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Soupe de poulet au riz

soupe au poulet et au riz 1

Soupe de poulet au riz

Une soupe de poulet bien réconfortante avec ce temps glacial qui nous pousse à multiplier les soupes et veloutés. Une recette très simple et qui se prépare en moins de 30 minutes en y ajoutant du riz cuit. Ceci nous permets d’ajouter au gout le riz a la soupe au moment du service.

Cette soupe au poulet et riz est très répandu au canada et États-Unis au même titre que le chicken noodle dont nous raffolons à la maison.

J’ai juste ajouté des oignons et cèleri mais on peut aussi y ajouter d’autres légumes comme la carotte ou encore les pomme de terre coupe en petits cubes.

Cette soupe de poulet est agréablement parfumée au cumin et origan, de belles saveurs qui ne seront pas désagréables au palais, et puis l’ajout du riz lui apporte une certaine consistance ce qui constitue un diner complet.

soupe de poulet au riz 1

Chauffer l’huile d’olive Dans une casserole profonde à fond épais.

Faire revenir l’oignon, l’ail et le cèleri à feu moyen pendant quelques minutes jusqu’à tendreté.

Ajouter les tomates, les épices et la poitrine de poulet coupé en cube.

Mouiller avec le bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes.

Rectifier l’assaisonnement. Servir sur du riz et garnir de coriandre et de tranche de citron.

soupe de poulet riz 1

Enjoy !

soupe poulet riz 1

4.8 from 6 reviews
Soupe au poulet et riz
Auteur: 
Type de Recette: Soupe
Cuisine: Canadienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 1 poitrine de poulet de 200 gram approximativement
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 2 branches de cèleri , coupées en dés
  • 1 petit oignon haché
  • 3 gousses d'ail hachées
  • ½ c-a-c de cumin
  • ½ c-a-c d'origan
  • 1 c-a-c Paprika
  • 400 g de tomates en dés
  • 750 ml tasses de bouillon de poulet
  • Servir :
  • tranche de citron
  • coriandre
  • Riz ( j'utilise riz basmati)
Instructions
  1. Chauffer l'huile d'olive Dans une casserole profonde a fond épais.
  2. Faire revenir l'oignon, l'ail et le cèleri à feu moyen pendant quelques minutes jusqu’à tendreté.
  3. Ajouter les tomates, les épices et la poitrine de poulet coupe
  4. Mouiller avec le bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes.
  5. Rectifier l'assaisonnement. Servir sur du riz et garnir de coriandre et de tranche de citron.

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17 plusieurs commentaires

  1. J’aime beaucoup ce type de soupe!!!

  2. Cette recette me plait énormément, je suis fan !!! Je la mets de côté pour la tester très vite. Une grosse bises ma belle !!!

  3. C’est sympa cette soupe avec le riz!!!bisous bisous

  4. Une soupe juste parfaite !! Complète et goûteuse, tout ce que j’aime !! Bisous

  5. un plat complet
    bises et belle journée

  6. un joli plat de bons ingrédients mais pour moi sans riz en accompagnement
    tres bonne journée
    Guy

  7. Très très appétissante ta soupe au riz … vraiment !

  8. un délice pour cet hiver ! j’ai réalisé tes brioches sans beurre et sans oeufs , merci ma belle ! voici le lien :
    http://cestsalimaquicuisine.over-blog.com/2015/10/briochettes-sans-beurre-et-sans-oeufs.html
    bisous

  9. une recette simple !! je ne connaissais pas du tout cette soupe et tu te doutes que chez moi avec M. cette soupe fera des ravage lol !!!!
    des bisous
    loloche

  10. Coucou Samar 🙂

    Oh la la !! Elle a l’air trop bonne ta soupe de poulet (mon préféré lol) !! Moi aussi j’aime bien ajouter du riz dans mes bouillons, ça fait un repas complet, et quand il fait très froid c’est très réconfortant !

    Je te souhaite une belle journée, en espérant qu’elle ne soit pas trop glaciale !
    A très bientôt
    Gros bisous

  11. Salam Samar,
    Je ne connais pas cette recette, mais elle doit etre bien délicieuse, bisous

  12. J’en ai l’eau à la bouche!

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