Les pommes dauphine, ce savoureux duo de purée de pommes de terre et de pâte à choux, sont une spécialité française qui met tout le monde d’accord. Croquantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur, elles accompagnent à merveille viandes, volailles ou plats en sauce, avec leur texture légère et leur côté délicieusement réconfortant. On pense souvent…
Voici venu la période de l’année la plus attendue de tous. On met en place un menu en testant différentes recettes, pour la plupart faciles mais qui épatent nos convives de par leur présentation qui est importante à mes yeux. Idée recette du menu de Noël et nouvel an Pas besoin de jouer les chefs…
Cela faisait un moment que je n’avais pas préparé de pommes duchesse. Petite, j’adorais ça, tout comme les pommes dauphine. Ce sont des accompagnements élégants que ma maman réservait aux grandes occasions, comme le repas du Nouvel An ou de Noël. Elles trouvent aussi parfaitement leur place sur une table de Thanksgiving. Beurre, ail et…
Une idée apéritif avec ces sablés au parmesan et leur aspect feuilleté, croustillants et parfumés à souhait. Cette recette d’apéritif facile et savoureuse est express (15 minutes) et facile à préparer. Composée de parmesan, beurre, farine et oeuf : 4 ingrédients qui feront des heureux à l’heure de l’apéritif. Sablés au parmesan, biscuit apéritif maison…
Que ce soit pour un repas de fête, un dîner du dimanche ou une occasion spéciale, la poitrine de dinde au four est une alternative raffinée, légère et savoureuse à la traditionnelle dinde entière. Poitrine de dinde au four aux canneberges et à l’orange Moins imposante, plus rapide à cuire et tout aussi goûteuse, la…
Proposer un menu de Noël sans viande est aujourd’hui un choix de plus en plus courant. Que ce soit par envie de légèreté, par préférence personnelle ou pour varier des traditions autour de la dinde et du chapon, il est tout à fait possible de composer un repas de fêtes raffiné, généreux et convivial, sans…
Les fêtes arrivent et avec elles l’envie de préparer un repas chaleureux, élégant et généreux sans pour autant passer trois jours en cuisine. Cette année plus que jamais, j’avais envie d’un menu de Noël équilibré, composé d’entrées raffinées, de plats réconfortants et de desserts festifs — avec quelques alternatives pour satisfaire toutes les envies, y…
Les croquettes de thon font partie de ces petites recettes du quotidien qui dépannent merveilleusement bien. Elles se préparent en un clin d’œil, avec des ingrédients du placard, et plaisent aux enfants autant qu’aux adultes. Et entre nous… qui peut résister à une bouchée dorée, légèrement fondante à cœur et parfumée comme il faut ?…
Un velouté de potimarron savoureux à la texture onctueuse et légère, servi chaud, parsemé de coriandre fraîche et de pois chiches épicés rôtis au four. Préparé avec de l’oignon, un filet de sirop d’érable, du bouillon de légumes et un peu de lait – que l’on peut aisément remplacer par du lait de coco pour…
Envie d’un plat réconfortant, rapide à préparer et qui plaît à toute la famille ? La tarte au poulet est la recette parfaite. Croustillante à l’extérieur, fondante et généreuse à l’intérieur, elle se décline à l’envi selon ce que vous avez sous la main. Aujourd’hui, je vous propose une recette de tarte au poulet facile,…
Ces ailes de poulet cuites au four sont croustillants avec une chair tendre et fondante, une façon saine et délicieuse de se régaler ! J’adore les accompagner d’une sauces maison. Une recette très simple et savoureuse composée d’une marinade sucrée salée à la buffalo. Ailes de poulet au Four à la sauce Buffalo Ces ailes…
J’adore la courge en général, c’est mon légume préféré durant cette saison d’automne et d’hiver. Mais ce que j’aime le plus c’est la courge delicata qui est non seulement facile à découper mais aussi ne nécessite pas d’être épluchée. Sa peau est comestible et contient des fibres ainsi que d’autres vitamines et minéraux. Avec son…
