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Les moules gratinées à l’ail et au persil sont un exquis, mariant la fraîcheur des fruits de mer à la gourmandise d’un gratin parfumé. Ce plat, aussi simple que raffiné, est une ode à la mer et à la cuisine méditerranéenne. Avec leur croûte dorée et leur saveur intense, ces moules gratinées sont parfaites en…
Batata harra, littéralement « pommes de terre épicées » en arabe, est un plat végétarien emblématique de la cuisine libanaise. À la fois simple, savoureuse et pleine de caractère, cette spécialité a conquis les tables du Moyen-Orient et séduit de plus en plus les amateurs de cuisine méditerranéenne à travers le monde. Un plat composé…
Envie d’un plat rapide, raffiné et dépaysant ? La recette de crevettes à l’asiatique, gingembre et soja est un incontournable pour les amateurs de cuisine aux accents orientaux. En seulement quelques minutes, vous voilà transporté en Asie, entre notes sucrées, salées et relevées. Que ce soit pour un dîner improvisé ou pour impressionner vos convives,…
Une irrésistible tarte renversée aux fraises que j’ai garni d’une crème au ciron parfumée au basilic et d’une ganache au chocolat blanc et citron. La tarte renversée est à base d’un gâteau au yaourt, j’ai aussi ajouté une petite touche de feuille de basilic et des fleurs comestibles. Ce dessert allie fraîcheur, originalité et élégance,…
Une sauce au poivre crémeuse et incroyablement savoureuse ne pourrait pas être plus simple et délicieuse à préparer. Une recette idéale pour accompagner le steak grillé, mais aussi des escalopes de poulet. On peut ajouter des champignons à cette sauce au poivre pour plus de saveur. Sauce au poivre, recette maison sans alcool Cette sauce…
La panna cotta est l’un des desserts italiens les plus simples à réaliser, mais aussi l’un des plus raffinés. Avec sa texture soyeuse, son goût délicat de vanille et sa touche fruitée à la fraise, c’est un dessert qui plaît à tous, en toute saison. Que vous receviez des invités ou que vous souhaitiez finir…
Cela vous prendra moins de 30 minutes pour préparer ces escalopes à la milanaise ! Cette recette italienne est idéale pour un repas de semaine rapide. L’escalope milanaise est un plat italien traditionnel originaire de Milan. Il s’agit d’escalope de poulet (ou de veau) panée et frite. Une panure croustillante et légère et la viande…
Quand on cherche un dessert à la fois rapide, frais et qui plaît à tout le monde, les verrines aux fraises et mascarpone sont un choix évident. Faciles à préparer, élégantes à présenter, elles font toujours leur petit effet, que ce soit lors d’un repas entre amis ou d’un dîner en famille. Recette Verrines fraise…
La pomme de terre à la charmoula est un grand classique. Faciles à préparer, savoureuse et pleine de caractère, elles peut se servir en entrée, en accompagnement, ou même comme plat principal végétarien. Le secret de cette recette réside dans la charmoula, une marinade traditionnelle à base d’ail, de coriandre, de persil, de citron, et…
L’escalope de veau à la milanaise est une recette italienne, originaire de Milan. Cette spécialité séduit par sa surface croustillante et doré et sa tendreté incomparable. Simple à préparer, elle est pourtant d’une élégance qui la rend parfaite pour toutes les occasions, du déjeuner rapide au dîner raffiné. Qu’est ce que l’escalope de Veau à…
La Chorba Beida ou Beïdha est une soupe traditionnelle algérienne qui allie simplicité et raffinement. Son goût délicat, sa texture onctueuse et ses bienfaits en font un incontournable de la cuisine algérienne. Que ce soit pour réchauffer un soir d’hiver ou pour accompagner un iftar pendant le mois Ramadan, elle saura séduire les amateurs de…
Chrik est une brioche algérienne plus précisément de la région de Constantine (الشريك القسنطيني) qui se trouve à l’Est d’Algérie. Une brioche légère et moelleuse parfumée à l’eau de rose que j’ai préparé pour l’Aid afin d’accompagner le petit déjeuner. Chrik Constantinois, brioche algérienne Le Chrik Constantinois est une brioche traditionnelle originaire de la région…
