Archives du site

Céleri rémoulade, recette facile

Le céleri rémoulade est un classique de la cuisine française, il constitue une belle entrée savoureuse et simple à realiser avec quelques astuce à suivre afin de garder le céleri-rave croquant sous la dent.  Qu’est ce que le céleri-rave à la sauce rémoulade : C’est tout simplement du céleri taille en julienne à base d’une rémoulade qui est une sauce ...

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Recette tomate farcie aux sardines (en conserve)

La tomate farcie aux sardines en conserve mélangées à la mayonnaise oeuf et échalote une recette super facile avec des tomates du potager qui m’ont été offertes par ma chère voisine. Recette tomates farcies aux sardines On peut encore profiter des tomates en préparant cette irrésistible entrée tellement rapide et qui plaira aux grands amateurs de la Sardine comme c’est le ...

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Bourek laadjine {bourak a la pate}

Des Bourek laadjine qui signifie bourek à la pâte maison une entrée qui change des feuilles de brick du commerce, une recette facile même si cela demande plus de travail de préparer la pâte soi-même. Bourek laadjine à la pate Durant le mois de ramadan on aime bien varier les accompagnements que ça soit le bourek, maakouda (galettes de pomme ...

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Purée de betterave rouge

Une purée de betterave parfumée au Zaatar une entrée simplissime pour les amateurs de ce légume racine un dip savoureux et coloré au mariage parfait entre la betterave et les herbes. Une idée pour un apéro dînatoire facile. Purée de betterave facon Yotam Ottolenghi J’adore la betterave que ça soit en soupe, salade ou en purée j’ai préparé un article ...

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Recette salsifis sautés au beurre

Le salsifis ce légume oublié se prépare de différentes façon comme n’importe quel autre légume, en soupe, en salade, rôti pour accompagner une viande un poisson, ou sauté au beurre et persil c’est la façon la plus simple de le présenter. Comment nettoyer et blanchir le salsifis : Je vous ai déjà posté un article complet et détaillé tout ce ...

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Terrine de saumon aux herbes

Une terrine de saumon frais et fume aux herbes idéale en entrée ou en apéro dînatoire pour le réveillon de Noël ou du nouvel an une recette facile qui ne demande pas énormément d’ingrédients : saumon frais, saumon fumé, oeuf, crème liquide et fines herbes (ciboulettes, aneth) mais qui doit être préparée au moins 6 heures avant d’être dégustée.    ...

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Caviar d’aubergine recette iranienne (kashke bademjan)

Caviar d’aubergine recette iranienne (kashke bademjan) Kashke Bademjan (aubergines au Kashke) est un caviar d’aubergine une recette végétarienne facile d’origine iranienne qui regorge de belles saveurs à base d‘aubergine, oignons et Kashke qui est le composant principal de ce caviar, servi en entrée, dip, plat principal ou en apéritif accompagne d’un pain pita, lavash ou naan c’est un délice. J’adore la ...

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recette omelette roulée aux herbes, oignons et poivron

recette omelette roulée aux herbes, oignons et poivron Une omelette roulée aux herbes très appétissante et surtout présentable accompagnée d’une bonne salade ou comme moi des pousses d’épinards. Elle peut être dégustée tiède ou froide, je l’ai accompagnée de vinaigrette maison, une régal pour les papilles. Une recette d’omelette aux herbes saine, que j’ai vu sur un site japonais. J’ai ...

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