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En cette saison automnale, les châtaignes au goût sucré et de texture friable sont excellentes à déguster que ça soit grillées, glacées, ou rôties au four. Mais avant tout, il faudra d’abord commencer par la cuisson des châtaignes. Il existe 3 modes de cuisson: à l’eau, au four ou à la poêle. Comment cuire les…
La pomme est un fruit sucré et délicieux avec presque tout : salades, pâtisseries, gâteaux, biscuits et même des plats salés. L’automne le premier dessert qui nous vient à l’esprit est probablement la tarte aux pommes fraîchement sortie du four, des compotes de pomme ou un verre de cidre de pommes. Même si nous aimons…
Cette soupe de châtaignes est un plat festif qui épatera les convives en période de fêtes. Un velouté ultra savoureux, crémeux, copieux et nourrissant idéal en cette saison. Une combinaison de délicieuses châtaignes, d’oignon, bouillon, lait et beurre. Cette soupe de châtaignes est un vrai délice, chaque bouchée est une explosion de saveur. Si comme…
Cette soupe veloutée et crémeuse aux châtaignes et aux champignons est tellement savoureuse. Les champignons associés aux châtaignes et aux épices font de cette soupe un plat réconfortant idéal en cette saison. Les champignons sont l’un de mes ingrédients préférés, cette soupe veloutée et soyeuse avec l’ajout des châtaignes a une saveur profonde et terreuse….
Vous trouverez certainement votre festin automnal parmi ces idées recettes composées de soupes, de ragoûts, risottos, desserts, tartes etc… Avec une sélection saisonnière de recettes d’automne réconfortantes, saines et parfaites pour les longues soirées fraîches. J’ai pensé à réaliser un index de quelques recettes d’automne sucrées ou salées. Une fois l’automne arrivé, place aux plats…
Savourez cette confiture de figues maison réalisée avec seulement 2 ingrédients ! Un excellent ajout à un plateau de brunch dominical, pour garnir un burger ou du fromage grillé. Confiture de figues Mon grand-père avait planté un figuier dans son beau jardin qu’il aimait entretenir. Nous appréciions les manger fraîchement cueillit, mielleuses et succulentes. Nous…
Une irrésistible tarte fine aux abricots, à la pâte feuilleté maison (ou du commerce). Une recette facile et rapide à préparer qui ne demande qu’un minimum d’ingrédients : pâte feuilleté, abricots frais (ou au sirop), beurre et sucre. Tarte fine aux abricots, recette facile et rapide Cette tarte ultra facile aux abricots, à base d’abricots…
Je vous propose un tour d’horizon des meilleures recette à base de tomate fraîche, tomate cerise et tomate séchée. Un fruit considéré comme le joyau des recettes d’été qui accompagne parfaitement les salades et les plats pour le menu de la semaine. L’été rime avec tomates : Si vous avez des tomates dans votre jardin,…
L’Aïd al-Adha (en arabe: عيد الأضحى ) appelée aussi fête du sacrifice est la deuxième fête islamique célébrée dans le monde entier la première étant Eid el Fitr (fête de la rupture du jeune). Dans le calendrier lunaire islamique, l’Eïd al-Adha tombe le 10ème jour de Dhu al-Hijjah. Dans le calendrier international (grégorien), les…
Quoi de mieux qu’une bonne recette de confiture d’abricots maison naturelle et saine. Une confiture sans pectine, ni arômes artificiels, parfumée subtilement à la lavande. Rien ne vaut une confiture maison à base de fruits frais, une recette tellement facile, même si elle est un peu longue à préparer due à la macération des fruits….
Recette Ramadan 2023 (entrées, plats, pains) Comme à chaque année nous avons décidé mon amie Assia et moi-même de vous offrir des recettes catégorisées : entrées, accompagnement, plats et pain afin de simplifier la recherche pendant ce mois béni. D’autres recettes viendront s’ajouter à cet index pendant tout le mois du Ramadan. On proposera…
La pastilla, b’stilla ou bastilla est un délicieux plat marocain, une sorte de tourte rustique à la saveur délicate au poulet effiloché, amandes et aux épices chaudes d’Afrique du nord enveloppés dans des couches de feuilles spéciales appelées warqa (diyoul) incroyablement croustillantes. Ce qui rend ce plat si spécial c’est le mélange sucré-salé comme tant…