Les gougères, une spécialité bourguignonne plus particulièrement icaunaise dans les environs d’Auxerre, à base de pâte à choux et fromage. Une recette simple et facile à réaliser, idéale pour un apéro-dînatoire fourrées ou pas d’une garniture au choix, des amuse-bouches parfaits entre amis. Recette gougères au fromage comté Dorées, croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur,…
La pâte de fruits aux pommes est une confiserie traditionnelle aussi belle que savoureuse. Moelleuse, brillante et riche en goût, elle évoque les fêtes de fin d’année, les goûters d’antan et les paniers gourmands faits maison. Cette douceur artisanale est bien plus facile à préparer qu’elle n’en a l’air. De la pâte de fruits aux…
Poulet Parmigiana ou encore Poulet parmesan d’origine italo-américain très populaire qui est constitué de 3 couches : des escalopes de poulet panées recouvert d’une sauce tomate et de fromage mozzarella gratiné au four. Un plat rapide et savoureux parfumé au basilic. Escalopes de poulet parmigiana au four Le poulet parmigiana, aussi appelé chicken parmesan, est…
La compotée de figue au miel est un dessert maison à la fois raffiné, naturel et facile à préparer. Elle met en valeur la douceur des figues mûres, sublimée par le parfum du miel. Que vous soyez amateur de desserts fruités ou en quête d’une alternative saine aux préparations industrielles, cette recette est parfaite. La…
La soupe de courge butternut rôtie et de poivrons rouges est la bienvenue cet automne. Facile à préparer, elle regorge de saveurs grâce à la courge butternut rôtie, aux poivrons et aux épices. Idéale pour les journées plus fraîches, elle est parfaite à préparer à l’avance. Quand les jours raccourcissent et que l’air se rafraîchit,…
Préparer une sauce Alfredo maison sans œuf est à la fois simple, rapide et adaptable selon vos envies. Que vous soyez végétarien, allergique aux œufs ou simplement en panne d’oeuf, cette recette deviendra vite un incontournable de votre cuisine. C’est la meilleure recette de sauce Alfredo fait maison riche, crémeuse et regorgeant de saveur. Composée…
La courge butternut, aussi appelée doubeurre, est un légume d’hiver à la texture onctueuse et au goût légèrement sucré. Une fois rôtie, sa chair devient tendre et caramélisée, idéale pour accompagner des plats de viande, du riz, ou même une salade tiède. Je vous ai déjà proposé la courge butternut rôti façon hasselback au miel…
Vous souhaitez retrouver toutes vos meilleures créations culinaires et les partager avec vos proches ? Avez-vous pensé à la réalisation d’un livre photo personnalisé ? C’est une excellente idée de cadeau pour un parent, un ami ou un collègue. Sélectionnez vos plus belles photos de cuisine il s’agisse d’amuse-bouches, d’entrées froides, de plats ou de…
Le gâteau aux pommes extra fondant est une véritable star des desserts faits maison. À la fois moelleux, parfumé et ultra fondant en bouche, ce gâteau séduit les petits comme les grands. Facile à réaliser, il fait appel à des ingrédients simples, tout en offrant une texture qui rappelle celle d’un flan ou d’un clafoutis….
S’il y a bien une recette à tester c’est bien ce gâteau au lait chaud à l’ancienne spongieux et ultra moelleux. Traditionnellement présenté sous forme de layer cake, il est facile, rapide et économique avec des ingrédients de base. Une recette très populaire aux États-Unis le hot milk cake recouvert généralement de glaçage moka, ou…
Le poulet piccata est un plat classique italien, apprécié pour sa simplicité et ses saveurs incroyables. Cette recette, qui mettant en vedette des escalopes de poulet tendres et juteuses et une sauce au citron et aux câpres, est parfaite pour un dîner rapide en semaine ou une occasion spéciale. Poulet piccata Le terme « piccata » vient…
Ce houmous au potimarron et aux graines de courge est délicieux et riche en protéines. Facile à préparer, ultra crémeux et visuellement irrésistible, c’est l’entrée idéale pour un apéro automnal ou un brunch coloré. Servi avec du pain pita chaud, des bâtonnets de légumes ou même en accompagnement d’une salade, il plaira à tous les…
