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Madeleines bossues inratables aux Myrtilles

 

Madeleines bossues inratables aux Myrtilles

Recette madeleines bossues inratables

Voici ma recette de madeleines bossues et inratables aux myrtilles et miel parfumé délicatement de jus et zeste de citron que je prepare depuis des années, une merveille ces madeleines moelleuses au goût subtile de beurre.

Pour avoir la jolie bosses ou des madeleines bien dodues il suffit de placer la pâte au réfrigérateur plusieurs heures voire toute une nuit. Le lendemain je rajoute les fruits, dans cette recette j’ai choisi les myrtilles (bluebberies ou bleuets) et je rempli au 3/4 mes moules à madeleines (en métal) préalablement beurrés et farinées que je place ensuite 5 minutes au congélateur.

On peut choisir de remplacer les myrtilles par d’autres fruits de saison j’utilise des fruits surgelés on n’a pas besoin de décongeler au préalable.

Madeleines bossues inratables aux Myrtilles

Recette Madeleines aux Myrtilles facile

Avec cette recette je participe au défi de Septembre Cuisinons de saison de ma chère Claudine du blog Cuisine de Gut Avec les myrtilles

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La veille ou 4 heures avant :

Tamiser la farine et la levure ensemble.

Faire fondre le beurre avec le miel. Laisser refroidir.

Fouetter ensemble les oeufs et le sucre.

Ajouter le jus et le zeste de citron ainsi que la farine et la levure et l’incorporer (ne pas trop travailler la pâte).

Incorporer le mélange beurre-miel. Filmer et placer au réfrigérateur 4 heures ou toute une nuit (pour moi).

Le lendemain incorporer les fruits myrtilles.

Beurrer et fariner les moules a madeleines (s’ils sont en métal).

Remplir les moules au 3/4 à l’aide d’une cuillère.

Placer au congélateur 5 minutes.

Préchauffer le four à 400 F (220 C). Enfourner pour 8 minute environ surveiller la cuisson.

Démouler à la sortie du four sur une grille.

Enjoy !

Madeleines bossues inratables aux Myrtilles

Madeleines aux myrtilles moelleuses

5.0 from 3 reviews
Madeleines bossues inratables aux Myrtilles
Auteur: 
Type de Recette: Madeleines
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 12
 
Ingredients
  • 100 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 60 g de sucre
  • 2 oeufs
  • ½ c-a-c de levure chimique
  • 30 g de miel
  • 30 ml de jus de citron
  • zeste d'un citron
Instructions
  1. La veille ou 4 heures avant :
  2. Tamiser la farine et la levure ensemble.
  3. Faire fondre le beurre avec le miel. Laisser refroidir.
  4. Fouetter ensemble les oeufs et le sucre.
  5. Ajouter le jus et le zeste de citron ainsi que la farine et la levure et l'incorporer (ne pas trop travailler la pâte).
  6. Incorporer le mélange beurre-miel. Filmer et placer au réfrigérateur 4 heures ou toute une nuit (pour moi).
  7. Le lendemain incorporer les fruits myrtilles.
  8. Beurrer et fariner les moules a madeleines (s'ils sont en métal).
  9. Remplir les moules au ¾ à l'aide d'une cuillère.
  10. Placer au congélateur 5 minutes.
  11. Préchauffer le four à 400 F (220 C). Enfourner pour 8 minute environ surveiller la cuisson.
  12. Démouler à la sortie du four sur une grille.
 

 

recette de madeleines 1

Madeleines aux myrtilles recette facile

 

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24 plusieurs commentaires

  1. Elles sont jolies comme tout!

  2. elles sont sublimes tes petites madeleines ma samar 🙂 elles sont belles comme tout et du coup super appétissante en plus aux myrtilles miammmmmmmm 🙂
    des bisous

  3. Coucou Samar,

    Elles me plaisent tes madeleines et je te promets de les tester très vite. Bisous

  4. Des Madeleines bien appètissantes Avec des myrtilles super. Eid Moubarak

  5. des madeleines bien fruitées ! j’adore ! bises

  6. Elles sont superbes !! Et avec des myrtilles, j’adore ! Bisous

  7. elles sont très jolies tes madeleines

  8. magnifiquement gourmandes
    bises

  9. Comme elles sont gourmandes tes madeleines!!très réussies,bisous

  10. De jolies madeleines belles bosses et excellent fruit
    Une bonne soirée

  11. Il va vraiment falloir que j’investisse dans un moule à madeleines!! Les tiennes sont magnifiques
    gros bisous

  12. Magnifiques et comme les bosses sont belles. Bisous

  13. elles sont superbes tes madeleines!!!! gros bisous ma belle

  14. comme elles sont jolies tes madeleines !!
    bisous

  15. Les vraies madeleines d’antan

  16. C’est si beau et bon les madeleines ! Chacun a sa manière de les faire, tant qu’elles ont leur jolie bosse ! Ta version fruitée me plaît beaucoup =)

  17. Comme elles me plaisent ces madeleines !

  18. Elles ont l’air parfaites ces petites madeleines et j’aime beaucoup l’idée des myrtilles !

    Belle journée,

    Gabrielle

  19. Je n’ai pas de plaques métal, est-ce que tu as déjà réussi à avoir une belle bosse avec des moules silicone ?

  20. Non non il ne faut rien changer ! je garde les Myrtilles ! ces petites billes noires me régalent de trop !! et puis elles n’avaient pas encore été mises à l’honneur sur cuisinons de saison alors… un grand merci samar de l’avoir fait !! C’est une belle recette qui a toute sa place sur la liste de septembre !! gros bisous

  21. Bonne chance pour ta participation à ce défi! Ces madeleines sont superbes et vraiment au top de la gourmandise. Bisous. Sylvie.

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