Chbah Essafra, un plat sucre incontournable durant le mois de ramadan. Un plat à base de pâte d’amande frites, et de fruits secs, on y trouve des pruneaux, abricots et parfois pomme ou poire. Il sera accompagné d’une sauce sucrée très agréable au palai pour ceux qui apprécient les plats sucrées-salées. Chbahe Essafra tient ses origines de la ville de Constantine ...

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