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Tajine Zitoune : Plat Pour Ramadan 2024

Un tajine Zitoune aux olives, Ce plat mijoté authentique à la fois savoureux et parfumé séduira vos convives. Il est parfait pour une quelconque occasion. Bien que la recette traditionnelle soit très appréciée, il existe de nombreuses variantes qui peuvent inclure d’autres légumes comme des champignons. Tajine Zitoune aux olives et carottes Ce tajine Zitoune qui signifie plat aux olives ...

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Tajine Kefta aux oeufs, recette marocaine

Le tajine kefta marocain est un plat aussi facile que savoureux. Des boulettes de viande tendres et juteuses dans une sauce tomate parfumée aux épices chaudes notamment le cumin et le paprika. Un excellent plat traditionnel idéal pour un repas de semaine en famille ou entre ami. Traditionnellement ce plat appelé aussi kefta mkaouara (or Mmawra) est préparé dans un ...

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Tajine de poulet aux poires caramélisées

Le tajine de pilons de poulet et poires caramélisées est un beau mariage de saveurs et de textures, parfait pour surprendre et ravir les papilles des convives et des amateurs de cuisine sucrée-salée. Une fusion créative qui allie la rusticité du poulet à l’élégance des poires, le tout enrobé d’une sauce sirupeuse qui captive les sens. N’hésitez pas à tester ...

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Tajine de boulettes viande hachée épinards

Ce tajine de boulettes kefta et épinard est incroyablement savoureux. Une viande parfaitement cuite et fondante à souhait cuite dans une sauce réduite et parfumée aux épices chaudes. Tajine de boulettes viande hachée épinards Un délicieux tajine aux boulettes de viande hachée et épinards irrésistible en ce mois de ramadan. Un plat que je prépare souvent et qui permet de ...

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Tajine d’agneau aux olives & au citron confit

  Tajine d’agneau aux olives & citrons confit Un tajine d’agneau aux olives & citron confit que je prépare souvent pendant le mois ramadan mais pas que. Un plat convivial et parfumé agréablement au Ras el Hanout et au goût subtile du citron confit. J’ajoute aussi des champignons frais, mais ceci reste facultatif. Une odeur agréable embaume la cuisine pendant ...

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Recette Poulet aux olives, champignons et carottes

Une recette de poulet aux olives, champignons et carottes parfumée au thym et laurier avec sa sauce onctueuse et réduite liée avec l’ajout de la maïzena en fin de cuisson une recette qu’on peut présenter telle quelle, accompagnée de pomme de terre ou encore comme le faisait ma mère des bouchées à la reine en émiettant la viande. Recette poulet aux ...

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Tajine hlou aux pruneaux / Plat ramadan

Tajine hlou aux pruneaux / Plat ramadan Ce plat sucré-salé est l’un de mes préféré les saveurs sont riches et magnifiquement équilibrées, la viande est tendre et fondante et agréablement parfumée à la cannelle, les fruits secs sont enrobés d’une sauce sirupeuse en un seul mot une explosion de saveur en bouche. Hlou signifie sucré, la viande est cuite dans ...

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