Tapas espagnole : 15+ Idées de recette facile

Je vous propose de savourer un avant-goût de l’Espagne sans avoir à quitter votre cuisine. Des plats de tapas Mix & Match sont parfaits accompagnés de boissons rafraîchissant comme la Sangria.

 

Recette de tapas pour des soirées tapas 2022

Populaires dans toute l’Espagne, les tapas sont des entrées délicieuses et festives. Les tapas traditionnelles comprennent les olives mélangées, mais aussi des calamars frits, boulettes de viandes, patata brava etc… En Espagne, il existe une variété infinie de plats de tapas qui varient selon la région du pays.

Ces recettes de tapas faciles sont exactement ce dont on a besoin pour organiser une soirée entre amis !! Les plats de tapas sont les meilleurs pour régaler une foule d’invités. Des amuse-gueules faciles et surtout simples à préparer et tout le monde s’extasie toujours sur les apéritifs !.

Elles sont toujours la solution idéale pour organiser une fête ou les invites peuvent déguster une variété de plats, en évitant le stress de la préparation de repas complet.

La meilleure partie de la préparation d’un buffet de tapas, c’est la facilite et surtout la préparation à l’avance. On peut préparer tous ces apéritifs avant le jour J et simplement les réchauffer s’ils sont servis chauds.

 

Le nom vient de “tapar”, qui signifie couvrir en espagnol. De nos jours les tapas sont si populaires qu’il existe des restaurants qui se consacrent à ne servir que ça. Il y a aussi les bar à tapas, ou vous pouvez goûter à tous les types de recettes de tapas espagnoles traditionnelles.  Il y a aussi de nombreux types de tapas. Les plats de tapas peuvent être servis froids ou chauds, et les variétés sont infinies.

 

Si vous organisez souvent des soirées pendant l’été, ou aimez simplement une variété de plats servis dans de petites assiettes et que vous ne voulez pas passer toute la journée dans la cuisine à préparer le repas du soir. Tournez-vous vers les tapas espagnols, c’est une tendance très appréciée par les convives.

J’ai compilé cet excellent tableau pour vous aider à préparer les tapas :

 

Patata Brava :  des pommes de terre frites servis arrosées d’une savoureuse sauce la salsa brava épicée et mélangée parfois à la sauce aïoli, une idée de tapas idéale pour un apéro dînatoire.

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Pan Con tomate : Il fait partie des tapas espagnols originaire du Catalogne, c’est tout simplement du pain à la tomate facile à préparer avec seulement 5 ingrédients : du pain grillé frotté à l’ail et garni de tomate fraîchement râpée, arrosé d’huile d’olive et parsemé de sel marin. Une recette servie en tapas ou au petit déjeuner.

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Calamars frits : un tapas que je prépare souvent l’été, après avoir réalisé la recette des calamars farcis j’en ai réservé quelques uns que j’ai fait macérer dans du jus de citron. J‘accompagne les calamars frits d’une sauce marinara ou d’une sauce au yaourt.

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Les onion rings : ou oignons frits, une recette parfaite pour un apéritif ou toute autre occasion, réalisé en un tour de main. Des oignons coupés en rondelles de la panure et de l’huile de friture, on obtient des oignons de texture croustillante meilleurs que ceux du commerce.

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Olives marinées : Faire des olives marinées est la recette la plus simple qui soit, un mélange d’olive vertes et kalamata marinées dans de l’huile d’olive, citron, herbes et ail. Ces olives sont parfaites pour une idée apéritif ou tapas.

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Gaspacho Andalou : ce Gaspacho ou Gazpacho de tomate espagnol est une explosion de saveur en bouche. Une recette traditionnelle à base de tomate, concombre, poivron vert et pain rassis le tout relevé à l’ail, vinaigre et huile d’olive. Une soupe froide vitaminée idéal en cette période estivale.

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Poulet au citron : des lanières de poulet parfumées d’une onctueuse sauce au citron et à l’ail que vous pouvez accompagner d’un bon pain croustillant comme font les espagnoles. Une recette simplissime mais d’une saveur exquise.

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Roulé de poivron : Direction l’Espagne avec une recette de tapas ou apéritif simplissime de roulés de poivrons rouges au thon et câpres une recette facile à réaliser et rapide surtout si vous avez déjà des poivrons rouges grillés  dans votre frigo et que vous ne savez pas quoi en faire.

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Salade de moule : une recette à servir en tapas ou en apéritif. Une recette super facile tirée de mon livre Tapas qui regorge de bonnes recettes rapide à réaliser. Des moules dressées en demi coquille et arrosées de vinaigrette c’est tout simplement exquis.

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Crevettes à l’ail et persil : Une recette simple et savoureuse qui fait partie de tapas espagnols. Un classique indémodable, au bon goût d’ail et persil.

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Amandes grillées : Des amandes épicées grillées très goûteuses qu’on peut facilement préparer chez-soi au lieu de les acheter du commerce. Pour les soirées ou après-midi entre amis ou famille, accompagnées d’un thé à la menthe irrésistiblement bon.

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Chipirons à la plancha : ce sont des petits calamars voisins de la sèche que les espagnols présentent en tapas et qu’on peut accompagner de persillade. 

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Empanadas de poulet : des petits chaussons fourrés au poulet et frits, servie en tapas.

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Tapenade d’olive : La tapenade est une sorte de purée à base d’olives (noires ou vertes), de câpres, d’anchois et d’huile d’olive. Un aliment populaire dans le Sud de la France. Où il est généralement consommé comme hors d’œuvres étalé sur du pain ou encore utilisé pour farcir la volaille.

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Chou fleur frit : De délicieuses bouchées de chou fleur rôti au four à la sauce Buffalo, une recette simple saine mais surtout savoureuse servie en dip accompagnée d’une sauce ranch ou encore une sauce au yaourt. Une idée apéritif très facile et haute en saveur.

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Palmiers à la tapenade : palmiers salés à la tapenade d’olives kalamata très simples, rapides et surtout délicieux. En amuse bouche ou apéro dînatoire, ils sauront plaire à vos convives. On peut préparer soi-même la tapenade ou utiliser celle du commerce. 

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Patatas bravas

Auteur : Samar
Les patatas bravas ou pommes de terre frites et croustillantes accompagnées de salsa brava une recette espagnole pleine de saveur.
4.67 de 6 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Type de plat Apéritif, tapas
Cuisine espagnole, recette facile
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

Sauce brava :

  • 2 c-a-soupe huile d'olive
  • 1/2 oignon haché finement
  • 2 c-a-c paprika fumé
  • 1 pincée Cayenne
  • 400 gr tomate en conserve
  • 60 ml vinaigre blanc
  • 1 gousse d'ail

Instructions
 

  • Éplucher et couper les pommes de terre en cubes.
  • Chauffer l'huile et frire les pommes de terre jusqu’à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
  • Une fois les pommes de terre cuites, transférer dans un plat et saupoudrer de sel (j'utilise le gros sel).

Préparer la sauce Brava :

  • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir environ 7 minutes l'oignon haché jusqu’à ce qu'il soit translucide et tendre.
  • Ajouter l'ail haché et faire revenir environ 1 minute.
  • Incorporer les épices (paprika fumé, Cayenne, sel et poivre).
  • Ajouter les tomates ainsi que le vinaigre blanc.
  • Laisser mijoter environ 10 minutes avant de transférer dans un blender et mixer jusqu’à une consistance lisse.
  • Arroser de sauce brava et parsemer de persil ciselé.
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20 commentaires

  1. Cc Samar, étant d’origine espagnole les tapas ne peuvent que me mettre l’eau à la bouche (exception faite de celles où on trouve du poivron!!) 😉 ! Bisous

  2. 5 stars
    Quelles bonnes idées de recettes qui sont les bienvenues avec cette chaleur j adore
    merci pour ces recettes Samar
    bonne journée à toi