Archives du site

Chorba vermicelle algérienne

La chorba algérienne aux vermicelles est une soupe traditionnelle très populaire en Algérie, particulièrement durant le mois de Ramadan. Riche en saveurs, elle se distingue par ses ingrédients nutritifs et savoureux. Elle est généralement composée de viande, vermicelle, légumes, herbes et épices qui donnent à la Chorba son goût unique. Chorba vermicelle algérienne La chorba au vermicelle est plus qu’une ...

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Chorba ramadan (شوربة)

La Chorba {شوربة} est une soupe d’origine algérienne à base de vermicelle, ou de langue d’oiseau parfumée aux épices : curcuma, gingembre et paprika, et aux herbes fraîches : coriandre, céleri et la menthe sauvage qui apporte une saveur subtile à cette chorba. Chorba, recette algerienne La chorba est une soupe réconfortante et incroyablement savoureuse et parfumée parfaite pour le ...

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Chorba aux boulettes de viandes et langues d’oiseaux

Une soupe ou Chorba aux boulettes de viande hachée algérienne aux légumes et langues d’oiseaux ou vermicelles. Une recette facile et rapide riche en saveur parfumée à la menthe poivrée et cannelle. Chorba aux boulettes et langues d’oiseaux La Chorba est une soupe populaire algérienne présente dans les occasions spéciales tel que les mariages, ramadan en entrée, ou tout simplement ...

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Soupe Shorba Libyenne à l’agneau

On continue notre escapade en Libye avec cette soupe Chorba ou Shorba aux langues d’oiseaux et viande d’agneau avec un minimum d’ingrédient et un maximum de saveur, servie en entrée ou en repas complet, saine et rassasiante composée d’herbes et épices tels que le paprika, piment et curcuma et d’herbes fraîches persil et coriandres. Cette Shourba est parfumée à souhait ...

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Chorba tunisienne (tchicha)

La Chorba tunisienne est une soupe riche et savoureuse, très appréciée en Tunisie, notamment pendant le mois de Ramadan. Elle est traditionnellement préparée avec de la viande (souvent de l’agneau ou du poulet), des légumes comme l’oignon, la tomate et le céleri. Une soupe qui se distingue par sa combinaison d’herbes, d’épices notamment le carvi et la coriandre qui lui ...

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Chorba au poulet algérienne

Chorba au poulet et aux légumes Ma mère nous préparait souvent la Chorba au poulet ( شوربة دجاج ), vermicelles et légumes coupées en petits dés durant les soirée hivernales non seulement c’est rapide à préparer mais en plus c’est économique. Il existe une autre version la Chorba beïda algéroise (soupe blanche) à base de poulet à laquelle on ajoute en ...

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Chorba algéroise hamra (sauce rouge)

  Chorba algéroise hamra ( شوربة حمرة), cuisine algérienne La Chorba Hamra qui signifie soupe rouge est une soupe traditionnelle algérienne préparée pendant le mois de Ramadan riche en saveur légère et nourrissante composée de légumes, herbes et épices qui parfument agréablement cette Chorba. On l’accompagne généralement de bourek (brik) ou maakouda. Ma mère préparait régulièrement cette chorba (de sa ...

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