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Spaghetti aux boulettes de viande a l’italienne

boulettes de viande

Boulettes de viande

Direction l’Italie pour ce plat de Spaghetti aux boulettes de viande et sauce tomate. J’aime la cuisine italienne que ça soit recette sucrée ou salée. Vous pouvez trouver sur mon blog la catégorie de recettes italiennes.

Une recette très simple mais aussi très parfumée à l’origan et feuilles de Laurier. J’ai ajouté des olives noires en fin de cuisson.

Je pense que tous les enfants adorent les spaghettis, quand j’annonce la pasta à ma petite famille mes filles sont aux anges et c’est surtout parce qu’elles aiment saupoudrer leur spaghetti de parmesan râpé :).

Spaghetti aux boulettes de viande

Spaghetti aux boulettes de viande

Préparation  des boulettes

1. Dans un large saladier mélanger tous les ingrédients.

2. Former des petites boulettes de viande et réserver au frais.

 

boulettes de viande sauce tomate

Préparer la sauce tomate

1. Chauffer l’huile d’olive dans une grosse marmite.

2. Ajouter les boulettes de viande et les dorer de chaque cotés. Retirer les boulettes et réserver.

3. Ajouter l’oignons haché et cuire durant 3 min approximativement tout en remuant de temps en temps.

4. Ajouter les gousses d’ail hachés. Ensuite ajouter les tomates hachées grossièrement, sauce tomate, origan, sel, poivre et les feuilles de laurier.

5. Ajouter de l’eau (un grand verre d’eau), couvrir et laisser cuire tranquillement durant 30 min à feu doux.

6. Ajouter les boulettes de viande hachée et continuer la cuisson durant 35 min ou jusqu’à ce que la viande soit cuite.

boulettes-italienne-sauce-tomate

Servir les boulettes de viande hachée avec des spaghetti et saupoudrer de parmesan et persil ciselé.

boulettes de viande a la sauce tomate

boulettes de viande a la sauce tomate

Enjoy !

5.0 from 1 reviews
Spaghetti aux boulettes de viande a l'italienne
Auteur: 
Type de Recette: plat
Cuisine: italienne
 
Ingredients
  • 450 g de viande hachée
  • 1 oeuf
  • 2 gousses d'ail
  • ¼ tasse de parmesan
  • ⅛ tasse de lait
  • sel, poivre
  • 1 petit oignons
  • 1 c-a-soupe de persil haché
  • ¼ tasse de chapelure
  • Sauce :
  • Huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignons
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 c-a-soupe d'origan séché
  • 1 grosse canette de tomate hachées grossièrement
  • 2 c-a-soupe de sauce tomate
Instructions
  1. Préparation des boulettes
  2. Dans un large saladier mélanger tous les ingrédients.
  3. Former des petites boulettes de viande et réserver au frais.
  4. Préparer la sauce tomate
  5. Chauffer l'huile d'olive dans une grosse marmite.
  6. Ajouter les boulettes de viande et les dorer de chaque cotés. Retirer les boulettes et réserver.
  7. Ajouter l'oignons haché et cuire durant 3 min approximativement tout en remuant de temps en temps.
  8. Ajouter les gousses d'ail hachés. Ensuite ajouter les tomates hachées grossièrement, sauce tomate, origan, sel, poivre et les feuilles de laurier.
  9. Ajouter de l'eau (un grand verre d'eau), couvrir et laisser cuire tranquillement durant 30 min à feu doux.
  10. Ajouter les boulettes de viande hachée et continuer la cuisson durant 35 min ou jusqu'à ce que la viande soit cuite.
  11. Servir les boulettes de viande hachée avec des spaghetti et saupoudrer de parmesan et persil ciselé.
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9 plusieurs commentaires

  1. Bonjour, cette recette m’a l’air délicieuse j’aurai voulu savoir quelle sont exactement les ingredients qu’ont melange a la viande hache
    Et aissi que tepresente une

    • Excusez moi et aussi que represente une canette de tomate

    • Bonsoir Zidane
      Concernant les ingrédients a mélanger dans la viande vous les trouverez sur l’article en bas dans la partie imprimable (parmesan, sel, poivre, oignon, lait, chapelure). La sauce tomate j’utilise les tomates entières en conserve de 450 g.
      Excellente journee
      Samar

  2. Bravo , recette très fidèle c est comme sa que fait ma famille depuis des génération ( italienne ).aprés ont peu ajouter un peu de vin rouge dans la sauce tomate ou vin blanc ,ma grand mère qui n avais pas beaucoup d argent remplacer deffoit cela par du vinaigre de vin .Et quand aux boulette il et bon aussi dans faire que a la poêle sauter réserver et l autre parti a la tomate .Et petit truc pour faire les boulette, les faire roulé dans la farine et pas trop grosse non plus ,le top avec du vrai parmesan en morceaux qu on râpe sois même et du basilic frait .

    • merci de votre commentaire c’est gentil ! effectivement souvent je fais revenir les boulettes dans de l’huile apres les avoir roule dans la farine
      je vous remercie pour les suggestions je retiens pour la prochaine fois les plats de grand mere sont les meilleurs 😉
      excellente soiree
      Samar

  3. hum j’adore, je m’inviterais dîner chez toi 😀

  4. j aime la façon dont tu prépares la sauce

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