oh qu’ils me font envie tes muffins!!!! bisous
Tes muffins Samar sont la pure gourmandise, bisous,belle journée!
super joli et gourmand, comme d’hab 🙂
gros bisous
Un mot j’adore !
J’avais pas mal de retard pour voir les recettes de Laurence ce qui fait que ce n’est que ce matin que j’ai pris connaissance de ces muffins ! ils m’avaient bien plu et voilà que toi tu les offre à cuisinons de saison ! je suis hyper gâtée ! merci beaucoup parce que je les trouve trop tentants ! Merci. Gros bisous ma samar
Je craque pour ces muffins !
Hum avec un thé. par quoi remplacer le babeurre ?
Bonne journée, FLaure