Une dernière gourmandise pour la forme, allez vraiment vraiment la dernière pour les fêtes de l’Aïd, … et pas que !. Des sablés au chocolat sous forme de rosace très jolis et chics qui nous viennent de Stephane Glacier, pour les amateurs de chocolat comme moi  :). Ces gateaux sont très rapide à préparer, d’ailleurs dès que je les ai ...

  Les sablés sont toujours présents dans mon plateau de l’Eid ainsi que les boules de neige, les deux incontournables gâteaux secs que je prépare pour mes filles surtout. J’ai déjà une belle panoplie de Sablés sur mon blog toutes différentes les unes des autres. Cette fois-ci je vous propose des sablés économiques à la noix de coco. Il faut ...

Ça n’en finit plus avec les gâteaux et ce jusqu’au 18 de ce mois !! et aujourd’hui je vous  propose des petits fours nommés mchewek (مشوك ) qui signifie épineux ou piquant à cause des amandes concassées ou effilées qui recouvrent les petits fours. Mchawek une pâtisserie à base d’amandes typique de la ville d’Alger avec le tcharek, des petits ...

Boules de neige Voici un délicieux gâteaux fondants à la noix de coco et orange. Le ramadan est suivi d’une fête appelée Aïd à laquelle on prépare de délicieux gâteaux de toutes sortes, personnellement je ne suis pas très douée, je ne publierai que quelques uns . J’ai modifié la recette originale des boules de neiges en m’inspirant de la ...

  Après à la  participation de Marie alias La nonna du blog  La tambouille de Nonna au jeu “ Recette  autour d’un ingrédient  # 7:  la cerise, notre chère  Françoise du blog Pounchki.fr  l’a choisi comme marraine de la 8 eme ronde de notre jeu. Et pour cette fois Marie a choisi l’ingrédient vedette de notre jeu Recettes au tour d’un ingrédient : Le chocolat. Je précise que ...

Balah el sham Balah el sham (بلح الشام) une patisserie orientale qui est incontournable durant le mois sacré de ramadan. Et pour les nouveaux qui me suivent sur mon blog, vous serez sidéré du nombre de pâtisserie que nous préparons durant ce mois qui a débuté à la mi-juin et qui va durer 30 jours. Chaque soir on prépare une ...

Une entrée très fraiche en cette période estivale que je trouve vraiment présentable pour les convives. Des rillettes de thon surmontées de tartare de tomates parfumées au basilic.

  Une version de crêpes panées farcies aux crevettes et sauce béchamel que je prépare souvent. Après les avoir farcie je les enrobe de chapelure et les passe rapidement dans une poêle dans un filet d’huile d’olive ou du beurre. Dans la recette originale issue de mon livre ce sont des crêpes polonaises farcies de poulet hachée et champignon, mais ...