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Tag archives : blanc d’oeuf

Gâteau des Anges

Gâteau des anges Un délicieux gâteau appelé Gâteau des Anges, connu aussi bien au canada qu’aux états-unis sous le nom de Angel Food cake. Une surface dorée et un intérieur blanc neige léger et spongieux. Ce gâteau à la base est composé de blancs d’oeufs, farine, sucre, vanille et extrait d’amandes. Des ingrédients de base, il ne contient ni matière ...

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Meringue française : comment reussir les meringues

Depuis quelques jours je fais des essais de meringue française afin d’obtenir des meringues presque parfaite, car je dois avouer qu’elles ne sont pas encore parfaitement lisses. Le secret des meringues réussi réside dans le four, il n y aura pas de recette miracle vu que toutes les recettes se ressemblent avec plus ou moins la même quantité des ingrédients. ...

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