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Légumes Rôties au four

Bonjour tout le monde !!

Vu que le soleil nous boude et que le froid reprend de plus belle, je voulais un plat pour égayer un peu nos assiettes. Donc pour bien finir la semaine j’ai préparé des légumes rôties au four que j’ai accompagné de riz Jasmin et d’un filet de poisson pané et cuit au four. Des légumes bien parfumés au thym et romarins frais c’est encore meilleur, et arrosés de vinaigre de balsamique et d’huile d’olive dans laquelle on laisse infuser une gousse d’ail.

Donc pour les légumes on y va avec ce qu’on a sous la main, les aubergines, zucchini, courges jaunes, poivrons verts, rouge, jaune etc…, j’ai même ajouté des pommes de terre coupées en petits dés et s’était très bon.

 

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Tout de suite la recette

 Les ingrédients :

– 1 gros poivron rouge, épépiné, coupé en dés

– 1 gros poivron vert, épépiné, coupé en dés

– 1 gros poivron jaune, épépiné, coupé en dés

– 2 courgettes coupées en dés

– 1 courgettes jaunes coupées en dés

– 1 pomme de terre épluchée et coupé en dés

– 1/2 oignons rouge épluché et coupé dés

– 2 brins de thym frais (thym séché)

– 1 branche de romarin (romarin séché)

– 2 c-a-s de vinaigre de balsamique

– sel, poivre noir

– 1 gousse d’ail

– 60 ml d’huile d’olive

 

La préparation :

 1. Dans une petite casserole, chauffer l’huile et l’ail à feu doux, jusqu’à légère ébullition. Éteindre le feu et laisser infuser 30 minutes.

2. Dans un plat allant au four verser tous les légumes, assaisonner de sel, poivre, thym et romarin, et arroser de vinaigre de balsamique, bien mélanger le tout, verser l’huile d’olive à l’ail et mélanger à nouveau. On peut mettre au frais en couvrant de papier film et en mélangeant de temps en temps ou mettre au four tout de suite.

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3. Cuire dans le four préchauffé à 230 C (450 F), en remuant toutes les 15 minutes, durant 35-40 min ou jusqu’à ce que les légumes soient cuits et dorés.

Servir chaud accompagné d’un bon riz parfumé ou du riz brun chose que je fais très souvent.

 

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Vous retrouverez cette recette sur : http://recettes.de/legumes

 

Enjoy !!

 

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43 plusieurs commentaires

  1. coucou ma belle

    allh yaatik saha pour cette belle poelée de legumes

    tes legumes sont bien savoureux et bien dorées

    j aime bien aussi les legumes de cette façon

    bravo ma belle

    gros bisous

    bonne journee samar

  2. huuumm c’est super bon les légumes confits !!

    je ne connaissais pas l’astuce de l’huile et l’ail merci !

    bises

  3. apetissants et pleins de couleur tes légumes 🙂

  4. Une recette qui sent bon le sud et le soleil !!! De bons légumes cuits au four, j’adore !

  5. Un plat délicieux et des photos qui donnent envie ! Du soleil dans les assiettes , ca fais oublier la pluie d’aujourd’hui !!! bisou

  6. Ce plat sent bon l’été!

  7. salem ma belle ,tes légumes bien savoureux plein de parfums hummmm ça donne envie!!bisous

    bonne soirée

  8. idéal pour un repas équilibré ! bises

  9. Quelle belle recette printanière….

    Bises.Valou.

  10. tu ramènes le soleil!!

    chouette!

  11. Une compotée de couleur et de saveur pour nous réchauffer le coeur…bravo mission réussie rien que les photos nous réchauffent!

    Bisous 

  12. Coucou Samar !

    Ah !!! du soleil dans l’assiette ça fait du bien !!! Ici aussi il fait pas beau et froid ! j’aime beaucoup tes légumes !

    Bisous !!! 

  13. que de jolies couleurs !!! j’adore !!

  14. une belle assiette colorée et savoureuse..tout ce que j’aime 😉

    bisous

  15. le plein de fraicheur et légèreté

    Je te souhaite une agréable soirée

    Valérie.

  16. hummmmm sa a l’air délicieux!!!

  17. Ces légumes sont bien parfumés, hummmmm!!! ses couleurs me donne envie!! Lah yatik Saha!!!

    Bises et Bonne soirée.

  18. hummm un bon plat gourmand !!!!

    bises

  19. Une assiette bien colorer et bien goûteuse pour nous égayer un peu de cette grisaille hivernale. Merci.

    A bientôt

  20. un délicieux plat plein de saveurs

    bonne fin de journée bisous

  21. De quoi faire le plein de vitamines!Biz

  22. salam Samar un très bon palt de légumes rôtis au four

    vue la vidéo

    bonne journée

    bises aux enfants

     

  23. des bon légumes hummm!!! et bien assaisonner bisous

  24. salem aleykoum

    j’adore les légumes au four et tu me donnes envie d’en préparer, merci pour le partage

    belle journée

  25. Salem leyki,un très bon plat de légumes tous en couleurs que j’aime beaucoup,

    les photos sont sublimes ,

    bisous lahbiba et bonne journée

  26. C’est toujours très bon les légumes au four, et souvent plus diététique !

    Bonne fin de journée.

  27. j’adore les légumes rôtis au four, ils ont tellement plus de goût

  28. hum ! ça fait du bien ces légumes rotis ! miam

  29. Sain, coloré et délicieux!!!

  30. une assiette quisent bon le soleil, un vrai régal

    bonne journée

  31. humm !! Une superbes recette avec des beaux légumes du soleil, c’est super appétissant ! bises

  32. Bonjour ma chére Samar!!!!!Tes légumes sont bien rotis et j’adore ça !!!un plat bien printanier bravo ma belle,passe une trés bonne journée bisous.

  33. de jolies couleurs, plein de gout, et le tout sans culpabiliser!! que demander de mieux?

  34. Magnifiques tes photos, et ça donne faim 🙂

  35. un régal cette poelée de légumes

    hummmmmm

    bon mardi

    bisous

  36. hmmm,j’aime bcp le riz accompagné de légumes,trop…et ton plat a l’air yummy

    bisous ma belle

  37. Bonjour, les légumes je suis pour, une trés belle assiette,

  38. voilà qui est très coloré et qui fait entrer le soleil dans la cuisine

    bonne journée

  39. Très jolie recette de légumes !!

  40. c est bon les legumes cuits ainsi et aprés un weekend trés « chocolat » c’est idéale!! je te souhaite une agréable journée, bises
    Lou

  41. Bonsoir ma belle! bon je vois que tu as survécu à ton hard day! ouffffff! Ta recette me convient très bien tu sais. Tu le sais je fais une grosse consommation de légumes. La fruiterie 440 j’y laisse facile presque 100 pias à chaque fois! et on est 2! parce que le chat n’aime pas les légumes!lol! donc ta recette est parfaite pour moi. et figures toi que je ne mange plus que du riz brun, meilleur pour la santé…bref merci beaucoup et by the way tu gardes pour toi ton ingrédient secret? non mais on ne me niaise pas comme ça! je viens d’apercevoir du laurier et tu le mets pas dans la recette? c’est pas bien ça!hein ma belle!!!mmdr! passes une belle soirée.bises ma belle!JULIA

    • Ohhh oui le laurier rollalala mais tu sai je l’ai enleve  du plat juste parfume avec le temps de tout macerer mais je ne l’ai pas mis a cuire loll !! eh oui maintenant je ne peux plus l’enlever de la photo c bete 🙂

      bizzz et bonne journee !!

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