Gnocchi à la sauce bolognaise express

Ces gnocchi à la sauce bolognaise sont moelleux et une sauce ultra savoureuse et de viande hachée fondante. C’est simple, facile et idéal pour un repas de semaine. Servez-le avec du pain à l’ail c’est trop bon !

Une version express de sauce bolognaise pour accompagner non pas des spaghettis mais des gnocchis pour changer de la version classique !

Recette express de gnocchis à la bolognaise

Un plat réconfortant idéal en cette saison automnale. En ce moment il pleut souvent et le soir les températures chutent. Mes filles adorent les spaghettis à la sauce bolognaise et en tombant sur cette recette de Michelle du blog Plaisir de la maison avec des gnocchis j’étais certaine que nous allions nous régaler.

Les gnocchis sont très faciles à préparer, que vous choisissiez de les acheter ou de les préparer vous-même elles sont excellentes en sauce blanche avec des épinards ou une sauce crémeuse au gorgonzola. Mais peu importe la sauce, c’est toujours un régal les gnocchis.

Pourquoi vous allez adorer cette recette de Gnocchis bolognaise :

Une recette originale et rapide idéale pour un repas de soir de semaine.

C’est une recette rapide, surtout si vous utilisez des gnocchis du commerce. Vous pouvez toujours les préparer vous-même ils sont faciles et tellement meilleurs.

N’importe quel type de gnocchis convient à cette recette. J’utilise des gnocchis de pomme de terre et il ne faut que 2 minutes pour les faire bouillir. Si vous utilisez les gnocchis du commerce, assurez-vous de lire les instructions de cuisson sur le paquet.

Vous pouvez remplacer les tomates par de la sauce passata ou la sauce marinara.

Je rajoute de l’origan et du thym qui apportent de belles saveur à la sauce.

Comment conserver ce plat :

Ce plat se conserve parfaitement bien au réfrigérateur. Laissez-le refroidir complètement avant de conserver jusqu’à 3 jours dans un récipient hermétique.

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Gnocchi à la sauce bolognaise

Comment préparer cette recette de gnocchi à la bolognaise :

Pelez et coupez en petits dés les carottes.

Dans une sauteuse, faites  revenir l’oignon et l’ail hachés dans un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes.

Ajoutez ensuite les dés de carottes et laissez cuire environ 10 minutes en mélangeant régulièrement.

Versez le contenu de la sauteuse dans un saladier, et ajoutez la viande hachée dans la sauteuse.

Une fois la viande cuite, ajoutez le mélange d’oignons, ail et carottes.

Versez le bouillon de bœuf (ou de légumes) et les tomates concassées (ou le coulis de tomates).

Laissez mijoter environ 30 minutes en mélangeant de temps en temps à feu doux. Assaisonnez de thym, origan, sel, poivre et piment d’Espelette.

Pendant ce temps, faites cuire les gnocchi dans une grande casserole d’eau bouillante salée.

Une fois que les gnocchi remontent à la surface, égouttez-les et ajoutez-les dans la sauteuse. Mélangez-les ou servez-les à l’assiette et verser un peu de sauce par-dessus.

Servez aussitôt avec du parmesan râpé.

Gnocchis sauce bolognaise facile

Auteur : Samar

Ces gnocchis à la bolognaise sont ultra savoureux, simples et faciles à préparer en moins de 30 minutes. Une sauce bolognaise express pour un repas de semaine.

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 35 minutes min

Type de plat Plat complet

Cuisine Italienne

Portions 4 personnes

Ingrédients

  

1x2x3x

• 750 g gnocchi maison ou du commerce
• 350 g bœuf haché
• 750 g tomates concassées ou 750 ml de coulis de tomates maison ou du commerce
• 15 cl bouillon de bœuf ou de légumes 1 cuillerée à soupe de bouillon déshydraté
• 1 c-à soupe d’huile d’olive
• 2 carottes
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• Sel
• poivre noire
• piment d’Espelette
• 1 c-a-café thym
• c-a-café origan

Instructions

 

• Peler et émincer les oignons et les gousses d’ail. Dégermer les gousses d’ail.
• Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon et l’ail ensemble dans un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes.
• Ajouter les dés de carottes et laisser cuire à nouveau environ 10 minutes en mélangeant régulièrement.
• Verser le contenu de la sauteuse dans un saladier, et à la place, y faire cuire la viande de bœuf hachée.
• Une fois cette dernière bien cuite, y ajouter le mélange d’oignons, ail et carottes revenus.
• Verser le bouillon de bœuf (ou de légumes) et les tomates concassées (ou le coulis de tomates).
• Laisser mijoter 30 minutes en mélangeant de temps en temps à feu doux. Assaisonner selon vos goûts avec du sel, du poivre et du piment d’Espelette.
• Pendant ce temps, cuire les gnocchi dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
• Une fois que les gnocchis remontent à la surface, les égoutter et les ajouter dans la sauteuse. Bien mélanger ou servir les gnocchi à l’assiette et verser un peu de sauce par-dessus.
• Servir aussitôt.

Keywordviande hachée

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