60+Recettes Ramadan 2021 60+ Recettes Ramadan 2021

Muffins aux bananes et myrtilles

Muffins aux bananes et myrtilles moelleux

Muffins aux bananes et myrtilles moelleux

Muffins aux bananes et myrtilles moelleux

Il me restait dans mon panier a fruits 2 bananes bien mures ni une ni deux un goûter facile et pour cela rien de mieux que des muffins aux bananes auxquels j’ai ajouté des myrtilles fraîches. Ces muffins sont moelleux à souhait grâce au babeurre ou Lben que je rajoute et qu’on put remplacer par du lait si vous n’en disposez pas.

Quand j’ai vu les muffins banane et myrtilles de ma chère Loloche du blog gingembre et chocolat, j’avais tout ce qu’il fallait et surtout 2 bananes qui était très mûres ainsi que le fruit prefere de Lylou une barquettes de myrtilles au frigo.

Mes filles sont toujours ravies de trouver pour le goûter des muffins, il existe plusieurs saveurs sur mon blog que vous pouvez retrouver dans la catégorie Muffins-Madeleine et cookies.

On peut remplacer les myrtilles ou bleuets fraîches par des surgelées, je garde environ 50 g de farine afin de les enrober avant de les rajouter au reste de la préparation.

Muffins aux bananes et myrtilles moelleux

Recette Muffins aux bananes et myrtilles moelleux

 

Préchauffer le four à 180 C (350 F).

Faire fondre le beurre, ajouter les bananes mures écrasées a l’aide d’une fourchette et mélanger bien le tout.

Ajouter le sucre, l’extrait de vanille, les oeufs ainsi que le babeurre.

Mélanger la farine, bicarbonate de soude et levure chimique.

Incorporer la farine au reste de préparation.

Mélanger 30 g de farine aux myrtilles et les incorporer à la pâte.

Remplir au 3/4 les moules à muffins et enfourner pour environ 35 minutes (vérifier la cuisson en enfonçant un cure dent qui doit en sortir sec.

Laisser refroidir avant de deguster.

Enjoy !

Muffins aux bananes et myrtilles moelleux

5.0 from 8 reviews
Muffins aux bananes et myrtilles moelleux
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: muffins
Cuisine: americaine
Servir: 12
Ingredients
  • 55 g de beurre
  • 75 g de sucre
  • 160 g de farine
  • 2 bananes mures
  • 2 oeufs
  • 1 c-a-c d'extrait de vanille
  • 60 ml de babeurre (Lben)
  • une pincée de sel
  • ¼ c-a-c de bicarbonate de soude
  • 1 c-a-c de levure chimique
  • 100 de myrtilles
  • 30 g de farine pour les fruits
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180 C (350 F).
  2. Faire fondre le beurre, ajouter les bananes mures écrasées a l'aide d'une fourchette et mélanger bien le tout.
  3. Ajouter le sucre, l'extrait de vanille, les oeufs ainsi que le babeurre.
  4. Mélanger la farine, bicarbonate de soude et levure chimique.
  5. Incorporer la farine au reste de préparation.
  6. Mélanger 30 g de farine aux myrtilles et les incorporer a la pâte.
  7. Remplir au ¾ les moules à muffins et enfourner pour environ 35 minutes (vérifier la cuisson en enfonçant un cure dent qui doit en sortir sec.
  8. Laisser refroidir avant de deguster.

Muffins aux bananes et myrtilles moelleux

Avec cette recette je participe au défi de ma chère Claudine Cuisinons de saison avec Les myrtilles et banane

cuisinons-de-saison-en-fin-logo

gouter, gateaux-algeriens, amerique, patisserie, cuisine-facile, cuisine-rapide, petit-dejeuner

Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication:

Entrer votre E-mail :

Il est indispensable de valider l'inscription par la suite sur votre boite mail.

38 plusieurs commentaires

  1. ils sont bien tentant ces muffins, je vais faire des heureux avec cette recette

  2. humm des muffins avec mon fruit préféré.

  3. de jolis muffins!!
    bonne journée

  4. un délicieux mariage de saveurs : banane myrtille ! bises

  5. Rupture de stock en babeurre en ce moment. Dommage j’aurai bien essayé rapidement.

    • ahh dommage 🙂
      bisous ma Gene

    • Vous pouvez fabriquer du babeurre (très similaire et donne pratiquement le même résultat, aussi onctueux en recette) en utilisant une tasse de lait et y ajoutant une cuillère à soupe de jus de citron, laisser reposer 10 à 15min sur le comptoir et utiliser comme le babeurre dans vos recettes.
      😉

  6. Ils sont superbes tes petits muffins
    Bisous

  7. السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    Ils sont vraiment magnifiques et cette texture miam. La myrtille est mon fruit préféré, laisse moi te dire que je n’en ferai qu’une bouchée.

  8. jolis muffins et excellents fruits
    une bonne journée bises

  9. des muffins terriblement gourmands !! j’adore !!!

  10. J’en croquerai bien un au passage !! Bisous <3

  11. Tout ce que j’aime. Parfaits pour moi !
    Bisous Samar

  12. Miam, miam, tes muffins sont bien sympathiques avec toutes ces myrtilles !
    Bises.

  13. Très jjolis muffins , j’aime cette association bananes myrtilles, merci Samar pour ce partage, bisous très bonne soirée !

  14. ils sont beaux, à la myrtille moi j’adore ça donne une saveur fruité

  15. banane-myrtilles : un délicieux mariage de saveurs ! bises

  16. De très jolis muffins et excellents fruits encore une belle journee et le week-end s’annonce ensoleillé
    excellent après-midi

  17. Ils sont trop gourmands tes muffins !!!

  18. Pfff, tu as vraiment l’art de nous faire baver devant notre écran et sur les touches de mon clavier, c’est malin!
    La coupe de ce muffin est à tomber!
    Bon week-end chère pâtissière!
    Bizz

  19. Ces muffins ont l’air tout à fait délicieux!!!!
    bisous

  20. oh qu’ils me font envie tes muffins!!!! bisous

  21. Tes muffins Samar sont la pure gourmandise, bisous,belle journée!

  22. super joli et gourmand, comme d’hab 🙂
    gros bisous

  23. J’avais pas mal de retard pour voir les recettes de Laurence ce qui fait que ce n’est que ce matin que j’ai pris connaissance de ces muffins ! ils m’avaient bien plu et voilà que toi tu les offre à cuisinons de saison ! je suis hyper gâtée ! merci beaucoup parce que je les trouve trop tentants ! Merci. Gros bisous ma samar

  24. Hum avec un thé. par quoi remplacer le babeurre ?
    Bonne journée, FLaure

Laisser une réponse

Votre adresse email ne sera pas publiéeLes champs requis sont surlignés *

Noter cette recette:  

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.