Archives du site

Velouté de potiron, carotte et lait de coco

Une explosion de saveur cette soupe de potiron aux carottes et lait de coco d’aspect velouté parfumée au curry, curcuma des saveurs douces et délicates servie en entrée ou en plat principal avec des mini naan ou encore la foccacia grillée ou des croûtons. Une recette qui fait partie du menu de ma semaine facile et rapide. Velouté de potiron ...

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Velouté de châtaignes

Velouté de châtaignes et champignons C’est la pleine saison des soupes réconfortantes et il n y a pas mieux qu’un bon velouté de châtaignes qu’on apprécie particulièrement surmonte d’une crème chantilly et parsemée de noisettes concassée et de ciboulettes ciselé. La châtaigne qui a une forte teneur en potassium et en fer est deux fois plus calorique que la banane ...

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Velouté de lentilles corail, soupe de lentilles turque

Velouté de lentilles corail Une soupe de lentilles corail qui se trouve dans pratiquement tous les restaurants turques et qu’on appelle mercimek çorbasi, cette recette est populaire qui se déguste particulièrement en hiver arrosée de quelques gouttes de citrons ainsi d’un mélange beurre paprika et menthe séchée un vrai régal. Un velouté de lentilles réconfortante en ce temps hivernal glacial, ...

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